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手扒大蝦怎么做

食材(cai)：蒜(suan)蓉(rong)、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉(fen)、雞(ji)精等(deng)配料。

步驟：

1、將蝦放入碗中，加入料酒進行腌制五分(fen)鐘左右。

2、開大火，鍋(guo)里倒(dao)油，待(dai)油溫熱時下入腌漬(zi)好的蝦翻炒(chao)30秒。

3、下入切好的(de)蒜蓉，轉中火翻炒。

4、3分鐘后，蝦殼(ke)已經有點(dian)脆了，下(xia)入(ru)生抽，少(shao)許鹽，再翻炒1分鐘。

5、最后，下入蔥段，黑胡椒粉(fen)，雞精翻(fan)炒均勻(yun)。

6、出(chu)鍋后(hou)，蝦上(shang)再撒上(shang)蔥(cong)段(duan)以提升(sheng)色(se)澤，并配上(shang)一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大(da)蝦有通(tong)乳汁的(de)作用，適合剛生(sheng)完孩子的(de)婦女食用。

2、大蝦中含(han)有(you)豐富的鎂(mei)，鎂(mei)對心臟活動具有(you)重要的調節作用，能很好的保護(hu)心血管系統，可減少血液中膽固醇含(han)量(liang)，預防動脈硬化。

3、大(da)蝦中的營養價值(zhi)較高，而且肉質也很軟嫩(nen)，適(shi)合生病后需要恢復身體的人食用吃，不僅能(neng)補充營養，還容易消化。