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內丘掛汁肉怎么做

1、先是(shi)用自養的本地黑豬的五花肉剁成(cheng)肥(fei)瘦相間的肉丁，再加入紅薯(shu)芡粉(fen)抓勻。

2、蒜姜切沫，蔥(cong)切段(duan)備用。

3、熱鍋涼油，待油七(qi)成熱時(shi)加入(ru)姜蒜(suan)沫(mo)爆炒出香(xiang)味，放入(ru)抓(zhua)好的肉丁(ding)，翻炒。

4、肉色漸變，放(fang)入蒸(zheng)熟的(de)槐茂面醬(jiang)，翻炒(chao)幾個來回(hui)后(hou)，放(fang)入蔥段加花椒水、鹽，放(fang)點(dian)醬(jiang)油，翻炒(chao)幾個來回(hui)，就可(ke)以(yi)點(dian)醋點(dian)香油出鍋(guo)了(le)。

內丘掛汁肉的營養

掛(gua)汁肉的主要食材(cai)是五(wu)花肉，它(ta)的功效與(yu)作用如下(xia)：

1、五(wu)花肉中(zhong)富含優質蛋白(bai)、脂肪酸、無機(ji)鹽、維(wei)生素(su)等營養(yang)物(wu)質，為機(ji)體提供必需的營養(yang)物(wu)質和能量。

2、五(wu)花肉營養豐(feng)富，血紅素和半(ban)胱氨酸可促進(jin)鐵的吸收，從而改(gai)善缺鐵性貧(pin)血癥狀，對貧(pin)血、氣血虛患者有輔助治療作(zuo)用。

3、五(wu)花肉中富含B族維生素，維生素B2可(ke)促(cu)進脂肪的合成和分解，具有(you)保(bao)護內臟、維持體(ti)溫的功效。