東湖醋屬于什么檔次

東湖(hu)醋是山西(xi)老(lao)陳醋的(de)原創(chuang)者，東湖(hu)醋以其(qi)(qi)獨特的(de)釀(niang)造技藝和深厚(hou)的(de)文(wen)化(hua)底蘊，成為(wei)了中(zhong)國(guo)食醋文(wen)化(hua)的(de)代表。其(qi)(qi)釀(niang)造技藝更是被列為(wei)國(guo)家級非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產，足見(jian)其(qi)(qi)在中(zhong)國(guo)食醋行業的(de)重要地(di)位(wei)，還曾被稱(cheng)為(wei)“華夏(xia)第一醋”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東(dong)湖(hu)陳醋(cu)酸(suan)甜適中，特別用于吃魚吃蝦的(de)(de)時候蘸著料，而且(qie)(qie)做酸(suan)辣土豆絲的(de)(de)時候用東(dong)湖(hu)陳醋(cu)炒出來的(de)(de)味道特別的(de)(de)酸(suan)甜可(ke)口，而且(qie)(qie)他的(de)(de)價格(ge)也比其他的(de)(de)要(yao)便宜一些，瓶裝(zhuang)的(de)(de)東(dong)湖(hu)陳醋(cu)只(zhi)賣到(dao)九元多。

2、寧化(hua)府(fu)(fu)陳醋雖然也(ye)好，但是比(bi)起東湖陳醋來還是差(cha)了(le)那么一(yi)點。寧化(hua)府(fu)(fu)的食品(pin)安全問題備受關注，尤其是化(hua)肥、農藥等化(hua)學物(wu)質(zhi)過(guo)量使用，對食品(pin)產生不(bu)良影(ying)響。

東湖醋怎么樣

東湖醋(cu)(cu)的特點是色澤棕紅，醋(cu)(cu)香濃郁(yu)，酸(suan)味柔和適口，滋(zi)味回甜醇(chun)厚(hou)，可冷調(diao)熟烹。主要成份是醋(cu)(cu)酸(suan)，并含多種有機(ji)酸(suan)、氨(an)基酸(suan)等。具(ju)有增加食欲、助長消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強身之(zhi)功(gong)效是保健和調(diao)味之(zhi)佳品。

東湖醋來源歷史

山(shan)西老陳(chen)醋集(ji)團(tuan)有(you)限公司源(yuan)自明洪武元年（1368年）創立的“美和居”醯坊(fang)。

1949年新(xin)中國成(cheng)立(li)之后，1956年以(yi)美(mei)和居為主體，聯(lian)合21家大(da)小(xiao)制醋(cu)(cu)(cu)作坊合營成(cheng)立(li)了(le)山西(xi)清徐(xu)曲醋(cu)(cu)(cu)廠，誕生了(le)老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)新(xin)品牌“東湖(hu)”。由高友亮任(ren)廠長，閆智(zhi)任(ren)副廠長，集名醋(cu)(cu)(cu)精英，匯各作坊名師于一家，為老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)的(de)發展壯大(da)創立(li)了(le)先決(jue)條件。

1957年，以東(dong)湖水閣樓為主體設計了“東(dong)湖”商(shang)標(biao)，這(zhe)是山西省制醋業首枚具有主要(yao)知識產權(quan)的注冊商(shang)標(biao)。“東(dong)湖”牌(pai)老陳醋因為工藝(yi)保留完整(zheng)、產品質量優秀，被(bei)我國著名的微生物學專家程光勝教授稱作(zuo)“華(hua)夏第一(yi)醋”。

東湖商標(biao)隸屬于山(shan)西老陳醋集團(tuan)有限公司，申請/注冊號3118268，注冊公告日期2005年05月(yue)21日。