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盆盆肉的做法

食材：連骨羊肉(rou)、胡(hu)蘿卜(bu)、香菜、枸(gou)杞、姜(jiang)、陳(chen)皮、鹽。

步驟：

1、將(jiang)羊肉連骨剁塊洗凈，胡蘿卜洗凈切(qie)成塊，香菜洗凈切(qie)成末(mo)。

2、羊肉過水，去掉血沫

3、羊肉放入涼水(shui)鍋中，大火(huo)煮(zhu)開后撇去浮(fu)沫，加姜、陳皮等藥材。

4、小火慢燉一小時左(zuo)右。

5、加(jia)胡蘿卜(bu)和(he)枸杞(qi)再燉(dun)30分鐘，直到羊肉酥(su)爛。

6、出鍋(guo)，加(jia)香菜末。