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盆盆肉的做法

食材：連骨羊肉、胡蘿卜、香菜、枸(gou)杞、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉連骨剁塊洗(xi)(xi)凈(jing)，胡(hu)蘿卜洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)(qie)成(cheng)塊，香(xiang)菜洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)(qie)成(cheng)末。

2、羊(yang)肉過(guo)水，去(qu)掉血沫

3、羊肉放入涼水鍋(guo)中，大火煮開后撇去浮沫，加姜、陳皮(pi)等藥材。

4、小(xiao)火慢燉一小(xiao)時(shi)左右(you)。

5、加胡蘿(luo)卜和枸(gou)杞再燉30分鐘，直到羊肉酥爛。

6、出(chu)鍋，加(jia)香菜(cai)末(mo)。