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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉(rou)、土豆、胡蘿(luo)卜、番茄(qie)、芹菜(cai)、姜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、料酒、辣椒粉。

步驟：

1、羊(yang)肉切方塊，鍋里加(jia)油，煸羊(yang)肉至斷生。

2、加入蔬(shu)菜和調(diao)料(liao)，雞湯(tang)兩(liang)杯，小火(huo)燉一到兩(liang)小時(shi)。

羊肉的功效和作用

1、羊(yang)肉是(shi)(shi)一種溫性食物，對于體(ti)質(zhi)虛寒的人來說，多吃羊(yang)肉可以保暖，尤其是(shi)(shi)冬天可以起到提(ti)高體(ti)溫的作(zuo)用。

2、羊(yang)肉中含有豐富(fu)的(de)營養(yang)物質，對于體質虛弱以及缺乏營養(yang)物質的(de)人來說，是(shi)一種滋補的(de)佳品。

3、羊肉(rou)可(ke)以有(you)效治療陽痿(wei)、遺精、早泄，對腎功(gong)能不強的人來說，可(ke)以起(qi)到補腎功(gong)效。

4、羊肉容(rong)易消化，可以促進胃腸道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬(shu)于(yu)發物(wu)，不適合高(gao)血壓、糖尿病(bing)、肝臟疾(ji)病(bing)、陰虛火旺等人群(qun)，會誘發或加重疾(ji)病(bing)。

2、羊(yang)肉(rou)嘌(piao)呤物質含(han)量高，每100克羊(yang)肉(rou)和(he)羊(yang)湯中分別含(han)120毫克和(he)70毫克的嘌(piao)呤物，痛(tong)風患者不宜多食。

3、羊肉雖然營(ying)養(yang)價(jia)值比較高，里面有大(da)量的蛋白(bai)質(zhi)以及微量元素，可(ke)以補充體內所(suo)需要的營(ying)養(yang)物質(zhi)。但是羊肉不(bu)(bu)容易消化和吸(xi)收，尤其是本身消化功能比較弱的人群，在(zai)食用羊肉之后可(ke)能會出現消化不(bu)(bu)良(liang)的癥狀，甚至還(huan)會伴隨腹(fu)部脹(zhang)痛等不(bu)(bu)適(shi)。

4、對羊肉(rou)過敏的人群在(zai)食用羊肉(rou)之后可能(neng)會導致(zhi)過敏癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，皮膚上面可以出現較為明顯的瘙(sao)癢及(ji)皮疹等(deng)不(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，甚至還(huan)會伴(ban)隨腹痛、腹瀉、血便等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，威脅生命(ming)安全，因(yin)此過敏人群需要禁食羊肉(rou)。

5、肝(gan)臟是(shi)人體代謝(xie)、吸收的重要臟器，如患有(you)乙型(xing)肝(gan)炎等，會出現功(gong)能的下降，而羊(yang)肉富含大量蛋白質和(he)脂肪，需要肝(gan)臟的消化代謝(xie)，容易加(jia)重肝(gan)臟負擔，導(dao)致(zhi)病情(qing)加(jia)重，不利(li)于生命健康。