芒果视频下载

達坂城冷水虹鱒魚的特點

達坂(ban)城冷水虹鱒魚體(ti)形(xing)呈長(chang)紡錘形(xing)，長(chang)47cm左右，寬12cm左右，吻圓，鱗小(xiao)而圓，背部和頭部蒼(cang)青色，下(xia)腹部銀白色，體(ti)表(biao)分布有形(xing)狀不規則的黑(hei)色小(xiao)斑(ban)點。

個體體側中部(bu)沿側線有(you)一(yi)條類似彩虹的橙紅色彩帶延伸(shen)至尾鰭基部(bu)。

肉(rou)質(zhi)呈(cheng)肉(rou)粉色(se)，肉(rou)質(zhi)堅實、細膩有彈(dan)性，骨(gu)刺少，味道鮮美。

達坂城冷(leng)水虹(hong)鱒魚(yu)具(ju)有很高的營養(yang)價值(zhi)，蛋白質含量20.8g/100g、亞油(you)酸占總脂(zhi)肪酸含量36.0%，鐵(tie)含量2.3mg/100g。此外，脂(zhi)肪含量4.7g/100g，其含量低于(yu)參照值(zhi)。

達坂城冷水虹鱒魚產地

新疆維吾爾自治區(qu)烏魯木(mu)齊市達坂(ban)城區(qu)。

達坂城區處(chu)于中溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性(xing)氣(qi)候地區，氣(qi)候比較涼爽，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為7℃，夏季(ji)水(shui)溫(wen)(wen)保(bao)持在17-19℃。

達坂(ban)城(cheng)(cheng)冷水虹鱒魚養殖試(shi)驗場始(shi)建(jian)于2000年，位于達坂(ban)城(cheng)(cheng)區西溝鄉、距(ju)烏魯木齊市(shi)110公里(li)、場址海拔(ba)1400。

養殖(zhi)水源依靠(kao)博(bo)格達峰冰雪融(rong)化的流動(dong)水，水質好(hao)，天然無(wu)污染，是(shi)養殖(zhi)虹鱒魚的理想之地。

達坂城冷水虹鱒魚的吃法

清蒸虹鱒魚

材料：虹鱒魚一條、蔥絲(si)、姜絲(si)、料酒、食用油、蒸(zheng)魚豉油。

做法：

1、將虹鱒魚(yu)去鱗，除內臟，清洗干凈。

2、在魚背上刮開一(yi)(yi)個(ge)口子(zi)，添加一(yi)(yi)些蔥絲、姜絲，倒入適量(liang)的(de)料酒。

3、放入鍋中用(yong)大(da)火蒸至10分鐘之后，將其湯汁、配料倒(dao)掉，重新(xin)放一些蔥絲、姜絲。

4、倒一勺(shao)熱油(you)(you)和(he)適量的蒸魚豉油(you)(you)即可。

垮燉虹鱒魚

1、垮燉(dun)是北(bei)方(fang)做(zuo)魚的(de)一種普遍方(fang)法，先上糊再油炸最后燉(dun)。

2、垮燉的(de)虹鱒(zun)魚最有農家的(de)風(feng)采，這樣做出來的(de)魚不油膩，適合喜(xi)歡清淡口味(wei)的(de)人。

烤魚

最(zui)原始的做法，在(zai)烤的時候放(fang)上孜然和辣椒(jiao)面，這種烤法，魚皮最(zui)好吃，味濃并且焦(jiao)脆。