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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹、花(hua)菜、青蒜、姜、味(wei)極鮮醬油(you)、鹽、胡椒粉。

步驟(zou)：1、花菜(cai)切小朵(duo)，用淡鹽水(shui)浸泡(pao)半小時后(hou)洗凈(jing)。

2、梭子(zi)蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備用。

3、鍋(guo)中放油，把(ba)姜(jiang)片爆香，放入梭子蟹煎至變(bian)色(se)。

4、放(fang)入(ru)(ru)花(hua)菜(cai)和蒜末(mo)繼續炒一會(hui)兒，加(jia)入(ru)(ru)適量清(qing)水燜煮。

5、加(jia)入青蒜段、醬油(you)、鹽和(he)胡椒粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭(suo)子(zi)蟹(xie)死(si)后其體內的細(xi)菌(jun)會迅速繁(fan)殖，使肉質變差，還可(ke)能導致病原微生物感染(ran)。所以死(si)了(le)的梭(suo)子(zi)蟹(xie)不(bu)能再吃。

2、梭(suo)子蟹(xie)要(yao)熟(shu)透再吃(chi)，否(fou)則其里面的細菌和寄生(sheng)蟲(chong)可能引(yin)發各種疾(ji)病。

3、體(ti)弱(ruo)的(de)孕婦吃(chi)螃蟹容易消化不良(liang)，如(ru)果烹飪不當，容易被致病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃(huang)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇較高，所(suo)以(yi)(yi)腹瀉(xie)、脹(zhang)氣、胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍、腸(chang)炎等(deng)胃(wei)腸(chang)道功能異常，肝炎、膽(dan)囊炎、膽(dan)結(jie)石(shi)等(deng)肝膽(dan)疾病的人群(qun)，以(yi)(yi)及高血壓(ya)、冠心病等(deng)患者不(bu)宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹(xie)是屬于海(hai)水(shui)生物(wu)，而非淡水(shui)生物(wu)。它主要(yao)分布在(zai)(zai)我國(guo)沿海(hai)地區(qu)，喜歡在(zai)(zai)低(di)溫的(de)環境(jing)下生存(cun)。