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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃(huang)精、熟地黃(huang)、枸杞(qi)、蔥、鹽、姜、料酒、清雞湯。

步驟：

1、黃精(jing)，熟地黃，枸杞洗凈(jing)，用溫水浸泡30分(fen)鐘。

2、雞洗凈斬(zhan)塊，蔥切段，姜切片，備用(yong)。

3、將泡好的(de)黃精，熟地黃，枸杞連雞塊一同放入燉盅，加(jia)入蔥(cong)姜(jiang)，放少許鹽，加(jia)入料(liao)酒(jiu)，倒入清雞湯。

4、加蓋(gai)，放入電燉(dun)鍋(guo)，調至低溫(wen)檔，隔水(shui)燉(dun)煮3小(xiao)時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精成(cheng)分(fen)中主要是淀粉、蛋白質、維生素等多種營(ying)養成(cheng)分(fen)，可以有效補充人體(ti)缺乏(fa)的(de)營(ying)養物質。雞(ji)肉中富含的(de)蛋白質容易(yi)被人體(ti)吸收和消(xiao)化，適當的(de)喝(he)些(xie)黃精燉(dun)雞(ji)可以增(zeng)強(qiang)人體(ti)的(de)免疫力。

2、黃精(jing)入脾經，有益氣(qi)(qi)、養陰、健脾胃(wei)(wei)的功效。黃精(jing)燉雞對(dui)脾胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)虛、胃(wei)(wei)陰不(bu)足、食欲(yu)一(yi)般等癥狀的人有很好的滋(zi)補作用。