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九寨菌煲怎么做

食(shi)材：海(hai)鮮菇、平菇、香菇、五花(hua)肉(rou)、青(qing)紅椒、蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水(shui)燒開，加入少許鹽(yan)，給(gei)菌菇焯水(shui)1分鐘，焯水(shui)后撈(lao)出。

3、砂鍋里(li)下(xia)入少許(xu)油，將五(wu)花肉煎(jian)出油脂后，下(xia)入蔥姜蒜爆香。

4、下入兩勺(shao)生抽，一(yi)勺(shao)料(liao)酒，半(ban)勺(shao)老(lao)抽，半(ban)勺(shao)糖，給五花(hua)肉上個色(se)。

5、倒入焯水的菌菇(gu)，一勺蠔油(you)，燜煮(zhu)5分鐘。

6、倒入(ru)青(qing)紅椒，淋入(ru)2-3勺淀粉水，適量鹽調節咸淡，再(zai)大火燜煮1分鐘(zhong)即(ji)可。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌(jun)富含(han)蛋白質、菌(jun)多糖、膳食纖維、維生(sheng)素，以及較多微量元(yuan)素，含(han)有的氨基酸(suan)多達(da)17種，適量食用可增(zeng)強人(ren)體免疫力。

2、菌子(zi)營養豐富，能夠助消化，健(jian)脾養胃。大部分(fen)食用(yong)菌都(dou)可以促進細胞(bao)分(fen)泌胰島素(su)，從而使血糖值降低。

3、菌子的熱量較低(di)，植(zhi)物纖維(wei)含量豐富，食用后能夠(gou)增加飽(bao)腹感，促(cu)進胃腸(chang)蠕動，加快新陳(chen)代(dai)謝，是很好的減(jian)肥食品(pin)。