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豬腮幫子肉能吃嗎

在福建(jian)永安(an)，豬腮(sai)(sai)幫(bang)子肉被(bei)譽為“活(huo)(huo)肉”，之所以這(zhe)么說，是(shi)因為永安(an)人覺得豬是(shi)十(shi)分(fen)貪吃(chi)的，因此每天它的嘴巴就(jiu)有(you)非常大的活(huo)(huo)動量(liang)，所以腮(sai)(sai)幫(bang)子肉肯定非常好(hao)吃(chi)。

活(huo)肉是可(ke)以吃的，吃起來非常美(mei)味，但是在豬的身上卻(que)只有不到二(er)兩(liang)的肉，因此(ci)它十分珍貴。

活肉怎么做好吃

食材：味(wei)極(ji)鮮、糖、鹽(yan)、雞精、獨(du)頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里(li)放水燒(shao)開，將買(mai)好的活肉洗凈整個放入煮(zhu)熟，撈起備用(yong)。

2、將味極鮮倒入(ru)(ru)小碗(wan)，放半勺糖，放一點兒鹽和雞精，切碎的獨頭(tou)蒜(suan)和黃椒(jiao)，再加入(ru)(ru)小半碗(wan)剛才煮活肉的湯，愛吃辣(la)的可以(yi)入(ru)(ru)黃椒(jiao)，味道(dao)更香，攪拌(ban)均勻。

3、吃之前將(jiang)活肉切片(pian)，將(jiang)先前煮活肉的水燒開，然(ran)后將(jiang)切好的活肉放在漏(lou)勺里下鍋撈熱一(yi)下，再澆上蘸醬即可(ke)。