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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮菇、平菇、香菇、五(wu)花肉、青紅椒、蔥姜蒜。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水燒(shao)開，加入少許鹽，給(gei)菌菇焯(zhuo)水1分(fen)鐘，焯(zhuo)水后撈出(chu)。

3、砂鍋(guo)里下(xia)入少許油，將五花肉煎出油脂后，下(xia)入蔥姜蒜爆香。

4、下入兩勺(shao)(shao)生抽，一勺(shao)(shao)料酒，半勺(shao)(shao)老抽，半勺(shao)(shao)糖，給五花肉上(shang)個色。

5、倒入焯水的菌菇，一勺蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒入(ru)青紅(hong)椒，淋入(ru)2-3勺淀粉(fen)水(shui)，適量鹽調(diao)節咸淡，再大火(huo)燜煮(zhu)1分鐘即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌富含蛋白質(zhi)、菌多糖、膳食纖維(wei)、維(wei)生素(su)，以(yi)及較(jiao)多微量元(yuan)素(su)，含有的氨(an)基酸多達17種，適(shi)量食用可增強人體免疫力。

2、菌子營養豐富，能夠助消(xiao)化，健脾養胃(wei)。大部分食用(yong)菌都可以促(cu)進(jin)細(xi)胞分泌胰島素，從而使血(xue)糖值降低。

3、菌(jun)子的(de)熱量(liang)較低，植物纖維含量(liang)豐富(fu)，食(shi)用后能夠增加(jia)飽腹感(gan)，促進(jin)胃腸蠕動，加(jia)快新陳代謝，是很好的(de)減肥食(shi)品。