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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等配料。

步驟：

1、將蝦放入碗中(zhong)，加入料酒(jiu)進行腌制(zhi)五分鐘(zhong)左右。

2、開大火(huo)，鍋里倒油(you)，待油(you)溫熱時下入腌漬好的(de)蝦翻(fan)炒(chao)30秒。

3、下入切好的蒜蓉，轉中火翻炒。

4、3分鐘后，蝦殼已經有點脆(cui)了，下入生抽，少許鹽，再翻(fan)炒1分鐘。

5、最后(hou)，下入蔥段(duan)，黑胡椒粉，雞精翻炒均(jun)勻。

6、出鍋后，蝦上(shang)再撒上(shang)蔥段以提升(sheng)色澤，并配(pei)上(shang)一碗蘸(zhan)醋(cu)。

大蝦的功效與作用

1、大(da)蝦有通乳(ru)汁(zhi)的(de)作用，適合剛生完孩(hai)子(zi)的(de)婦女食用。

2、大蝦中含(han)有豐(feng)富的鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動具(ju)有重要的調(diao)節作用(yong)，能很(hen)好的保(bao)護心(xin)血管系統，可減少(shao)血液中膽(dan)固醇含(han)量(liang)，預防動脈硬化(hua)。

3、大蝦中的營養價值較(jiao)高，而且肉質也很軟嫩，適合生病后需要恢復(fu)身體的人食(shi)用吃(chi)，不僅能補充營養，還容易(yi)消化。