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九寨菌煲怎么做

食(shi)材(cai)：海鮮菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)、五花肉、青紅(hong)椒(jiao)、蔥姜蒜。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水(shui)燒(shao)開，加入少許鹽，給菌(jun)菇焯水(shui)1分(fen)鐘，焯水(shui)后撈出。

3、砂鍋里下入少許油(you)(you)，將五花肉煎出油(you)(you)脂后，下入蔥姜(jiang)蒜爆香。

4、下入兩(liang)勺生抽(chou)，一勺料酒，半(ban)(ban)勺老抽(chou)，半(ban)(ban)勺糖，給五(wu)花(hua)肉上個色。

5、倒入(ru)焯水的菌菇，一勺(shao)蠔油(you)，燜煮5分鐘。

6、倒入青(qing)紅(hong)椒，淋入2-3勺淀粉水(shui)，適量鹽調節咸淡，再(zai)大火(huo)燜煮1分(fen)鐘即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食(shi)用菌富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、菌多(duo)糖、膳食(shi)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素，以及較(jiao)多(duo)微量(liang)元素，含有的氨基酸多(duo)達17種(zhong)，適量(liang)食(shi)用可增強(qiang)人體免疫力。

2、菌(jun)子營(ying)養豐富，能夠助消化(hua)，健脾養胃。大部分(fen)食(shi)用菌(jun)都(dou)可以促進細(xi)胞分(fen)泌胰(yi)島素，從而(er)使血糖(tang)值(zhi)降低。

3、菌(jun)子的熱量較低(di)，植物纖維(wei)含(han)量豐富(fu)，食用后(hou)能夠增加(jia)飽腹感，促進胃腸(chang)蠕(ru)動，加(jia)快(kuai)新陳代謝，是很好的減肥食品(pin)。