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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃(huang)精、熟地(di)黃(huang)、枸杞、蔥、鹽、姜、料酒、清雞湯。

步驟：

1、黃精，熟地(di)黃，枸杞洗凈，用(yong)溫水浸泡30分鐘。

2、雞洗凈斬塊，蔥切段，姜切片(pian)，備用。

3、將泡好的黃精，熟地黃，枸杞連雞(ji)塊(kuai)一(yi)同(tong)放入(ru)燉盅，加入(ru)蔥姜，放少(shao)許(xu)鹽(yan)，加入(ru)料(liao)酒，倒入(ru)清雞(ji)湯。

4、加(jia)蓋，放(fang)入電燉鍋，調(diao)至(zhi)低溫檔，隔水燉煮3小時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精(jing)成(cheng)分中主要是淀粉、蛋白質、維生素(su)等多種營(ying)養成(cheng)分，可(ke)以有效補充人體缺乏的(de)營(ying)養物質。雞肉中富含的(de)蛋白質容易被(bei)人體吸收和(he)消(xiao)化，適當的(de)喝些黃精(jing)燉雞可(ke)以增強人體的(de)免疫力。

2、黃精(jing)(jing)入脾經，有(you)益氣、養(yang)陰、健脾胃(wei)的功效。黃精(jing)(jing)燉(dun)雞對(dui)脾胃(wei)氣虛、胃(wei)陰不足、食欲(yu)一般等(deng)癥狀的人有(you)很好的滋補作用。