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油炸沙蟲的做法

食(shi)材：沙蟲、玉米油。

步(bu)驟：冷鍋下(xia)油(you)，待油(you)燒到六成(cheng)(cheng)熱時放(fang)入曬干的(de)沙(sha)蟲(chong)，小火翻炒(chao)，一(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)邊(bian)觀察沙(sha)蟲(chong)的(de)顏色(se)，待七八分鐘后沙(sha)蟲(chong)變成(cheng)(cheng)金黃(huang)色(se)即可。

沙蟲的功效與作用

1、沙蟲性(xing)寒，味咸，入肺經，寒可(ke)散熱，故有清熱潤肺的功效，適量(liang)食用(yong)沙蟲可(ke)緩解咳嗽、咳痰、咽喉腫痛等癥，適用(yong)于肺炎(yan)、支氣管炎(yan)的患者。

2、沙蟲歸肺、脾經，肺主氣(qi)，故可益氣(qi)，脾主運(yun)化，即(ji)消化、吸收(shou)，故可健(jian)脾，適量食用(yong)沙蟲可緩解(jie)氣(qi)虛、脾虛等癥狀(zhuang)。

3、沙蟲歸腎(shen)經，故可滋(zi)陰補(bu)腎(shen)，適(shi)量食用沙蟲可緩解上火、腎(shen)虛等癥。