基本介紹

大(da)西(xi)洋鱈魚(yu)是鱈魚(yu)科鱈屬(shu)的(de)魚(yu)類。其頭部(bu)很大(da)，身體帶黏液，體長(chang)可達2米，體重可達96公斤；具(ju)有三背(bei)鰭、二臀鰭、一腭(e)須；體色(se)多(duo)樣，從淡(dan)(dan)(dan)綠或(huo)淡(dan)(dan)(dan)灰到褐色(se)或(huo)淡(dan)(dan)(dan)黑，也可為暗淡(dan)(dan)(dan)紅色(se)到鮮(xian)紅色(se)，體上并有深色(se)斑點。

大(da)(da)(da)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)鱈(xue)魚大(da)(da)(da)量繁殖于環極地海(hai)域(yu)(yu)，還有從(cong)哈特拉斯角到格陵蘭(lan)島，以及從(cong)北(bei)冰洋(yang)(yang)到比斯開灣的(de)(de)溫帶大(da)(da)(da)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)水(shui)域(yu)(yu)。其(qi)(qi)通常生活在距(ju)離海(hai)床幾米(mi)以內的(de)(de)水(shui)層，偶爾會(hui)游到水(shui)面覓(mi)食(shi)。大(da)(da)(da)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)鱈(xue)魚是冷水(shui)魚，最喜歡待在0-13攝氏度水(shui)溫的(de)(de)海(hai)水(shui)中，而且非(fei)常貪食(shi)。大(da)(da)(da)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)鱈(xue)魚的(de)(de)成魚以大(da)(da)(da)型無(wu)脊椎動(dong)物(wu)為(wei)食(shi)，但在其(qi)(qi)生長的(de)(de)過程中也捕(bu)食(shi)大(da)(da)(da)量的(de)(de)魚類(lei)。其(qi)(qi)白天(tian)會(hui)聚集成群在水(shui)底(di)活動(dong)，夜間(jian)就會(hui)單打(da)獨斗，營或多或少的(de)(de)單生生活。冬末和(he)早春(chun)，大(da)(da)(da)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)鱈(xue)魚會(hui)在180米(mi)以上深處產卵，其(qi)(qi)卵漂浮在水(shui)中，會(hui)隨(sui)水(shui)流廣泛擴散。

從公元(yuan)8世紀(ji)(ji)(ji)開始(shi)，歐洲(zhou)北部的(de)人們就開始(shi)捕撈大(da)西洋鱈(xue)魚(yu)。到了19世紀(ji)(ji)(ji)中期，炸鱈(xue)魚(yu)配薯(shu)條(tiao)成了英國工人最愛吃的(de)快餐食品(pin)。到了20世紀(ji)(ji)(ji)，人類的(de)捕魚(yu)技術越(yue)來越(yue)先進，被捕捉的(de)鱈(xue)魚(yu)也(ye)就越(yue)來越(yue)多。因為(wei)過(guo)度捕撈，大(da)西洋鱈(xue)魚(yu)迅速減少。如今，大(da)西洋鱈(xue)魚(yu)已被《世界自(zi)然保護(hu)聯盟(meng)瀕危物種紅色(se)名錄》列為(wei)易危（VU）物種。

生長與分布

主要(yao)分布于(yu)大西洋東北(bei)(bei)和西北(bei)(bei)海(hai)域(yu)，北(bei)(bei)冰洋、印(yin)度洋以及南(nan)極海(hai)域(yu)也有(you)分布。

主要(yao)分布國(guo)家和地(di)區(qu)（海域）：比利時、加拿大、丹麥、愛沙(sha)尼亞、法羅群島(dao)、芬(fen)蘭(lan)(lan)(lan)、法國(guo)、德(de)國(guo)、格陵蘭(lan)(lan)(lan)島(dao)、根西島(dao)、冰(bing)島(dao)、伊朗(lang)、馬(ma)恩島(dao)、澤西島(dao)、拉脫維亞、立陶(tao)宛、荷蘭(lan)(lan)(lan)、挪威(wei)、波蘭(lan)(lan)(lan)、俄羅斯、斯瓦(wa)巴德(de)群島(dao)、瑞典、英國(guo)、美國(guo)。

形態及特征

背鰭(qi)硬棘：0枚(mei)；背鰭(qi)軟條：40-55枚(mei)；臀鰭(qi)硬棘：0枚(mei)；臀鰭(qi)軟條：33-45枚(mei)；椎骨(gu)：51-55枚(mei)。

上頜隆突，下頜具顯著觸須。側線在胸鰭處彎(wan)曲，背前區的距離不(bu)到總體(ti)(ti)長的1/3，體(ti)(ti)高(gao)為體(ti)(ti)長的1/5。體(ti)(ti)色(se)多(duo)變，背側及體(ti)(ti)上部的色(se)彩由褐色(se)漸變為綠(lv)色(se)或灰色(se)，腹部淡化呈灰白色(se)，腹膜銀色(se)。

