芒果视频下载

涼拌海參食用價值

海參(can)(can)(can)涼拌吃有(you)很(hen)高的(de)營養價值，海參(can)(can)(can)低脂(zhi)肪(fang)，高蛋白(bai)，低糖，且(qie)富含(han)人體必(bi)需的(de)氨基(ji)酸，維生素。脂(zhi)肪(fang)酸以及微量(liang)元素，海參(can)(can)(can)體內含(han)有(you)很(hen)多種(zhong)氨基(ji)酸，具有(you)極高的(de)營養和(he)(he)藥(yao)用價值，其中鐵，鋅的(de)含(han)量(liang)也非常(chang)高，可以促進(jin)人體腦部(bu)發育和(he)(he)智力發育。

涼拌海參制作方法

用料：海參3個、黃(huang)瓜2個、干辣椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、花椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、大蒜半個、蠔油一勺(shao)(shao)、生抽一勺(shao)(shao)、白糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽少許(xu)

做法：

1、準(zhun)備(bei)食材(cai)：黃瓜2根，泡發好的(de)海參(can)3個，海(hai)參內(nei)臟已(yi)經處(chu)理(li)干凈(jing)。

2、黃瓜切1CM左右小方塊，大蒜切(qie)末(mo)。

3、海(hai)參是冬天發好后(hou)在冰箱冷凍的(de)，拿出(chu)來泡水(shui)里(li)解凍直接切厚片。

4、鍋中(zhong)倒少許(xu)鹽，炸(zha)香花(hua)椒(jiao)干辣椒(jiao)，將黃瓜，海(hai)參，大蒜倒入碗中(zhong)，淋(lin)上花(hua)椒(jiao)油。

5、再倒入蠔(hao)油(you)，生抽，白糖，麻油(you)，少許鹽拌(ban)勻。

6、這道涼拌(ban)海參(can)就做好了(le)，嫩滑爽口，清(qing)脆鮮美(mei)。

烹飪技巧：

活海參最常見的一種處理方式——高壓處理方法。

1、先用(yong)淀(dian)粉(fen)洗干凈(jing)海參表面的(de)污漬。

2、將海(hai)參放入(ru)開(kai)水中燙(tang)一下，一定要快(kuai)，時間(jian)大概在兩分鐘(zhong)到三分鐘(zhong)左右，然后撈起來沖洗一下。

3、將海參放在(zai)高壓鍋內，壓15-20分(fen)鐘左右，然后撈出海參(can)晾涼。

4、將海參放(fang)在清(qing)水(shui)(shui)中(zhong)清(qing)洗，然后放(fang)在冰箱中(zhong)冷藏(zang)幾天，要經常(chang)換水(shui)(shui)，然后就(jiu)可(ke)以直接使用了。