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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子蟹、花菜、青蒜、姜、味極(ji)鮮醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜切小朵，用(yong)淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備(bei)用(yong)。

3、鍋(guo)中放油(you)，把姜片(pian)爆香，放入梭(suo)子蟹煎(jian)至變色(se)。

4、放入(ru)花菜和蒜末繼續炒一會兒，加入(ru)適量清水(shui)燜煮(zhu)。

5、加入青蒜段、醬油、鹽和胡椒粉炒均勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死(si)后其(qi)體(ti)內的細菌會迅速繁殖(zhi)，使肉質(zhi)變差，還(huan)可能導(dao)致病原微(wei)生物感染。所以(yi)死(si)了的梭子蟹不(bu)能再吃。

2、梭子蟹(xie)要熟透再吃，否則其里面的(de)細菌和寄生蟲可能引發各種疾病。

3、體弱的孕婦吃(chi)螃(pang)蟹容(rong)易消化(hua)不良，如果烹飪不當，容(rong)易被致病(bing)菌侵襲。

4、螃蟹性(xing)寒，蟹黃中膽(dan)固(gu)醇(chun)較(jiao)高，所(suo)以(yi)腹瀉、脹氣、胃炎、胃潰瘍、腸(chang)炎等(deng)胃腸(chang)道功能異常，肝炎、膽(dan)囊(nang)炎、膽(dan)結石等(deng)肝膽(dan)疾病(bing)的人群，以(yi)及高血壓、冠心(xin)病(bing)等(deng)患(huan)者不(bu)宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬(shu)于海水(shui)生物(wu)，而非淡(dan)水(shui)生物(wu)。它主要分(fen)布在(zai)我國(guo)沿(yan)海地(di)區(qu)，喜歡在(zai)低溫的(de)環境(jing)下生存。