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拆燴羊蹄怎么做

食材：羊蹄、蔥姜蒜、干紅辣(la)椒、花椒、八角、香葉、料酒、醬油。

步驟：

1、將(jiang)羊蹄清洗干凈，配料全部切好。

2、起鍋上(shang)油，倒(dao)油的時候(hou)多倒(dao)一(yi)些。

3、油熱(re)后，倒入羊蹄翻炒，讓每一(yi)塊都被油包裹。

4、接著(zhu)放(fang)入花椒、八(ba)角、香(xiang)葉等大料(liao)，再放(fang)入蔥(cong)姜蒜和干紅椒這(zhe)些配料(liao)，翻炒均勻。

5、再加(jia)入料酒、醬油和鹽調味料，翻炒均勻。

6、加適量清水(shui)，把炒鍋(guo)里的羊(yang)蹄及湯水(shui)全部倒(dao)入電壓力(li)鍋(guo)里，水(shui)只要沒過羊(yang)蹄就可以了。

7、蓋(gai)上鍋蓋(gai)，燜煮五十分鐘左(zuo)右即可。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊(yang)蹄含有(you)(you)豐富(fu)的膠原蛋(dan)白質(zhi)，且不含膽固醇，能增強人體細(xi)胞生理代謝，使(shi)皮(pi)膚更富(fu)有(you)(you)彈(dan)性(xing)和韌性(xing)，延緩皮(pi)膚的衰老。

羊蹄還具(ju)有(you)強筋壯(zhuang)骨之功效，對腰膝(xi)酸軟、身體瘦弱(ruo)者有(you)很好(hao)的(de)(de)食療作用，有(you)助于青少年(nian)生長發(fa)育和減緩中老年(nian)人骨質(zhi)疏(shu)松的(de)(de)速(su)度。

紅薯粉條，具(ju)有軟(ruan)化(hua)血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美(mei)容養顏、潤腸(chang)通便、防(fang)腸(chang)癌之(zhi)功效。