芒果视频下载

紅鮭生長與分布

紅鮭屬北極淡水(shui)類群，分布于北美西部和(he)亞洲東部的(de)淡水(shui)和(he)鹽水(shui)水(shui)域。分布在我國的(de)綏汾河，圖(tu)門(men)江(jiang)，鴨綠江(jiang)的(de)支(zhi)流(liu)上游。

在豐產(chan)年，紅鮭占美(mei)國鮭魚總(zong)產(chan)值(zhi)的70%以上，其中95%以上(shang)產自(zi)阿拉(la)斯加(jia)(jia)水域(yu)。阿拉(la)斯加(jia)(jia)以外的紅鮭捕撈只見于華(hua)盛(sheng)頓(dun)州內海水域(yu)，當地漁民中途攔截游往(wang)加(jia)(jia)拿(na)大不(bu)列顛(dian)哥倫比(bi)亞(ya)福雷澤河（Fraser River）的鮭魚。

紅鮭幾乎整個夏季均可捕撈。阿(a)拉(la)斯加紅鮭捕撈季節(jie)始(shi)自5月中旬靠近威廉(lian)王子灣附近的庫柏河（Copper River）。盡管此處產量相對(dui)較(jiao)少，大約為2千至(zhi)3千(qian)噸，但價格高(gao)于其他紅鮭(gui)，因為這里出產的紅鮭(gui)個體較大，含油量較高(gao)。

最大規模的紅鮭捕撈在7月(yue)(yue)上半月(yue)(yue)的阿拉期加西部的布里斯(si)托爾灣進行。在豐產年，該水域可捕撈8萬多噸紅鮭在高峰期，有時一天即可捕撈1萬5千噸。在短時間內如此大規模的捕(bu)撈(lao)很容易使加工廠產(chan)品(pin)飽和(he)，迫使他(ta)們將布里(li)斯托爾紅(hong)鮭運往其他(ta)阿拉斯加加工廠。盡(jin)管(guan)布里(li)斯托爾紅(hong)鮭總產(chan)量可觀(guan)，但是(shi)紅(hong)鮭個體較小，平(ping)均約2.5公斤(jin)。

阿拉(la)斯加東南部和(he)華盛頓州的紅(hong)鮭捕撈季節在8月結(jie)束。這些水域(yu)捕撈的(de)(de)紅(hong)鮭(gui)(gui)個(ge)體較大，含油(you)量也較高(gao)。與(yu)其他鮭(gui)(gui)魚相似，含油(you)量的(de)(de)高(gao)低以(yi)及(ji)價格(ge)主要根據鮭(gui)(gui)魚洄游至產卵地的(de)(de)距離遠近不(bu)同而定。洄游得越遠，含油(you)量越高(gao)。一條(tiao)捕自(zi)庫柏(bo)河的(de)(de)紅(hong)鮭(gui)(gui)含油(you)量可(ke)高(gao)達12%，售價可高(gao)于(yu)一條(tiao)捕自布里(li)斯托爾灣含油量只有的紅鮭(gui)。

