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盆盆肉的做法

食材：連(lian)骨羊肉(rou)、胡蘿卜、香(xiang)菜、枸杞(qi)、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將(jiang)羊肉連骨剁塊洗(xi)凈，胡蘿卜(bu)洗(xi)凈切成塊，香菜(cai)洗(xi)凈切成末。

2、羊肉過水，去掉血沫

3、羊肉放(fang)入涼水鍋(guo)中，大火煮開后撇去(qu)浮沫，加姜、陳(chen)皮等藥材。

4、小火慢燉一小時左右。

5、加胡蘿卜和枸杞再燉30分鐘，直到羊肉(rou)酥爛。

6、出鍋，加(jia)香菜(cai)末。