芒果视频下载

紅鮭生長與分布

紅鮭(gui)屬(shu)北極淡水類群，分(fen)布(bu)于北美西部和亞洲(zhou)東(dong)部的(de)(de)淡水和鹽(yan)水水域。分(fen)布(bu)在我國(guo)的(de)(de)綏汾河(he)，圖門(men)江(jiang)，鴨綠江(jiang)的(de)(de)支流上游。

在豐產年，紅鮭(gui)(gui)占(zhan)美國(guo)鮭(gui)(gui)魚總產值的70%以上(shang)，其中(zhong)95%以上(shang)產自阿拉斯(si)加水域(yu)。阿拉斯(si)加以外的(de)紅鮭捕撈(lao)只(zhi)見于華盛頓州(zhou)內海水域(yu)，當地漁民中(zhong)途攔截游往加拿大(da)不列顛哥(ge)倫比亞福雷澤(ze)河（Fraser River）的鮭(gui)魚。

紅鮭幾乎整個夏季均(jun)可捕撈(lao)。阿(a)拉斯加紅鮭捕撈(lao)季節始自(zi)5月中旬(xun)靠近威廉(lian)王子灣(wan)附(fu)近的庫柏(bo)河（Copper River）。盡管此處產量相對較少，大約為2千(qian)至3千噸(dun)，但價格高(gao)于其他紅(hong)鮭，因為(wei)這里出產的紅(hong)鮭個體較大，含(han)油(you)量較高(gao)。

最大規模的紅鮭捕撈在7月(yue)上半月(yue)的(de)阿拉期加西部的(de)布里斯托(tuo)爾灣進行。在豐產年，該(gai)水域可捕撈(lao)8萬(wan)多噸紅鮭(gui)在(zai)高峰期，有時一天即可捕撈1萬5千噸。在(zai)短(duan)時間(jian)內如此(ci)大規模的捕(bu)撈(lao)很容易使加工(gong)廠(chang)產品飽和，迫(po)使他們(men)將布里斯托(tuo)爾紅(hong)(hong)鮭運往其(qi)他阿拉斯加加工(gong)廠(chang)。盡(jin)管布里斯托(tuo)爾紅(hong)(hong)鮭總產量可觀，但是紅(hong)(hong)鮭個體(ti)較小，平均約2.5公斤。

阿拉(la)斯加東南部和華(hua)盛頓(dun)州的紅鮭捕撈季節在8月結束(shu)。這些水域(yu)捕(bu)撈的(de)(de)紅鮭個體較(jiao)大(da)，含(han)油量(liang)(liang)也(ye)較(jiao)高(gao)。與其他鮭魚(yu)相似，含(han)油量(liang)(liang)的(de)(de)高(gao)低以及(ji)價(jia)格(ge)主要根(gen)據鮭魚(yu)洄游至產卵地的(de)(de)距(ju)離遠近不(bu)同而定。洄游得越遠，含(han)油量(liang)(liang)越高(gao)。一條捕(bu)自庫(ku)柏(bo)河的(de)(de)紅鮭含(han)油量(liang)(liang)可高(gao)達(da)12%，售價可高于(yu)一條捕(bu)自(zi)布里斯托(tuo)爾(er)灣含油量只有的紅鮭。

