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菱角米燒肉的做法

食材：五花肉(rou)、菱角米、油、鹽、生抽、老抽、白糖(tang)。

步驟：

1、鍋中放入適量油(you)燒熱，放入五花肉煸炒蒸焦黃(huang)。

2、加入適量料酒，鹽、白(bai)糖、老抽、和生抽，翻炒(chao)上色。

3、加入適量清水(shui)，將菱(ling)角米洗(xi)凈放入鍋中(zhong)，大火(huo)燒開轉(zhuan)小火(huo)至五花(hua)肉和菱(ling)角米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清(qing)暑解熱(re)、解酒(jiu)(jiu)毒(du)的作用，適用于因酗酒(jiu)(jiu)引(yin)起的口苦、煩渴、咽痛等(deng)癥。

2、食(shi)用(yong)菱角(jiao)米(mi)可以補脾健(jian)(jian)胃、強(qiang)健(jian)(jian)體魄、健(jian)(jian)力益氣。

3、菱角米(mi)基本不含脂肪，熱量很(hen)低(di)，且礦物(wu)質和(he)纖維(wei)素含量豐富(fu)，可以促進腸胃(wei)蠕動(dong)，促進機體(ti)消化，具有(you)減肥塑身(shen)的(de)功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中富(fu)含優質(zhi)蛋白、脂肪(fang)酸、無機(ji)鹽(yan)、維(wei)生(sheng)素等營養物(wu)(wu)質(zhi)，為機(ji)體提供必需的營養物(wu)(wu)質(zhi)和能量。

2、五花肉營(ying)養豐富，血(xue)紅素和半胱(guang)氨(an)酸可促進鐵的(de)吸收，從而改(gai)善缺鐵性貧血(xue)癥(zheng)狀，對貧血(xue)、氣血(xue)虛患者(zhe)有輔(fu)助治療作用。

3、五花肉中富(fu)含(han)B族(zu)維(wei)生素，維(wei)生素B2可(ke)促(cu)進脂肪(fang)的合(he)成和分解，具有保(bao)護內臟(zang)、維(wei)持體溫的功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角米(mi)是菱(ling)科菱(ling)屬的一年(nian)生浮水(shui)水(shui)生草本(ben)菱(ling)的果(guo)實(shi)，這種植物果(guo)實(shi)收取以后，去掉外殼曬干就能(neng)得到菱(ling)角米(mi)。