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遼陽燉肉怎么做

食材：豬肉、姜、蔥、醬油、鹽(yan)、八角(jiao)、糖。

步驟：

1、肉切(qie)小塊，蔥切(qie)碎，姜切(qie)片。

2、把肉(rou)焯一下，把肉(rou)，蔥，姜，八(ba)角放到(dao)鍋里。

3、放醬(jiang)油，糖，鹽，適(shi)量的清水燉爛即可。

遼陽燉肉的功效與作用

1、燉肉是一道高熱(re)量、高蛋白(bai)質(zhi)的食物，含有豐富的維生素和礦物質(zhi)，如(ru)鐵、鋅、鈣等。

2、燉肉中含有豐富的膠原蛋(dan)白，可以(yi)增強皮膚彈性、延緩衰老(lao)，并(bing)且有助(zhu)于提(ti)高免(mian)疫力，保護身體免(mian)受(shou)疾病侵害(hai)。

3、燉肉需要(yao)長(chang)時間慢(man)火烹飪，這種(zhong)烹飪方(fang)式可(ke)以(yi)使肉質更加柔軟，易于消(xiao)化吸(xi)收。

4、燉肉(rou)中的湯(tang)汁也(ye)有(you)助于緩解胃部(bu)不適，促進消化。