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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹(xie)、花(hua)菜、青蒜、姜、味極(ji)鮮醬(jiang)油、鹽(yan)、胡椒粉。

步驟：1、花菜切小朵，用(yong)淡鹽水(shui)浸(jin)泡(pao)半小時后洗凈。

2、梭子蟹處(chu)理干凈，去掉蟹殼，切塊備用。

3、鍋中放(fang)油，把(ba)姜(jiang)片爆香(xiang)，放(fang)入梭子蟹煎(jian)至變色。

4、放入花菜和蒜末(mo)繼續炒一會兒，加入適量(liang)清水燜煮。

5、加入青蒜段、醬油(you)、鹽和胡椒粉炒均(jun)勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹(xie)死(si)后其體(ti)內(nei)的(de)細菌會迅速(su)繁殖，使肉質變差，還可能(neng)導致病原微生物感染。所以死(si)了的(de)梭子蟹(xie)不能(neng)再吃。

2、梭子蟹要(yao)熟透(tou)再吃，否(fou)則其里面的細菌和寄(ji)生蟲可能引(yin)發各(ge)種疾病。

3、體弱(ruo)的孕婦吃螃蟹容(rong)易消化不良，如果烹飪不當，容(rong)易被致病菌侵襲(xi)。

4、螃蟹(xie)(xie)性寒，蟹(xie)(xie)黃中膽(dan)(dan)(dan)固醇較高，所以腹瀉、脹(zhang)氣、胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍、腸炎等胃(wei)腸道功(gong)能(neng)異常，肝炎、膽(dan)(dan)(dan)囊炎、膽(dan)(dan)(dan)結石等肝膽(dan)(dan)(dan)疾病的人群，以及高血壓、冠(guan)心病等患者不宜(yi)多(duo)食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹(xie)是屬于海(hai)水生物(wu)，而非淡水生物(wu)。它主要分布在(zai)我國沿海(hai)地區(qu)，喜歡在(zai)低溫(wen)的環境下生存(cun)。