醋海椒的做法
食(shi)材:海椒、鹽、菜籽油、醋。
步驟:
1、海椒(jiao)洗凈控(kong)干水(shui)分,在(zai)鐵鍋中焙干,直到兩面(mian)都出現(xian)虎皮(pi)的(de)紋路(lu),海椒(jiao)變軟(ruan)。
2、鍋中放(fang)入適量菜(cai)籽油,把海椒炒一下,放(fang)一點鹽,拌勻。
3、然后(hou)倒入陳醋(cu)腌制,以把海(hai)椒能夠完全浸透為(wei)度,注意翻面(mian),讓海(hai)椒的每個地方都(dou)能浸泡到。
4、醋味完全浸透海(hai)椒,海(hai)椒的(de)顏色也變得微(wei)黃即可食用。