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拆燴羊蹄怎么做

食材(cai)：羊蹄、蔥姜蒜(suan)、干(gan)紅辣椒(jiao)、花椒(jiao)、八角、香葉、料酒(jiu)、醬油(you)。

步驟：

1、將羊蹄清洗干凈，配料全部切好。

2、起鍋上油，倒(dao)油的時候多倒(dao)一些。

3、油熱后，倒入羊蹄翻炒，讓每一(yi)塊都(dou)被油包裹。

4、接著放入花椒、八角(jiao)、香(xiang)葉等大料，再(zai)放入蔥姜蒜(suan)和干紅椒這些配(pei)料，翻炒均勻。

5、再加入料(liao)酒、醬油(you)和鹽(yan)調味料(liao)，翻炒均勻。

6、加適量清水，把炒(chao)鍋(guo)里的(de)羊(yang)蹄(ti)及湯水全部倒(dao)入(ru)電壓(ya)力(li)鍋(guo)里，水只(zhi)要沒過羊(yang)蹄(ti)就可以了。

7、蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，燜(men)煮(zhu)五(wu)十分鐘左(zuo)右即可。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊蹄含有豐富的膠原蛋(dan)白質，且不(bu)含膽(dan)固(gu)醇，能增強人體(ti)細(xi)胞生理(li)代謝，使皮(pi)膚(fu)更富有彈性和(he)韌(ren)性，延緩皮(pi)膚(fu)的衰老。

羊(yang)蹄還(huan)具(ju)有(you)(you)強筋壯骨(gu)之功效，對腰膝酸軟、身體(ti)瘦弱者有(you)(you)很好(hao)的(de)食療作用(yong)，有(you)(you)助于青少年生長發育和(he)減緩中老年人(ren)骨(gu)質(zhi)疏松的(de)速度(du)。

紅薯粉條，具(ju)有(you)軟化血管、增強食欲、減肥(fei)胖、潤(run)肌(ji)膚、美容養顏、潤(run)腸(chang)通便、防腸(chang)癌之功(gong)效。