生活習性

根據(ju)水(shui)(shui)溫(wen)、食物供應和繁殖地(di)的(de)變化(hua)進行季節性遷移，遷徙時(shi)隨溫(wen)暖水(shui)(shui)流成群游動。盡管更偏好(hao)2-11℃的(de)棲居地(di)，但(dan)在低于-1.5℃水(shui)(shui)域活(huo)動的(de)種群也有過發(fa)現，它(ta)們(men)能經受(shou)如此低溫(wen)要歸功(gong)于體內的(de)血(xue)液防凍(dong)蛋白(bai)，這些蛋白(bai)可以防止血(xue)液冰晶化(hua)。

喜成(cheng)群(qun)(qun)游(you)動(dong)，某些鱈魚(yu)(yu)種群(qun)(qun)似乎(hu)有主(zhu)導者(zhe)（最大(da)尺(chi)寸(cun)(cun)的(de)魚(yu)(yu)），它(ta)帶領魚(yu)(yu)群(qun)(qun)通過洄游(you)路線，也有推測認為，最年幼的(de)鱈魚(yu)(yu)實際是從(cong)年長者(zhe)那(nei)里獲悉遷移路徑，而魚(yu)(yu)類資源的(de)變化(hua)（如老成(cheng)魚(yu)(yu)的(de)減少等）可(ke)導致不(bu)同遷徙路線的(de)誕生。雄魚(yu)(yu)依身體尺(chi)寸(cun)(cun)和互斗(dou)優劣決定等級次序，大(da)魚(yu)(yu)主(zhu)導小魚(yu)(yu)，這類高等級的(de)鱈魚(yu)(yu)更可(ke)能承擔(dan)起守護領地的(de)重任(ren)。

繁殖方式

隨(sui)水(shui)(shui)溫(wen)季(ji)節性(xing)變化的(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)期(qi)(qi)到來時(shi)(shi)，許多大(da)(da)西洋鱈(xue)魚(yu)開(kai)始組群遷徙，在(zai)冬季(ji)和早春進入溫(wen)暖水(shui)(shui)域產卵(luan)，當魚(yu)群游向(xiang)近海，發現(xian)大(da)(da)量獵物(wu)時(shi)(shi)，它(ta)們(men)會暫(zan)時(shi)(shi)分散(san)覓食(shi)。盡管全年都可繁(fan)(fan)殖(zhi)，但高峰期(qi)(qi)出現(xian)在(zai)冬春兩季(ji)。每年一(yi)次(ci)的(de)產卵(luan)期(qi)(qi)持(chi)續3個月。產卵(luan)時(shi)(shi)形成(cheng)每立方(fang)米超過一(yi)條的(de)高密度魚(yu)群，在(zai)同(tong)一(yi)水(shui)(shui)層通常(chang)有多條鱈(xue)魚(yu)同(tong)時(shi)(shi)產卵(luan)。繁(fan)(fan)殖(zhi)地一(yi)般(ban)在(zai)5-7℃的(de)洋底。在(zai)孵化出柳葉狀稚(zhi)魚(yu)前，魚(yu)卵(luan)在(zai)水(shui)(shui)中漂浮大(da)(da)約2-3周。不同(tong)種群的(de)年齡和尺寸時(shi)(shi)常(chang)變化，東北向(xiang)的(de)大(da)(da)西洋鱈(xue)魚(yu)5-7歲進入性(xing)成(cheng)熟期(qi)(qi)，南方(fang)的(de)則(ze)少至2-3歲，一(yi)些(xie)研(yan)究暗示，它(ta)們(men)進入性(xing)成(cheng)熟期(qi)(qi)的(de)年齡和尺寸正在(zai)減(jian)少。雙親對后(hou)代(dai)不提(ti)供親代(dai)撫育，稚(zhi)魚(yu)的(de)高死亡率(lv)也部分歸因(yin)(yin)于雙親撫育的(de)缺(que)乏，高產的(de)繁(fan)(fan)衍(yan)方(fang)式可能是后(hou)代(dai)被拋(pao)棄的(de)主要原因(yin)(yin)。盡管存活(huo)率(lv)低，但魚(yu)卵(luan)孵化的(de)絕對數量仍然很可觀。

價值及其他

保護級別

列入《國際(ji)海洋考察理(li)事會》（ICES）安全(quan)生(sheng)物限制級(ji)（SBL）。

列入《世界自(zi)然保護聯盟》（IUCN）1996年瀕危物種紅色(se)名(ming)錄(lu)ver 2.3——易(yi)危物種（VU）。

捕撈現狀

2018年鱈魚(yu)(yu)的(de)捕撈(lao)量也是緬(mian)因(yin)州(zhou)史上第二低，約為80739斤(jin)。緬(mian)因(yin)州(zhou)捕撈(lao)的(de)鱈魚(yu)(yu)價(jia)值僅為20萬美(mei)元(yuan)，為1967年以來最低，在1980和1990年代捕撈(lao)的(de)鱈魚(yu)(yu)價(jia)值是每年1600萬美(mei)元(yuan)。

2018年(nian)美(mei)國共捕撈鱈魚約(yue)200萬(wan)斤(jin)，為1950年(nian)以(yi)來最(zui)低，原因之一就是對超出配額的懲罰。