東湖醋屬于什么檔次

東(dong)湖(hu)醋(cu)(cu)是(shi)山西(xi)老(lao)陳醋(cu)(cu)的(de)原創(chuang)者，東(dong)湖(hu)醋(cu)(cu)以其(qi)獨特的(de)釀造技藝(yi)和深厚(hou)的(de)文(wen)(wen)(wen)化底(di)蘊，成(cheng)為了(le)中(zhong)國食醋(cu)(cu)文(wen)(wen)(wen)化的(de)代表。其(qi)釀造技藝(yi)更是(shi)被列為國家(jia)級非物質文(wen)(wen)(wen)化遺產，足見其(qi)在中(zhong)國食醋(cu)(cu)行業的(de)重要地位，還曾被稱為“華夏第一醋(cu)(cu)”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東湖陳醋酸甜(tian)適中，特(te)別用(yong)于吃(chi)魚(yu)吃(chi)蝦的時(shi)候(hou)蘸(zhan)著料，而且(qie)做酸辣土(tu)豆絲的時(shi)候(hou)用(yong)東湖陳醋炒出來的味道特(te)別的酸甜(tian)可口(kou)，而且(qie)他的價格也比其(qi)他的要便(bian)宜一些(xie)，瓶(ping)裝的東湖陳醋只賣到(dao)九元(yuan)多。

2、寧化府(fu)陳(chen)(chen)醋(cu)雖(sui)然也好，但是比(bi)起東湖陳(chen)(chen)醋(cu)來還是差了那么一點(dian)。寧化府(fu)的(de)食品安全問題(ti)備(bei)受關注，尤其是化肥、農藥等化學物質過(guo)量使用，對食品產生不(bu)良影(ying)響。

東湖醋怎么樣

東湖醋(cu)(cu)的特點是色澤棕(zong)紅，醋(cu)(cu)香濃郁，酸味(wei)柔和適口，滋味(wei)回(hui)甜(tian)醇厚(hou)，可冷調熟烹。主要成份是醋(cu)(cu)酸，并含多(duo)種有機酸、氨基(ji)酸等。具(ju)有增加食欲(yu)、助長(chang)消化、解(jie)腥去膩、分解(jie)脂(zhi)肪、防病強身(shen)之(zhi)功效是保健和調味(wei)之(zhi)佳品。

東湖醋來源歷史

山西(xi)老陳醋集團(tuan)有限公司源自明洪武元年（1368年）創立的(de)“美和居”醯坊。

1949年新中國成立之(zhi)后，1956年以美(mei)和居(ju)為主體，聯合(he)21家(jia)大(da)小(xiao)制醋(cu)作坊合(he)營成立了山(shan)西清(qing)徐曲醋(cu)廠，誕生了老陳醋(cu)新品牌“東湖(hu)”。由高友亮任廠長，閆智任副廠長，集名(ming)醋(cu)精英，匯各作坊名(ming)師于一家(jia)，為老陳醋(cu)的發(fa)展壯大(da)創立了先決條(tiao)件。

1957年，以東湖(hu)水(shui)閣(ge)樓為主體設(she)計(ji)了(le)“東湖(hu)”商(shang)標(biao)，這是山西(xi)省制醋(cu)業首(shou)枚(mei)具有主要(yao)知識產權的(de)注冊商(shang)標(biao)。“東湖(hu)”牌老陳(chen)醋(cu)因(yin)為工藝保(bao)留完整、產品(pin)質(zhi)量優秀(xiu)，被(bei)我國著名的(de)微生物學(xue)專家程光勝教授(shou)稱作(zuo)“華(hua)夏(xia)第一醋(cu)”。

東湖商標隸屬于山西(xi)老(lao)陳醋集團有(you)限公(gong)司，申(shen)請/注(zhu)冊(ce)號3118268，注(zhu)冊(ce)公(gong)告(gao)日期2005年(nian)05月(yue)21日。