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暖鍋子的由來

關于(yu)暖鍋子的由來，有(you)多種說法。

說(shuo)法一(yi)：暖鍋(guo)起源于清代(dai)康熙(xi)年間，由(you)當時(shi)的滿(man)族(zu)(zu)士(shi)兵傳入北方(fang)地(di)區，成為一(yi)種具(ju)有北方(fang)游牧民族(zu)(zu)特(te)色的食俗。

說法二：暖鍋在(zai)中國是最古(gu)老的火(huo)鍋之一，古(gu)稱“古(gu)董羹”，因其烹(peng)飪過程(cheng)中食物發出“咕咚”聲(sheng)而(er)得名。

說法三：暖鍋子(zi)是甘(gan)肅(su)、靜寧、莊浪、寧夏隆德地(di)區的特色(se)美食，與當地(di)的過(guo)年習俗(su)緊密相關(guan)。

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食材：

1、肉(rou)類：排骨、丸子、夾沙肉(rou)、紅燒肉(rou)、五(wu)花肉(rou)等。

2、蔬菜類(lei)：豆芽、豆腐、蘑(mo)菇、蘿卜(bu)、白菜、青菜等(deng)。

3、調(diao)料類：雞湯、蔥(cong)、姜、蒜、鹽、花椒、雞精等。

步驟：

1、將所有(you)肉類過油(you)鍋，提前弄熟。

2、擺放(fang)(fang)菜品(pin)裝鍋，先放(fang)(fang)蔬菜，再放(fang)(fang)肉類，最后倒入(ru)雞湯。

3、開鍋(guo)后即可食(shi)用(yong)。