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黃精燉雞怎么做

食材：雞(ji)塊、黃精、熟地黃、枸杞、蔥、鹽、姜、料酒、清雞(ji)湯。

步驟：

1、黃(huang)精(jing)，熟地黃(huang)，枸杞(qi)洗凈(jing)，用溫水(shui)浸泡30分鐘(zhong)。

2、雞洗凈(jing)斬(zhan)塊，蔥切段，姜切片，備用。

3、將泡(pao)好的(de)黃精，熟地(di)黃，枸(gou)杞連雞(ji)塊一(yi)同放入(ru)燉(dun)盅，加入(ru)蔥姜，放少許鹽，加入(ru)料酒，倒入(ru)清雞(ji)湯(tang)。

4、加(jia)蓋，放(fang)入電(dian)燉鍋，調至低(di)溫檔(dang)，隔水燉煮3小時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃(huang)精成分中(zhong)主要是淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素等多種營養成分，可以有效補充人(ren)(ren)體缺乏(fa)的(de)營養物質(zhi)(zhi)。雞肉中(zhong)富含的(de)蛋白質(zhi)(zhi)容易(yi)被人(ren)(ren)體吸(xi)收和消化，適當的(de)喝些黃(huang)精燉(dun)雞可以增強人(ren)(ren)體的(de)免疫力。

2、黃精入脾(pi)經，有(you)益(yi)氣、養陰、健脾(pi)胃的功效。黃精燉雞對脾(pi)胃氣虛、胃陰不足、食欲一般等癥狀的人有(you)很好(hao)的滋補作(zuo)用。