食材:沙(sha)蟲、玉米油。
步驟(zou):冷鍋(guo)下油,待油燒到(dao)六成(cheng)熱時放入曬干的沙(sha)(sha)蟲,小火翻(fan)炒(chao),一(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)邊(bian)觀察沙(sha)(sha)蟲的顏色(se)(se),待七(qi)八(ba)分鐘(zhong)后沙(sha)(sha)蟲變成(cheng)金(jin)黃色(se)(se)即可。
1、沙蟲性寒,味咸,入肺(fei)(fei)經,寒可(ke)散熱,故有清熱潤(run)肺(fei)(fei)的功效,適量食用沙蟲可(ke)緩解咳(ke)(ke)嗽(sou)、咳(ke)(ke)痰、咽喉腫痛(tong)等癥,適用于(yu)肺(fei)(fei)炎、支氣(qi)管炎的患者。
2、沙蟲歸肺、脾經,肺主氣(qi),故可(ke)(ke)益氣(qi),脾主運化,即(ji)消化、吸(xi)收,故可(ke)(ke)健脾,適量食用(yong)沙蟲可(ke)(ke)緩解氣(qi)虛、脾虛等癥狀。
3、沙蟲(chong)(chong)歸腎經,故(gu)可滋陰補腎,適量(liang)食用沙蟲(chong)(chong)可緩解上火、腎虛等癥。