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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子蟹、花(hua)菜、青蒜、姜、味極鮮醬(jiang)油、鹽、胡(hu)椒粉。

步(bu)驟：1、花菜切小朵，用淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭(suo)子蟹(xie)處理干凈(jing)，去(qu)掉蟹(xie)殼，切塊備用。

3、鍋中放油，把姜片爆香(xiang)，放入梭(suo)子蟹煎至變色。

4、放入花菜和蒜末繼續炒一會兒，加(jia)入適(shi)量(liang)清(qing)水燜煮。

5、加入青蒜段、醬油、鹽和胡(hu)椒粉炒均勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭(suo)子蟹死后(hou)其體內的細菌會迅速繁殖，使肉質變差，還可能(neng)導致病原微生物感染。所以(yi)死了的梭(suo)子蟹不能(neng)再(zai)吃。

2、梭子蟹要熟透再吃，否則其里(li)面的(de)細菌和(he)寄生蟲可能引(yin)發各種疾病(bing)。

3、體(ti)弱的孕婦吃(chi)螃蟹容(rong)易消化不良，如果(guo)烹飪不當，容(rong)易被致病(bing)菌侵襲。

4、螃蟹(xie)性寒，蟹(xie)黃中膽(dan)固醇較(jiao)高，所以(yi)(yi)腹瀉、脹氣、胃炎(yan)(yan)、胃潰瘍、腸(chang)炎(yan)(yan)等(deng)胃腸(chang)道功能異常，肝炎(yan)(yan)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)、膽(dan)結石等(deng)肝膽(dan)疾(ji)病的人群，以(yi)(yi)及高血(xue)壓、冠心病等(deng)患者不(bu)宜(yi)多食(shi)。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹(xie)是屬(shu)于海(hai)水生(sheng)(sheng)物，而非淡水生(sheng)(sheng)物。它主要分布在(zai)我國沿海(hai)地區，喜歡(huan)在(zai)低溫的環境下生(sheng)(sheng)存。