阿勒泰烤魚的做法
食材:狗魚、阿勒泰葵花籽油、料油、孜(zi)然(ran)、辣椒面。
步驟:
1、腌制狗(gou)魚30分鐘。
2、先從魚的腹(fu)部(bu)開始烤,把水分烤干,接著刷兩次油。
3、第一(yi)次刷阿勒泰葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you),略微烤制(zhi)后再(zai)來(lai)涂一(yi)層用芹(qin)菜(cai)香(xiang)菜(cai)以及姜蔥提煉出來(lai)的料油(you)給烤魚增加風味。
4、烤好后的(de)魚撒(sa)上(shang)新疆(jiang)特有的(de)孜然和(he)辣(la)椒面,加(jia)上(shang)秘制調(diao)料吃(chi)即可。
注意事項:狗魚一般人群(qun)均可食(shi)用,尤其適(shi)宜兒童、老(lao)年(nian)人等人群(qun)。但是(shi),海鮮過(guo)敏者(zhe)應(ying)慎食(shi)狗魚。