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拆燴羊蹄怎么做

食材：羊蹄、蔥姜(jiang)蒜、干紅辣椒、花椒、八角、香(xiang)葉、料酒、醬油。

步驟：

1、將羊(yang)蹄(ti)清洗(xi)干(gan)凈，配料全部切好。

2、起鍋上油(you)，倒(dao)油(you)的時(shi)候(hou)多倒(dao)一些。

3、油(you)熱后，倒入羊(yang)蹄翻炒，讓每一塊都(dou)被油(you)包裹。

4、接著(zhu)放入花椒、八角、香葉等大料，再放入蔥姜(jiang)蒜和干紅椒這些配料，翻炒均勻。

5、再(zai)加入料(liao)酒、醬油和鹽調味料(liao)，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻。

6、加適量清水(shui)(shui)，把炒(chao)鍋里的羊蹄及湯水(shui)(shui)全部倒(dao)入電(dian)壓(ya)力(li)鍋里，水(shui)(shui)只(zhi)要沒過羊蹄就可以了(le)。

7、蓋上(shang)鍋蓋，燜煮五十分(fen)鐘左右(you)即可(ke)。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊蹄含有豐(feng)富的膠原蛋白質(zhi)，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代(dai)謝，使皮(pi)膚更富有彈性(xing)和韌性(xing)，延緩皮(pi)膚的衰老。

羊(yang)蹄(ti)還具有(you)強(qiang)筋壯(zhuang)骨之功效(xiao)，對腰膝酸軟(ruan)、身體瘦弱者有(you)很好的(de)食療作用，有(you)助于青少(shao)年(nian)生長發育和減(jian)緩中老年(nian)人骨質(zhi)疏松的(de)速度。

紅薯(shu)粉條，具(ju)有軟化血管(guan)、增(zeng)強食欲、減肥胖、潤(run)(run)肌膚(fu)、美容(rong)養顏、潤(run)(run)腸(chang)通便(bian)、防(fang)腸(chang)癌(ai)之功效。