芒果视频下载

炕鍋羊肉的來歷

炕鍋羊(yang)肉(rou)的歷史悠(you)久，可以追(zhui)溯到近(jin)千(qian)年前的元(yuan)朝時期。

據說(shuo)成吉思(si)汗(han)是一位酷愛羊肉的君主，他在青海(hai)地區建立王府時，喜歡用(yong)鐵鍋(guo)燉制羊肉，并將(jiang)手抓(zhua)作(zuo)為(wei)主要的食用(yong)方式(shi)。

這種飲食習慣(guan)不(bu)僅由成吉思(si)汗本人傳承下來，還得到了(le)青(qing)海當地多(duo)個民族(zu)(zu)如蒙古族(zu)(zu)、藏(zang)族(zu)(zu)、回族(zu)(zu)、哈薩克族(zu)(zu)、維吾爾(er)族(zu)(zu)的廣泛接受和發(fa)展，最終形成了(le)今天我們所(suo)見(jian)的炕鍋羊排。

炕鍋羊肉的做法

食材：羊肉、蔥姜、土豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、醬油(you)、鹽(yan)、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻。

步驟：

1、先把羊(yang)肉焯水(shui)(shui)，在(zai)把焯過水(shui)(shui)的(de)肉再煮一個小時，鍋里加入蔥(cong)姜和料酒。煮好后放涼(liang)備用。

2、將(jiang)土豆片兩面煎至金黃。

3、把洋蔥、青椒、胡蘿卜切好(hao)備用。

4、起(qi)鍋燒(shao)油，先把羊肉倒入(ru)翻炒(chao)，再加切好的洋蔥(cong)、青椒(jiao)和胡蘿卜翻炒(chao)，繼續加入(ru)醬油、鹽。

5、最后把牧然粉(fen)、辣椒粉(fen)、胡(hu)椒粉(fen)倒(dao)入繼續翻(fan)炒，鍋(guo)里干的(de)話加入適(shi)量水，蓋上鍋(guo)蓋燜15分鐘。

6、最后把土(tu)豆片放入(ru)翻炒，撒點芝麻(ma)出鍋(guo)即(ji)可。