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手扒大蝦怎么做

食(shi)材(cai)：蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等(deng)配料(liao)。

步驟：

1、將蝦放入碗中(zhong)，加入料(liao)酒進行腌制五分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

2、開大火，鍋(guo)里(li)倒油(you)(you)，待油(you)(you)溫熱時下入腌(a)漬好的蝦翻(fan)炒30秒。

3、下入切好的蒜蓉，轉(zhuan)中火(huo)翻炒。

4、3分鐘后(hou)，蝦殼已經有(you)點脆了，下入生抽，少許(xu)鹽，再翻(fan)炒1分鐘。

5、最后，下入蔥段(duan)，黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉，雞精翻炒均勻。

6、出鍋后，蝦上再撒上蔥段以提升(sheng)色澤，并配(pei)上一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大(da)蝦(xia)有通乳汁的(de)(de)作用(yong)，適合剛(gang)生完孩子的(de)(de)婦(fu)女食用(yong)。

2、大(da)蝦中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動具(ju)有重(zhong)要(yao)的(de)調節作用，能很好的(de)保護心(xin)血管(guan)系統(tong)，可減少血液中(zhong)膽固醇含(han)量，預防動脈硬(ying)化。

3、大蝦(xia)中的營養價(jia)值較高，而且(qie)肉質也很軟嫩，適合(he)生病后需要恢復身體(ti)的人食用吃(chi)，不僅能(neng)補充營養，還容易(yi)消(xiao)化。