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菱角米燒肉的做法

食(shi)材：五(wu)花肉、菱角米、油、鹽、生抽、老(lao)抽、白糖。

步驟：

1、鍋中(zhong)放入(ru)適量油燒熱，放入(ru)五花肉煸(bian)炒蒸焦黃。

2、加入適量料酒(jiu)，鹽、白糖、老抽、和生抽，翻炒上(shang)色。

3、加入(ru)適量清水，將菱(ling)角(jiao)米洗(xi)凈放入(ru)鍋中，大火燒開轉小火至五花肉和菱(ling)角(jiao)米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清(qing)暑解(jie)熱(re)、解(jie)酒毒的(de)作用，適(shi)用于因(yin)酗酒引起的(de)口苦、煩渴、咽痛等癥。

2、食(shi)用菱(ling)角米可以補脾(pi)健(jian)胃(wei)、強健(jian)體魄、健(jian)力益氣。

3、菱角米基本不含(han)脂(zhi)肪，熱量很(hen)低，且礦物質和纖維素含(han)量豐富，可(ke)以促進(jin)腸(chang)胃蠕動，促進(jin)機體消化，具有減肥塑身的(de)功效。

五花肉的功效：

1、五花(hua)肉中富含優質蛋白、脂肪酸、無機鹽、維生素等營養(yang)物質，為機體提供必需(xu)的營養(yang)物質和能量。

2、五花肉(rou)營養(yang)豐富，血紅素和(he)半胱氨酸可促進鐵的吸收(shou)，從(cong)而改善缺(que)鐵性貧血癥狀，對(dui)貧血、氣血虛(xu)患(huan)者有輔助治療作用(yong)。

3、五花肉(rou)中富含(han)B族(zu)維生素，維生素B2可(ke)促進(jin)脂肪的(de)合成和(he)分解，具有保(bao)護內臟、維持體溫的(de)功效(xiao)。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角米是菱(ling)科菱(ling)屬的一年生浮水水生草本(ben)菱(ling)的果(guo)實(shi)(shi)，這種(zhong)植物果(guo)實(shi)(shi)收取(qu)以后，去掉外殼曬干就能(neng)得到菱(ling)角米。