口蝦(xia)(xia)蛄怎么吃？Mai goo網編(bian)輯向大家(jia)推薦椒鹽(yan)(yan)(yan)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)。椒鹽(yan)(yan)(yan)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)外殼酥(su)香，肉質(zhi)鮮嫩，椒鹽(yan)(yan)(yan)味濃郁，吃起來(lai)香辣酥(su)脆，肉質(zhi)鮮嫩入(ru)味。椒鹽(yan)(yan)(yan)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)的(de)做法如下(xia)：首(shou)先將皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)下(xia)鍋(guo)油炸(zha)，等到皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)呈現(xian)外脆內嫩的(de)狀(zhuang)態，表皮(pi)(pi)呈紅(hong)白色的(de)時候就可(ke)以(yi)撈出了。然后(hou)切(qie)青紅(hong)椒，下(xia)鍋(guo)煸炒(chao)，把炸(zha)好的(de)蝦(xia)(xia)再放入(ru)鍋(guo)中，撒(sa)(sa)上適(shi)量(liang)椒鹽(yan)(yan)(yan)，翻炒(chao)幾下(xia)，即可(ke)出鍋(guo)裝(zhuang)盤，最后(hou)撒(sa)(sa)一(yi)些青蔥末撒(sa)(sa)在蝦(xia)(xia)身上即可(ke)。

清蒸皮皮蝦是(shi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)最簡(jian)單(dan)的(de)做法之(zhi)一，只需先將皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)沖洗干(gan)凈，在燜鍋(guo)內(nei)放入適當的(de)水，燒開后，把(ba)皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)放到上(shang)面(mian)，蓋上(shang)蓋子(zi)，中火(huo)燜制4到5分鐘，蒸到蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)由青變(bian)紅時即(ji)(ji)可出鍋(guo)。用清(qing)(qing)蒸的(de)方式烹飪(ren)皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)保持了(le)它(ta)的(de)原味(wei)(wei)，海鮮(xian)的(de)味(wei)(wei)道不(bu)(bu)會被(bei)其(qi)他的(de)調味(wei)(wei)料所(suo)掩(yan)蓋，其(qi)口感清(qing)(qing)新而不(bu)(bu)膩，肉質細嫩，入口即(ji)(ji)化，深(shen)受廣(guang)大(da)食(shi)客的(de)青睞。

皮皮蝦的吃法很多，不論是椒鹽、豉油或蒸、焯、炸、煮還是用于炒蛋、炒飯、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴，即使只用白水加鹽煮一下，做成鹽水皮皮蝦，也鮮美可口。鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，吃起來清淡爽口、原汁原味。首先把皮皮蝦洗干凈，然后在鍋里加上適量的清水，加上鹽和姜汁后將皮皮蝦下入鍋中，中火燒煮三分鐘左右，等到它的顏色由青變粉就可以撈出了，再撒上切好的青紅椒絲即可。

香辣皮皮蝦外觀紅而透亮，吃起來麻辣鮮香、汁鮮肉嫩、鮮甜嫩滑，并且有一種特殊誘人的鮮味，非常受人喜愛。將皮皮蝦用清水洗凈瀝干，把蔥和辣椒切段，姜切片，鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦一起放進去煸炒，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火燉制一會就可以出鍋了。

潮汕地區盛產海鮮，當地海鮮的做法五花八門，其中最大程度保留其鮮味的做法便是生腌，蝦蛄是常見的生腌海鮮。把瀨尿蝦洗凈，控干水，把香菜、蒜頭、辣椒切碎，全部放進容器里，放醬油，差不多沒到蝦的程度就可以，這樣腌1-2個小時就可以直接吃了。Ma iGoo網小編提醒，生腌中可能存在寄生蟲，因為生腌的制作過程中重要的殺菌步驟是酒腌，但是即使經過了酒腌，肝吸蟲囊蚴依然可以存活。所以，吃生腌要適量，否則輕則導致拉肚子，重則可能危害肝、膽、消化道等部位。

口蝦蛄有哪些做法？黑啤煮皮皮蝦是其中之一。黑啤煮皮皮蝦的做法如下：將皮皮蝦用牙刷刷干凈，放到清水里清洗后撈出瀝干水分；然后把生姜和蒜切成片，鍋中放油，生姜和蒜加少許花椒放入油中煸炒出香味，倒入皮皮蝦翻炒，倒入黑啤淹沒皮皮蝦煮制，出鍋之前加鹽、生抽和少量白糖即可。Mai goo小編提醒，煮蝦的時候看到皮皮蝦的顏色由青變粉之后再煮1分鐘就可以了。

皮皮蝦怎么做好吃又簡單？皮皮蝦豆腐煲是以皮皮蝦、豆腐為主料制成的菜品：將皮皮蝦洗干凈，準備一塊豆腐并切成小塊，往鍋里加油，把豆腐至兩面金黃備用；鍋里下油，放蔥姜爆香，加一些辣醬，把皮皮蝦倒進去炒至變色；最后把煎好的豆腐倒進去，加水燉幾分鐘就可以了。

十大最好吃的皮皮蝦制作方法之一是輕鹵皮皮蝦。輕鹵皮皮蝦顧名思義就是鹵制而成的皮皮蝦，這種皮皮蝦味道清香，口味咸鮮，十分受歡迎。準備好清水，加花椒、八角、鹽煮沸，蔥姜切段和片放入湯中，等鹵湯溫度降到30度左右時和蝦一起放進去，加一點白酒、香菜末，蓋上蓋子，鹵制2至4個小時之后就可以吃了。

皮皮蝦家常吃法有什么？Mai goo網編輯向大家推薦烤皮皮蝦。除了清蒸、水煮、炒制外，皮皮蝦還可以烤著吃。烤皮皮蝦需要將皮皮蝦洗干凈，放料酒、蔥、姜、少許鹽腌制20分鐘，放燒烤醬和蒜末，再腌制入味5-10分鐘，倒些許橄欖油攪拌均勻，烤箱提前預熱，將皮皮蝦放入，240℃烤20分鐘左右就可以了。

甜辣瀨尿蝦是具有濃濃泰式風味的菜肴，其口感甜中帶辣，非常開胃。首先將瀨尿蝦洗干凈，用廚房剪刀沿蝦的邊緣剪掉一圈，倒少許料酒腌一下；把大蒜切粒，姜也洗凈切小粒，大蒜取葉子的部分，洗干凈切成小絲；油入鍋燒熱，先放入切好的蒜粒和姜料炒香，然后把蝦倒入鍋中煸炒，倒入少許醬油和鹽；香辣醬加少許清水和勻，倒進鍋里，繼續翻炒均勻，然后加蓋燜一會至水分快干，最后把蒜葉絲倒入稍微炒一會兒即可。