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俄體全粉宴怎么做

俄體全粉(fen)宴菜(cai)(cai)品有粉(fen)面水晶(jing)餃、芹菜(cai)(cai)炒(chao)粉(fen)條、螞蟻(yi)上(shang)樹等(deng)，其做法(fa)如(ru)下。

粉面(mian)水晶(jing)餃(jiao)做法(fa)是將(jiang)面(mian)粉里(li)摻入適量俄(e)體本地天然的純馬(ma)鈴(ling)薯淀粉，混合均(jun)勻(yun)，加入水和鹽，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)后開始和面(mian)；然后用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)好餃(jiao)子皮，就可(ke)以開始包餃(jiao)子了(le)。

芹(qin)菜(cai)炒粉(fen)條的(de)做法是用入口韌，耐煮(zhu)，吸水少的(de)馬鈴薯粉(fen)條和細長、味(wei)道(dao)突出(chu)(chu)的(de)北方芹(qin)菜(cai)，熱鍋大火(huo)翻炒，然(ran)后(hou)淋(lin)入醬(jiang)汁，大概一到兩分鐘就可出(chu)(chu)鍋。

螞蟻上(shang)樹做法簡單卻非(fei)常(chang)考驗(yan)烹飪者對火候的把(ba)握，把(ba)粉絲用(yong)(yong)溫水(shui)泡軟備用(yong)(yong)，豬(zhu)肉絞碎；炒鍋(guo)入(ru)(ru)油燒熱，爆香蔥、姜后入(ru)(ru)絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再注入(ru)(ru)高湯，加醬油、鹽、味精同煮(zhu)；待湯汁滾起，即入(ru)(ru)粉絲煮(zhu)至透明(ming)，撒下芹(qin)菜末、蔥花拌勻即可(ke)熄火盛盤。

俄體粉條介紹

俄體全粉宴的原(yuan)料主角就(jiu)是俄體粉條，它是內蒙古自治區科右前旗特產，已有(you)30余年的發(fa)展歷(li)史，以其條細均勻、綠色營(ying)養、潔(jie)白耐燉、口感(gan)好(hao)而深(shen)受消費者歡(huan)迎，具有(you)入口柔嫩(nen)勁道，晶瑩剔透，耐泡(pao)耐煮，具有(you)鮮薯的清香，附味性強(qiang)的特點。