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安康魚怎么做比較好吃十大美味的安康魚做法

本原創文章由 MAIGOO榜單研究(jiu)員(yuan)322號上傳提供 2025-04-11 評論 0

安康魚

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安康魚雖長相丑陋，卻肉質鮮嫩，營養豐富，是許多國家愛吃的魚類美食。那么，安康魚食用方法有哪些？MaiGoo網小編整理了十大美味的安康魚做法，包括清蒸安康魚、紅燒安康魚、安康魚燉豆腐、奶白安康魚湯、安康魚片、烤安康魚、醬燜安康魚、蒜香安康魚、鐵鍋燉安康魚、炸安康魚等，一起來看看安康魚怎么做比較好吃吧。

安康魚十大吃法

清蒸安康魚

安康魚怎么做比較好吃？清蒸安康魚是最常見的安康魚做法，其肉質Q彈、清甜爽滑，保留了食材原汁原味和營養成分。清蒸安康魚的做法和配料如下：將安康魚洗干凈，除去內臟，切成適當的大小，用蔥姜、小米辣、料酒、鹽和白砂糖腌制30分鐘左右；然后把腌制好的魚放入蒸鍋中蒸制15-20分鐘；蒸好后倒掉盤中的水，撿出蔥姜和小米辣，把油燒至八成熟均勻澆在魚塊上，撒上蔥花即可。
紅燒安康魚

安康魚外表丑陋卻味道鮮美，用來紅燒是最合適不過的了。紅燒安康魚怎么做比較好吃？將安康魚洗干凈，瀝干水分；熱油爆香蔥、姜、蒜、辣椒，放入魚塊煸炒；加鹽、糖、醋、料酒、老抽、醬油，大火煮10分鐘。喜歡吃內臟的把內臟放下去煮10分鐘，加芝麻辣醬煮2分鐘，加入蔥花、雞精、麻油裝盆即可。
安康魚燉豆腐

十大美味的安康魚做法有哪些？Ma igoo小編向大家推薦安康魚燉豆腐。安康魚被稱為“海中鵝肝”，其肉質富含膠質，十分美味。安康魚燉豆腐的家庭做法如下：將安康魚剁成大塊焯水，熱油放入花椒和大料炸出香味，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣醬；往鍋里倒一點醋，立刻加入適量水燒開，加入鹽和雞精；加入料酒后放入安康魚塊和豆腐塊，蓋上鍋蓋，燉半小時，出鍋前加入蔥花即可。
奶白安康魚湯

安康魚怎么吃才好吃？安康魚適合燉湯，它燉出來的湯色奶白，魚的肉質特別細膩，刺都是軟骨，吃起來軟脆爽口，再加上胡椒的微辣口感，在鮮美的基礎上又多了一種層次。安康魚湯的做法如下：安康魚洗凈，將魚內臟去除干凈剁成大塊；鍋中加水魚塊放入鍋內焯燙，加入鹽、料酒去腥；熱油將大蒜、姜片入鍋煸炒，加入魚塊煸炒出香味再沖入開水，用砂鍋小火燉制1小時直至湯色呈奶白，最后加入適量鹽和白胡椒粉即可。
安康魚片

安康魚可以做成安康魚片食用，需要經過浸泡、剝皮、剖割去骨、修整、洗滌、控水、調味、烘烤等步驟才能完成。將新鮮魚沖洗干凈，去掉內臟后浸泡；泡好后剝皮去骨，用清潔淡水洗凈魚片；把洗凈的魚片放入篩盤內控水后放入調味液中浸泡數小時，進行烘烤即可。做好的安康魚片可直接吃，用來炒制、燉湯等味道也不錯。
烤安康魚

烤魚是中國傳統的美味佳肴，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，其口味奇絕、營養豐富，讓人贊不絕口。那么，烤安康魚怎么做？將安康魚開肚去內臟，去頭，去魚皮，留下滑爽的肉身，用生抽和料酒腌制；烤盤鋪底抹上橄欖油或花生油，魚身抹鹽，撒上黑胡椒粉，用新鮮百里香、檸檬海鹽及少許檸檬汁腌制10分鐘，將腌制好的安康魚肉放入烤箱烤制15分鐘，取出翻面，再烤10分鐘左右直至表面呈金黃色即可。
醬燜安康魚

安康魚吃法很多，味道最為醇厚的是醬燜安康魚，這道菜的制作方法如下：首先將安康魚處理干凈，材料都切好；鍋內加清水，放入幾片生姜和料酒，把魚塊放進去焯水；起鍋燒油，下入蔥段、姜片、大蒜瓣、干辣椒、大料、花椒粒，小火炒香，放入黃豆醬，把安康魚塊翻炒至裹勻醬料，放入料酒、陳醋、生抽炒勻，加入開水沒過食材，食鹽、白糖、胡椒粉調味后大火燒開，中小火燉20分鐘至湯汁黏稠即可。
蒜香安康魚

安康魚也叫鮟鱇魚，其頭部上方有個肉狀突出，形似小燈籠，因此也叫燈籠魚。那么，燈籠魚怎么吃？蒜香口味的燈籠魚蒜香味濃郁，十分開胃，其做法如下：將安康魚洗凈后斬塊焯水；熱鍋涼油放入蔥、姜、蒜炒香，加入兩勺面醬、水和料酒，倒入安康魚塊小火燒至熟透，加入適量的生抽和老抽調味；煮至入味后加入大蒜翻炒均勻即可。
鐵鍋燉安康魚

鐵鍋燉指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，很多食材都可以稱為鐵鍋燉的原料，安康魚也不例外。將安康魚洗干凈，切塊焯水；鍋里放油，把八角、蔥姜蒜和干辣椒炸香，放入魚塊翻炒，放水、生抽、老抽、豆瓣醬、糖、黃酒開始燉制即可。除了安康魚之外，喜歡吃玉米餅或花卷的人還可以把它們貼在鍋沿，吃的時候蘸點鐵鍋燉里面的湯汁一起食用。
炸安康魚

安康魚烹飪方法有哪些？Ma igoo小編向大家介紹炸安康魚。炸安康魚外酥里嫩，深受廣大食客的喜愛。將安康魚處理干凈，除了頭部以下的魚身并保留部分魚皮外，魚頭及魚內臟全部不要；把魚切成小塊，加入姜片、蔥段、花椒和料酒腌漬半小時去腥；裹上面粉和面包糠，放入油鍋內炸至表面金黃就完成了。

干煸安康魚

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