東湖醋屬于什么檔次

東湖(hu)醋(cu)(cu)(cu)是(shi)山西老陳醋(cu)(cu)(cu)的(de)原創(chuang)者，東湖(hu)醋(cu)(cu)(cu)以其(qi)獨特的(de)釀造技(ji)藝和深(shen)厚的(de)文(wen)化底蘊，成為(wei)了中(zhong)(zhong)國(guo)食醋(cu)(cu)(cu)文(wen)化的(de)代表。其(qi)釀造技(ji)藝更是(shi)被列為(wei)國(guo)家級非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)，足見(jian)其(qi)在中(zhong)(zhong)國(guo)食醋(cu)(cu)(cu)行業的(de)重要地位，還曾被稱為(wei)“華(hua)夏第一(yi)醋(cu)(cu)(cu)”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東(dong)湖陳(chen)醋(cu)(cu)酸甜(tian)適中，特別(bie)用于吃魚吃蝦(xia)的時候蘸著料，而(er)且做酸辣土(tu)豆絲(si)的時候用東(dong)湖陳(chen)醋(cu)(cu)炒出來的味道特別(bie)的酸甜(tian)可(ke)口，而(er)且他的價(jia)格也比其他的要便宜一些(xie)，瓶裝的東(dong)湖陳(chen)醋(cu)(cu)只賣到九元多。

2、寧化府陳醋雖然也好(hao)，但(dan)是(shi)比起東湖陳醋來還(huan)是(shi)差(cha)了那(nei)么一點。寧化府的食品安全(quan)問題備受關注，尤其是(shi)化肥、農(nong)藥(yao)等化學物質(zhi)過量(liang)使(shi)用，對食品產(chan)生不良影響。

東湖醋怎么樣

東湖醋(cu)的特(te)點(dian)是(shi)色澤棕紅，醋(cu)香濃郁，酸(suan)味(wei)柔和適口，滋味(wei)回(hui)甜醇(chun)厚，可冷調(diao)熟烹。主要成份是(shi)醋(cu)酸(suan)，并含多種有機(ji)酸(suan)、氨基酸(suan)等。具(ju)有增加食欲、助長消(xiao)化(hua)、解(jie)腥去膩、分解(jie)脂肪、防病強身之功效是(shi)保健和調(diao)味(wei)之佳(jia)品。

東湖醋來源歷史

山西老陳醋集團有限公司(si)源自明洪武(wu)元年（1368年）創立的“美(mei)和(he)居”醯坊。

1949年新中國成立之后，1956年以美和居為(wei)(wei)主(zhu)體，聯(lian)合(he)21家大小(xiao)制醋(cu)作坊合(he)營成立了山西(xi)清(qing)徐曲醋(cu)廠，誕生了老陳(chen)醋(cu)新品牌(pai)“東湖”。由高友亮(liang)任廠長，閆智任副廠長，集名(ming)醋(cu)精(jing)英，匯各作坊名(ming)師于一家，為(wei)(wei)老陳(chen)醋(cu)的發展壯(zhuang)大創立了先決(jue)條件。

1957年，以東(dong)(dong)湖水(shui)閣樓為主體設(she)計了“東(dong)(dong)湖”商標(biao)，這是(shi)山西省(sheng)制醋(cu)(cu)業首枚(mei)具有主要(yao)知識(shi)產權(quan)的(de)注(zhu)冊(ce)商標(biao)。“東(dong)(dong)湖”牌老(lao)陳醋(cu)(cu)因為工藝保留完整、產品質量優秀，被我國著名的(de)微生物學專家(jia)程光勝教授稱作“華(hua)夏第一醋(cu)(cu)”。

東湖(hu)商標隸屬于(yu)山西老陳醋集團有限公(gong)(gong)司，申請/注(zhu)冊號(hao)3118268，注(zhu)冊公(gong)(gong)告日(ri)期(qi)2005年05月21日(ri)。