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菱角米燒肉的做法

食材：五花(hua)肉(rou)、菱角米、油、鹽、生抽、老抽、白(bai)糖。

步驟：

1、鍋中放入(ru)(ru)適量油燒熱，放入(ru)(ru)五花肉煸炒蒸焦(jiao)黃(huang)。

2、加入適量料酒，鹽(yan)、白糖、老抽、和生抽，翻炒上(shang)色。

3、加入適(shi)量(liang)清水，將菱角(jiao)米(mi)洗凈放入鍋中，大火燒開轉小火至五(wu)花肉和菱角(jiao)米(mi)熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解熱、解酒毒的作用，適用于(yu)因(yin)酗酒引起(qi)的口苦、煩渴(ke)、咽痛(tong)等癥。

2、食用菱角(jiao)米(mi)可(ke)以補脾健胃、強健體魄、健力益氣。

3、菱角米基本不含(han)脂肪(fang)，熱量很低，且礦(kuang)物質和纖維素含(han)量豐(feng)富，可以促(cu)進腸胃(wei)蠕動，促(cu)進機(ji)體(ti)消化，具有(you)減(jian)肥塑身的(de)功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中富含優(you)質(zhi)蛋白、脂肪酸、無機鹽(yan)、維生(sheng)素等營養(yang)(yang)物質(zhi)，為機體提供必(bi)需的營養(yang)(yang)物質(zhi)和(he)能量(liang)。

2、五花肉營養豐富(fu)，血紅(hong)素(su)和半胱氨酸可促進(jin)鐵的(de)吸收，從而改善缺鐵性貧血癥(zheng)狀，對(dui)貧血、氣血虛(xu)患者有輔助治(zhi)療作用。

3、五花肉中(zhong)富含B族(zu)維生素，維生素B2可促進脂肪(fang)的合成和(he)分(fen)解，具有保護內臟、維持體溫(wen)的功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角米是菱(ling)科菱(ling)屬的一年生浮水(shui)水(shui)生草本菱(ling)的果實(shi)，這種植物果實(shi)收取(qu)以后，去掉外殼曬(shai)干就(jiu)能得到(dao)菱(ling)角米。