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尼西土鍋雞

#地方菜# 0 0

尼西土鍋雞是云南香格里拉的美食，以散養土雞為原料，用尼西土陶燉制而成，烹制這道菜不需要特別高超的技藝，原汁原味才是尼西土鍋雞的精髓所在，其成菜色澤金黃，濃香撲鼻，鮮香味美，讓人吃過之后就難以忘懷。用尼西土陶鍋來燉煮雞肉能夠讓雞肉充分吸收陶土的熱量，使其更加酥爛鮮美，湯味清香可口，香味濃郁。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

尼西土鍋雞做法

食材：尼西土雞、香油、鹽、草果、蟲(chong)草花(hua)。

步驟：

1、土雞切塊洗凈，將草果切碎(sui)。

2、土鍋入油燒熱，七分(fen)熱就可(ke)以。

3、放進雞(ji)肉(rou)翻炒(chao)片刻(ke)，雞(ji)肉(rou)出些許(xu)的油即(ji)可。

4、加適量(liang)的水，放入(ru)草果，蟲草花，蓋(gai)好放到火爐(lu)上燉(dun)三(san)十分鐘(zhong)左(zuo)右。

5、燉到雞(ji)湯翻滾的(de)時候加鹽(yan)即可出鍋。

尼西土鍋雞的功效

尼西土鍋雞能夠提(ti)供豐(feng)富的蛋白質和營(ying)養元素，有助于(yu)增強體質，提(ti)高人體免疫力。

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迪慶州十大名菜

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