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梭子蟹炒花菜的做法

食(shi)材：梭子(zi)蟹、花菜、青蒜(suan)、姜、味極鮮(xian)醬油、鹽(yan)、胡椒粉。

步驟(zou)：1、花(hua)菜切小朵，用(yong)淡鹽水浸(jin)泡半小時后洗(xi)凈。

2、梭(suo)子蟹處理(li)干凈，去掉蟹殼，切塊(kuai)備用。

3、鍋(guo)中放油，把姜(jiang)片爆香，放入梭子蟹煎至變色。

4、放入花菜和蒜(suan)末繼續炒(chao)一會兒，加入適(shi)量清水燜煮。

5、加入青(qing)蒜段、醬油、鹽和(he)胡椒粉(fen)炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹(xie)死后(hou)其體內的(de)細菌會迅速繁殖(zhi)，使肉質變差(cha)，還可能(neng)導致病(bing)原微生(sheng)物(wu)感(gan)染。所(suo)以(yi)死了的(de)梭子蟹(xie)不能(neng)再吃。

2、梭(suo)子蟹要(yao)熟透再(zai)吃，否(fou)則(ze)其里面的(de)細菌和寄生蟲(chong)可(ke)能引發各種疾病。

3、體弱的孕婦吃螃蟹容(rong)易(yi)消化不(bu)良，如果(guo)烹飪(ren)不(bu)當(dang)，容(rong)易(yi)被致病菌侵(qin)襲。

4、螃(pang)蟹(xie)性寒，蟹(xie)黃中膽(dan)(dan)固醇(chun)較高(gao)，所以腹(fu)瀉、脹氣、胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍(yang)、腸(chang)炎(yan)等(deng)胃(wei)腸(chang)道功能(neng)異常，肝(gan)炎(yan)、膽(dan)(dan)囊炎(yan)、膽(dan)(dan)結石(shi)等(deng)肝(gan)膽(dan)(dan)疾病的人(ren)群(qun)，以及高(gao)血(xue)壓、冠心病等(deng)患者不(bu)宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭(suo)子蟹(xie)是屬于(yu)海水生物，而非(fei)淡水生物。它主要分布在(zai)我(wo)國沿海地(di)區，喜(xi)歡在(zai)低溫的環境下生存(cun)。