食材(cai):蒜(suan)蓉(rong)、青(qing)蔥段、生抽、鹽、黑(hei)胡椒(jiao)粉、雞精等(deng)配料。
步驟:
1、將(jiang)蝦放入碗(wan)中,加入料酒進行腌制五分鐘(zhong)左右。
2、開(kai)大火,鍋(guo)里倒(dao)油(you),待油(you)溫熱時下入腌漬好的蝦翻(fan)炒30秒。
3、下(xia)入(ru)切好(hao)的蒜蓉,轉中火翻炒。
4、3分鐘后,蝦(xia)殼已經(jing)有(you)點(dian)脆(cui)了,下入生抽(chou),少許鹽,再翻炒1分鐘。
5、最后,下入蔥段,黑(hei)胡椒粉,雞精翻炒均(jun)勻。
6、出鍋(guo)后,蝦上(shang)(shang)再(zai)撒上(shang)(shang)蔥段以提(ti)升(sheng)色澤,并配上(shang)(shang)一碗蘸醋。
1、大蝦有通乳汁的作用,適合(he)剛生(sheng)完孩子(zi)的婦女食用。
2、大蝦(xia)中含有(you)豐富的鎂,鎂對心(xin)臟活動(dong)具有(you)重要的調節作用,能(neng)很好的保護心(xin)血管系統,可減少(shao)血液中膽固(gu)醇含量(liang),預(yu)防(fang)動(dong)脈硬化。
3、大蝦中的營養價值較(jiao)高,而且肉質也很軟嫩,適合生病后需要恢復身體(ti)的人(ren)食用(yong)吃(chi),不僅(jin)能補(bu)充營養,還容易(yi)消化。