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九寨菌煲怎么做

食材：海(hai)鮮菇(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)、五花肉(rou)、青(qing)紅椒、蔥(cong)姜(jiang)蒜。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水燒開，加入少許鹽，給(gei)菌菇焯(zhuo)水1分鐘，焯(zhuo)水后(hou)撈出(chu)。

3、砂鍋里(li)下入(ru)少(shao)許油(you)，將五花肉(rou)煎出油(you)脂后，下入(ru)蔥姜(jiang)蒜爆香。

4、下(xia)入兩勺(shao)生抽(chou)，一勺(shao)料酒(jiu)，半勺(shao)老抽(chou)，半勺(shao)糖(tang)，給(gei)五(wu)花肉(rou)上個色。

5、倒入焯水的菌菇，一勺蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒入青紅椒，淋入2-3勺(shao)淀(dian)粉水，適量(liang)鹽調節咸淡(dan)，再大火燜煮1分鐘即(ji)可。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌(jun)富含蛋白質、菌(jun)多糖、膳食纖維、維生素，以(yi)及較多微量(liang)元素，含有的(de)氨(an)基酸多達(da)17種，適量(liang)食用可增強人(ren)體(ti)免疫力。

2、菌子營養豐富，能(neng)夠助消(xiao)化，健脾養胃。大部分食用菌都可(ke)以促進細胞分泌胰島素(su)，從而使血糖值降低。

3、菌子的(de)熱量較低，植(zhi)物纖維(wei)含量豐(feng)富，食用后能夠增加飽腹感，促進胃腸蠕(ru)動，加快新陳代謝，是很好的(de)減(jian)肥食品。