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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹、花菜、青蒜、姜、味極鮮醬油、鹽(yan)、胡椒粉。

步驟(zou)：1、花菜切小(xiao)朵，用(yong)淡鹽水浸泡半(ban)小(xiao)時(shi)后洗凈。

2、梭子蟹處理干凈，去掉(diao)蟹殼，切(qie)塊(kuai)備用。

3、鍋(guo)中(zhong)放(fang)油，把姜片爆香，放(fang)入梭子蟹煎至(zhi)變(bian)色。

4、放(fang)入花(hua)菜和蒜(suan)末繼續炒一會(hui)兒，加入適量清水燜(men)煮。

5、加入青蒜(suan)段、醬油、鹽和胡椒粉炒均勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其(qi)體(ti)內(nei)的(de)細菌會迅速繁殖，使肉質變差，還(huan)可能導(dao)致病原(yuan)微生物(wu)感染。所以死了(le)的(de)梭子蟹不能再吃。

2、梭(suo)子蟹要熟透再吃，否則其里面的細菌和(he)寄生蟲可能引發各種疾病。

3、體弱的孕婦(fu)吃螃蟹(xie)容易消化不良，如果烹飪不當，容易被(bei)致病菌侵襲。

4、螃蟹性(xing)寒(han)，蟹黃中膽(dan)(dan)(dan)固醇較高，所以(yi)腹瀉、脹氣、胃炎(yan)(yan)、胃潰瘍、腸(chang)炎(yan)(yan)等胃腸(chang)道(dao)功能異常，肝炎(yan)(yan)、膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)(yan)、膽(dan)(dan)(dan)結石等肝膽(dan)(dan)(dan)疾病(bing)的(de)人(ren)群(qun)，以(yi)及(ji)高血(xue)壓、冠心病(bing)等患者不宜(yi)多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是(shi)屬于海水(shui)生(sheng)物(wu)，而非淡水(shui)生(sheng)物(wu)。它主(zhu)要(yao)分布在我國沿海地區(qu)，喜歡(huan)在低溫的環境下生(sheng)存(cun)。