紅鮭形態及特征

紅鮭體(ti)呈圓(yuan)筒(tong)狀，口下位，上下頜各有成行的(de)小齒。具有脂鰭(qi)，體(ti)色為黑灰黃色，體(ti)側有紅色斑點74個(ge)，靠(kao)腹部(bu)(bu)為橙紅色(se)(se)(se)(se)(se)，腹為白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，背鰭(qi)(qi)黑(hei)帶(dai)黃色(se)(se)(se)(se)(se)，成(cheng)熟(shu)個(ge)體胸、腹、臀(tun)鰭(qi)(qi)均為橙紅色(se)(se)(se)(se)(se)，并具有(you)一(yi)(yi)圈(quan)白(bai)(bai)邊(bian)，下額頰部(bu)(bu)有(you)一(yi)(yi)圈(quan)橙紅色(se)(se)(se)(se)(se)。細長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身體，略微圓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，在(zai)(zai)(zai)背鰭(qi)(qi)之下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最大體高。頭(tou)(tou)部(bu)(bu)相當長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。腹鰭(qi)(qi)有(you)頂(ding)端分離的(de)(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)(zai)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嵌入上(shang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉質附(fu)肢。尾(wei)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)邊(bian)緣微凹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)隨著大小(xiao)，地(di)點與(yu)棲息地(di)改(gai)變(bian)(bian)。海洋回游(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)魚有(you)背面，上(shang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)部(bu)(bu)與(yu)上(shang)側(ce)面深藍色(se)(se)(se)(se)(se)，側(ce)邊(bian)銀色(se)(se)(se)(se)(se)到白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。族群(qun)(qun)，背部(bu)(bu)與(yu)上(shang)側(ce)面是橄欖綠色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)(zai)淡(dan)水中到褐色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，側(ce)邊(bian)一(yi)(yi)個(ge)較灰白(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)但(dan)是鮮紅色(se)(se)(se)(se)(se)在(zai)(zai)(zai)產卵魚方面而在(zai)(zai)(zai)全部(bu)(bu)倍在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)些地(di)區阿拉斯加州(zhou)，腹面白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)者到暗色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。背部(bu)(bu)表面被有(you)顯(xian)著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃色(se)(se)(se)(se)(se)，橘色(se)(se)(se)(se)(se)或者紅色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)斑點，眾多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)與(yu)那些沿(yan)著側(ce)線小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，超過在(zai)(zai)(zai)北極的(de)(de)(de)(de)(de)(de)零碎工作中。生育(yu)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄魚，尤其(qi)溯河洄游(you)產卵族群(qun)(qun)，在(zai)(zai)(zai)腹面與(yu)吻尖上(shang)變(bian)(bian)成(cheng)紅色(se)(se)(se)(se)(se)。下面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)頜(he)，鰓蓋與(yu)頭(tou)(tou)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)(bu)份(fen)是黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)，背部(bu)(bu)，而且側(ce)邊(bian)變(bian)(bian)黃褐色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。斑點變(bian)(bian)得更(geng)生動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)橘紅色(se)(se)(se)(se)(se)，胸鰭(qi)(qi)與(yu)臀(tun)鰭(qi)(qi)紅色(se)(se)(se)(se)(se)-黑色的(de)有一(yi)個白色的(de)前緣，吻部粗而(er)下面的(de)頜(he)旋轉在。上面雌性改變比較少量。

紅鮭生活習性

紅(hong)鮭有陸封(feng)型(xing)(xing)和洄游型(xing)(xing)之分(fen)，我國境內為(wei)陸封(feng)型(xing)(xing)，終身生(sheng)活在江河(he)干流及支(zhi)流清冷水(shui)域。食性廣，以底棲(qi)動(dong)物及落(luo)入水(shui)面(mian)的(de)昆蟲為(wei)主，有時(shi)甚至跳出(chu)水(shui)面(mian)掠(lve)食。出(chu)現于(yu)小(xiao)溪(xi)與(yu)河(he)的(de)深(shen)小(xiao)支(zhi)流與(yu)水(shui)潭；也在湖(hu)與(yu)海洋中生(sheng)活在非常乾凈(jing)的(de)山地溪(xi)流。

紅鮭繁殖方式

每(mei)年10-11月份，水溫8℃左右時，在礫石底質、水深30-60厘米的緩流處產卵。3-4齡性成熟。卵(luan)圓形，橙黃色，卵(luan)徑4.2-5.0毫米。懷卵量為194-310粒。典型溯河(he)洄(hui)游產(chan)卵(luan)，但(dan)是(shi)許(xu)多族群是(shi)陸封的(de)，溯河(he)洄(hui)游產(chan)卵(luan)魚(yu)可(ke)能(neng)度(du)過(guo)在海上(shang)的(de)2-3年，明顯地近(jin)岸，而且移動溯(su)河到產卵(luan)，幼魚逗留在溪流達3-4年而(er)且在進入半咸淡水(shui)之前吃昆蟲，水(shui)蛭，蝸牛與(yu)(yu)鮭魚卵(luan)與(yu)(yu)咸水(shui)覓食昆蟲，魚與(yu)(yu)其他的無脊椎動物。

紅鮭價值及其他

日本是這種鮭魚的最大單一消費市(shi)場，紅(hong)鮭因其亮麗的紅(hong)色(se)肉質和(he)平均(jun)高(gao)達9%的含油量而倍受贊譽。在大多數年份(fen)里，60-70%美國紅鮭冷(leng)凍后出口日本。在日本，這些去(qu)頭去(qu)臟產品被(bei)切成魚段，經少量鹽(yan)漬（一種被(bei)稱為tei-en的加工(gong)工(gong)序）并切成魚片在(zai)超(chao)級市場銷售。

紅鮭也可(ke)(ke)用于生(sheng)產罐裝食(shi)品，并(bing)有少量(liang)產品以冰鮮形式在美國和日(ri)本市場銷售。與(yu)其他(ta)野生(sheng)鮭魚(yu)一樣，建議只生(sheng)食(shi)那些預先冷(leng)(leng)凍過的鮭魚(yu)，因為少量(liang)鮭魚(yu)帶(dai)有一種(zhong)(zhong)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)，可(ke)(ke)導(dao)致胃腸疾(ji)病(bing)。冷(leng)(leng)凍和烹飪處理可(ke)(ke)以殺(sha)死這種(zhong)(zhong)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。