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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段、生抽(chou)、鹽(yan)、黑胡椒粉、雞精等配料(liao)。

步驟：

1、將(jiang)蝦放入碗中(zhong)，加(jia)入料酒進(jin)行腌制(zhi)五分鐘左(zuo)右。

2、開大火(huo)，鍋里倒(dao)油，待(dai)油溫熱(re)時下入腌漬好的(de)蝦(xia)翻炒30秒。

3、下入切(qie)好(hao)的蒜蓉，轉中火翻炒。

4、3分鐘(zhong)后(hou)，蝦殼已經有點脆(cui)了，下入(ru)生抽，少許鹽，再翻炒(chao)1分鐘(zhong)。

5、最(zui)后，下入蔥(cong)段，黑胡椒粉(fen)，雞精翻炒均勻。

6、出鍋后，蝦(xia)上再(zai)撒上蔥段(duan)以提升色澤(ze)，并配(pei)上一碗蘸(zhan)醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有通乳(ru)汁的作用，適合剛生(sheng)完孩子的婦女食用。

2、大蝦中含有豐富(fu)的鎂(mei)(mei)，鎂(mei)(mei)對心臟活(huo)動具有重要的調(diao)節作(zuo)用(yong)，能很好的保護心血管系統，可減少血液(ye)中膽固醇含量，預防動脈硬(ying)化。

3、大蝦中的(de)營(ying)養價值(zhi)較高，而且肉(rou)質也很軟嫩(nen)，適合生病后需要恢復(fu)身(shen)體的(de)人食用吃(chi)，不僅能(neng)補(bu)充營(ying)養，還容易(yi)消化。