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黃燜肉怎么做

1、準備好豬肉(rou)丸子、香(xiang)菇、黑木(mu)耳；香(xiang)菇、黑木(mu)耳提前(qian)泡發、洗(xi)凈備用。

2、肉丸、香菇(gu)、黑木耳分別切(qie)好，淀粉用水(shui)拌勻備(bei)用。

3、洋蔥、紅(hong)椒(jiao)切(qie)小(xiao)塊，蒜苗切(qie)小(xiao)段備用(yong)。

4、鍋(guo)中(zhong)油(you)熱，倒(dao)入(ru)蒜苗、洋蔥，炒出香味。

5、倒入(ru)香(xiang)菇、黑木耳(er)，加入(ru)適量鹽炒勻。

6、倒入肉丸子(zi)翻炒均勻。

7、加(jia)入老抽(chou)，炒勻，淋入適量冷水(shui)，煮10分鐘，淋入生抽(chou)。

8、倒入淀粉汁，勾薄芡，晃動鍋讓丸子(zi)均(jun)勻裹上芡汁即可(ke)。