常見的燴銀魚的做法
1、將老母雞、老鴨、豬蹄等(deng)多種食材(cai)煲(bao)出高湯備用。
2、大(da)閘蟹蒸好后,用牙(ya)簽把蟹黃、蟹肉(rou)剔(ti)出(chu)來,倒入熱好的油(you)鍋中翻(fan)炒備(bei)用。
3、銀魚過水后(hou),和蟹粉放入其中,用小火熬制。
4、湯汁變(bian)得濃稠的時候,加一點鹽調味即可