黃燜肉怎么做
1、準(zhun)備好豬(zhu)肉丸子、香菇、黑木(mu)耳(er);香菇、黑木(mu)耳(er)提(ti)前泡(pao)發、洗凈備用。
2、肉丸(wan)、香(xiang)菇、黑木耳(er)分別切好,淀粉用水拌勻備(bei)用。
3、洋蔥(cong)、紅椒(jiao)切(qie)小塊,蒜苗切(qie)小段備用。
4、鍋(guo)中(zhong)油熱,倒入蒜苗、洋蔥,炒出香味。
5、倒入(ru)(ru)香菇、黑木耳(er),加入(ru)(ru)適量鹽炒勻。
6、倒入肉丸子翻炒均勻。
7、加入(ru)老抽,炒勻,淋(lin)入(ru)適量冷水,煮10分(fen)鐘,淋(lin)入(ru)生抽。
8、倒(dao)入淀(dian)粉汁(zhi),勾薄芡(qian),晃動(dong)鍋讓丸子(zi)均(jun)勻(yun)裹(guo)上芡(qian)汁(zhi)即可(ke)。