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尼西土鍋雞

#地方菜# 0 0

尼西土鍋雞是云南香格里拉的美食，以散養土雞為原料，用尼西土陶燉制而成，烹制這道菜不需要特別高超的技藝，原汁原味才是尼西土鍋雞的精髓所在，其成菜色澤金黃，濃香撲鼻，鮮香味美，讓人吃過之后就難以忘懷。用尼西土陶鍋來燉煮雞肉能夠讓雞肉充分吸收陶土的熱量，使其更加酥爛鮮美，湯味清香可口，香味濃郁。

詳細介紹(shao) PROFILE +

尼西土鍋雞做法

食材：尼西土(tu)雞、香油、鹽、草果、蟲草花。

步驟：

1、土雞切(qie)塊洗凈，將草果切(qie)碎。

2、土鍋入(ru)油燒熱(re)，七分(fen)熱(re)就可以。

3、放(fang)進雞肉翻炒片刻，雞肉出(chu)些許的油即可。

4、加(jia)適(shi)量的水，放入草果，蟲草花，蓋好(hao)放到火(huo)爐上燉三十分鐘左右。

5、燉到雞湯翻滾的時候加鹽即可出(chu)鍋。

尼西土鍋雞的功效

尼西(xi)土鍋雞能(neng)夠提供豐富的蛋白質和營養元素，有助(zhu)于增(zeng)強體(ti)質，提高人體(ti)免疫力。

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迪慶州十大名菜

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