芒果视频下载

炕鍋羊肉的來歷

炕(kang)鍋羊肉的歷史悠(you)久(jiu)，可以追溯到近千年前的元朝時期。

據說成(cheng)吉思汗是一位酷愛羊肉(rou)的君主，他在(zai)青海地區建立王府時，喜歡用鐵鍋燉制羊肉(rou)，并將手(shou)抓(zhua)作為主要的食用方式。

這種飲食習慣不(bu)僅(jin)由成吉思(si)汗(han)本(ben)人傳承下來，還得到了(le)青(qing)海當地(di)多個民族(zu)(zu)(zu)如蒙古族(zu)(zu)(zu)、藏族(zu)(zu)(zu)、回(hui)族(zu)(zu)(zu)、哈(ha)薩克族(zu)(zu)(zu)、維吾爾(er)族(zu)(zu)(zu)的(de)廣泛接受和發展，最終(zhong)形成了(le)今天我們所(suo)見的(de)炕鍋羊排。

炕鍋羊肉的做法

食(shi)材：羊肉、蔥(cong)姜、土(tu)豆、洋蔥(cong)、青(qing)椒(jiao)(jiao)、胡(hu)蘿卜、醬油、鹽、孜(zi)然粉(fen)、辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)、芝麻。

步驟：

1、先把羊肉焯(zhuo)水，在把焯(zhuo)過(guo)水的(de)肉再煮一個小時，鍋里加(jia)入蔥姜和料酒。煮好后放涼備用。

2、將土豆片(pian)兩面煎(jian)至金黃。

3、把洋蔥(cong)、青椒、胡蘿(luo)卜切(qie)好(hao)備用。

4、起鍋燒油(you)，先(xian)把羊肉倒入(ru)翻(fan)炒，再加(jia)切好的洋蔥、青椒(jiao)和(he)胡蘿(luo)卜翻(fan)炒，繼續加(jia)入(ru)醬油(you)、鹽。

5、最后把牧然粉(fen)、辣(la)椒粉(fen)、胡椒粉(fen)倒入繼(ji)續翻炒，鍋里(li)干(gan)的話加入適量水，蓋上鍋蓋燜15分鐘(zhong)。

6、最后(hou)把土(tu)豆片放入翻炒，撒(sa)點芝(zhi)麻出鍋即可。