紅鮭形態及特征

紅(hong)鮭體(ti)呈(cheng)圓(yuan)筒(tong)狀，口下(xia)位，上下(xia)頜各有成行的小齒。具有脂鰭，體(ti)色(se)(se)為(wei)黑(hei)灰黃色(se)(se)，體(ti)側(ce)有紅(hong)色(se)(se)斑(ban)點74個，靠(kao)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)為橙紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，腹(fu)(fu)為白(bai)色(se)(se)(se)(se)，背(bei)(bei)鰭(qi)黑(hei)帶黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，成熟(shu)個體(ti)胸(xiong)、腹(fu)(fu)、臀鰭(qi)均為橙紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，并具有(you)(you)一圈白(bai)邊(bian)，下額頰部(bu)(bu)有(you)(you)一圈橙紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)。細長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)，略微圓的(de)(de)(de)(de)(de)，在(zai)(zai)背(bei)(bei)鰭(qi)之下的(de)(de)(de)(de)(de)最大(da)體(ti)高(gao)。頭部(bu)(bu)相當長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)。腹(fu)(fu)鰭(qi)有(you)(you)頂端分離的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)它的(de)(de)(de)(de)(de)嵌入上(shang)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)肉質附肢。尾(wei)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)邊(bian)緣(yuan)微凹的(de)(de)(de)(de)(de)，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)隨(sui)著(zhu)大(da)小(xiao)，地(di)點與(yu)棲息地(di)改變。海洋(yang)回游(you)的(de)(de)(de)(de)(de)成魚(yu)有(you)(you)背(bei)(bei)面(mian)(mian)(mian)，上(shang)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)頭部(bu)(bu)與(yu)上(shang)側面(mian)(mian)(mian)深(shen)藍(lan)色(se)(se)(se)(se)，側邊(bian)銀色(se)(se)(se)(se)到(dao)白(bai)色(se)(se)(se)(se)。族群(qun)，背(bei)(bei)部(bu)(bu)與(yu)上(shang)側面(mian)(mian)(mian)是(shi)橄欖(lan)綠色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)淡水中到(dao)褐(he)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)，側邊(bian)一個較灰白(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)但是(shi)鮮紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)在(zai)(zai)產卵魚(yu)方面(mian)(mian)(mian)而(er)在(zai)(zai)全部(bu)(bu)倍在(zai)(zai)一些地(di)區阿(a)拉斯加州，腹(fu)(fu)面(mian)(mian)(mian)白(bai)色(se)(se)(se)(se)者到(dao)暗色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)。背(bei)(bei)部(bu)(bu)表面(mian)(mian)(mian)被有(you)(you)顯著(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，橘(ju)(ju)色(se)(se)(se)(se)或者紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)斑(ban)點，眾多的(de)(de)(de)(de)(de)與(yu)那(nei)些沿著(zhu)側線(xian)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)，超過(guo)在(zai)(zai)北極的(de)(de)(de)(de)(de)零碎工作中。生(sheng)育期的(de)(de)(de)(de)(de)雄魚(yu)，尤其溯河洄游(you)產卵族群(qun)，在(zai)(zai)腹(fu)(fu)面(mian)(mian)(mian)與(yu)吻尖上(shang)變成紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)。下面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)頜，鰓蓋與(yu)頭部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)(bu)份是(shi)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，背(bei)(bei)部(bu)(bu)，而(er)且側邊(bian)變黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)。斑(ban)點變得(de)更(geng)生(sheng)動的(de)(de)(de)(de)(de)橘(ju)(ju)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，胸(xiong)鰭(qi)與(yu)臀鰭(qi)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)-黑色的(de)(de)有一個(ge)白色的(de)(de)前緣，吻部(bu)粗而下面的(de)(de)頜(he)旋轉(zhuan)在(zai)。上面雌性改變(bian)比(bi)較(jiao)少量。

紅鮭生活習性

紅鮭有(you)陸(lu)封型和洄游型之分，我(wo)國(guo)境內為陸(lu)封型，終身生活在(zai)(zai)江河(he)干流及支流清(qing)冷水域。食性廣，以底棲動物及落入(ru)水面(mian)的昆蟲為主，有(you)時甚至(zhi)跳(tiao)出水面(mian)掠食。出現于小(xiao)溪與河(he)的深(shen)小(xiao)支流與水潭；也在(zai)(zai)湖與海(hai)洋中生活在(zai)(zai)非常乾凈的山地溪流。

紅鮭繁殖方式

每年10-11月份，水溫8℃左右時(shi)，在(zai)礫石底質、水深30-60厘米的緩流處產卵(luan)。3-4齡性成熟。卵圓形，橙黃色(se)，卵徑4.2-5.0毫米。懷(huai)卵量為194-310粒。典型溯(su)河洄游產卵，但是許(xu)多(duo)族群是陸封的(de)，溯(su)河洄游產卵魚可能度過在海上的(de)2-3年，明顯地(di)近(jin)岸，而且移(yi)動溯河到產卵，幼魚逗(dou)留在溪流(liu)達3-4年而且(qie)在進入半咸淡水(shui)之(zhi)前吃昆蟲，水(shui)蛭(zhi)，蝸牛與鮭魚卵與咸水(shui)覓食昆蟲，魚與其他(ta)的(de)無脊(ji)椎動(dong)物(wu)。

紅鮭價值及其他

日(ri)本是這種鮭(gui)魚的最大單一(yi)消費市(shi)場，紅鮭(gui)因其亮麗的紅色肉(rou)質(zhi)和平(ping)均高達9%的含油量而倍受贊譽。在大多數(shu)年(nian)份里，60-70%美國紅(hong)鮭冷凍后出口日本(ben)。在日本(ben)，這些去頭去臟(zang)產品被切(qie)成魚(yu)段，經少量鹽漬（一種被稱為(wei)tei-en的(de)加工(gong)工(gong)序）并切成魚(yu)片在超(chao)級市場銷售。

紅鮭(gui)也可(ke)用于生(sheng)產(chan)罐裝食品，并(bing)有少量產(chan)品以(yi)冰鮮形式在美國(guo)和日(ri)本市場銷(xiao)售。與其(qi)他野生(sheng)鮭(gui)魚一樣(yang)，建(jian)議只生(sheng)食那些(xie)預(yu)先冷凍過的鮭(gui)魚，因(yin)為少量鮭(gui)魚帶(dai)有一種(zhong)寄生(sheng)蟲，可(ke)導致胃腸疾病。冷凍和烹飪處(chu)理可(ke)以(yi)殺死(si)這種(zhong)寄生(sheng)蟲。