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蟲草松茸雞

#地方菜# 0 0

蟲草松茸雞這道菜精選青藏高原蟲草、松茸、土雞為食材燉制而成，具有口感醇厚，汁濃菜鮮的特點，松茸蟲草的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美。臨近冬季是青藏高原最冷的時候，當地的藏民大部分都會做蟲草松茸雞吃，以求強身健體，抵御寒冷，此外，這道菜還有補氣安神、止咳平喘、補益肺腎、補益精血、潤腸通便的作用。

詳細介紹 PROFILE +

蟲草松茸雞的做法

食材：干松茸(rong)、土雞、蟲草、老姜、紅棗、純凈水(shui)、鹽、雞精(jing)、味精(jing)。

步驟：

1、先把(ba)老(lao)雞(ji)氽水除去泡(pao)沫洗凈備用(yong)，松茸用(yong)清水洗凈待用(yong)。

2、選一個砂鍋，鍋中加(jia)入2500克純凈水，把老(lao)雞及姜片放入鍋中煲。

3、水開后，把表面的(de)泡沫打撈掉，轉(zhuan)成(cheng)小火燉至雞肉熟，再把松茸放入砂鍋煲半小時，然(ran)后加入紅棗(zao)、鹽(yan)、味精、雞精即可上桌。

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那曲十大名菜

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