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俄體全粉宴怎么做

俄(e)體全粉(fen)宴菜品有粉(fen)面水(shui)晶餃(jiao)、芹菜炒粉(fen)條、螞蟻上樹等，其做法(fa)如下。

粉(fen)面(mian)(mian)水晶餃(jiao)(jiao)做法是將面(mian)(mian)粉(fen)里(li)摻入適量俄(e)體本(ben)地天然(ran)的(de)純馬鈴薯淀粉(fen)，混合均勻，加入水和鹽，攪拌均勻后開始和面(mian)(mian)；然(ran)后用搟面(mian)(mian)杖搟好餃(jiao)(jiao)子皮，就可以開始包餃(jiao)(jiao)子了。

芹菜(cai)(cai)炒粉條(tiao)的做法是用入口韌，耐煮，吸水少的馬鈴薯粉條(tiao)和細長、味(wei)道(dao)突出(chu)的北方芹菜(cai)(cai)，熱鍋大火翻炒，然后(hou)淋(lin)入醬汁，大概一(yi)到(dao)兩分鐘(zhong)就可出(chu)鍋。

螞蟻上樹做(zuo)法簡單(dan)卻非常考驗烹飪者對火(huo)候的把握，把粉絲用(yong)溫水泡軟備用(yong)，豬肉絞(jiao)碎；炒鍋(guo)入油(you)燒熱，爆(bao)香(xiang)蔥、姜后入絞(jiao)肉、辣豆瓣醬炒勻(yun)(yun)，再注入高湯，加醬油(you)、鹽、味精同煮；待湯汁滾起(qi)，即入粉絲煮至透明，撒下芹菜末、蔥花拌勻(yun)(yun)即可(ke)熄火(huo)盛盤。

俄體粉條介紹

俄體全粉宴的(de)原料主角(jiao)就是俄體粉條(tiao)，它是內蒙(meng)古自治(zhi)區科右前旗特產，已有30余年的(de)發(fa)展歷(li)史，以(yi)其條(tiao)細均勻(yun)、綠色(se)營養、潔白耐燉、口感好而深受消費(fei)者歡迎(ying)，具有入口柔嫩勁(jing)道(dao)，晶瑩剔透(tou)，耐泡耐煮，具有鮮薯的(de)清香，附味(wei)性(xing)強的(de)特點。