蟲草松茸雞的做法
食材:干松(song)茸、土雞(ji)、蟲(chong)草(cao)、老姜、紅棗、純凈水(shui)、鹽、雞(ji)精(jing)、味精(jing)。
步驟:
1、先(xian)把老雞氽水(shui)除去泡沫(mo)洗(xi)凈備用,松茸用清水(shui)洗(xi)凈待(dai)用。
2、選(xuan)一個砂(sha)鍋,鍋中加入(ru)(ru)2500克純凈水,把老雞及姜片放入(ru)(ru)鍋中煲。
3、水開后,把(ba)表(biao)面的泡沫打撈掉,轉(zhuan)成(cheng)小(xiao)火(huo)燉至雞(ji)肉(rou)熟,再把(ba)松茸放入(ru)砂(sha)鍋煲半小(xiao)時,然(ran)后加入(ru)紅棗、鹽(yan)、味精(jing)、雞(ji)精(jing)即可(ke)上桌(zhuo)。