東湖醋屬于什么檔次

東(dong)(dong)湖醋(cu)(cu)(cu)是山西老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)的原創者，東(dong)(dong)湖醋(cu)(cu)(cu)以其獨特的釀造技藝和深厚的文(wen)化底蘊，成(cheng)為(wei)了(le)中(zhong)(zhong)國食醋(cu)(cu)(cu)文(wen)化的代表。其釀造技藝更是被(bei)列為(wei)國家(jia)級非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)，足見其在中(zhong)(zhong)國食醋(cu)(cu)(cu)行業的重(zhong)要(yao)地位，還(huan)曾被(bei)稱為(wei)“華夏第一醋(cu)(cu)(cu)”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東(dong)(dong)(dong)湖陳(chen)醋酸(suan)甜(tian)適中，特別用(yong)于吃(chi)魚(yu)吃(chi)蝦的(de)(de)時候(hou)蘸著料，而且做(zuo)酸(suan)辣土(tu)豆絲的(de)(de)時候(hou)用(yong)東(dong)(dong)(dong)湖陳(chen)醋炒出來的(de)(de)味道特別的(de)(de)酸(suan)甜(tian)可(ke)口，而且他的(de)(de)價(jia)格也比其(qi)他的(de)(de)要便宜(yi)一些，瓶裝(zhuang)的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)湖陳(chen)醋只賣到九元(yuan)多。

2、寧(ning)化(hua)(hua)府陳醋(cu)雖然也(ye)好(hao)，但(dan)是比起東湖陳醋(cu)來(lai)還是差了那(nei)么一點。寧(ning)化(hua)(hua)府的(de)食品安全問(wen)題備受關注，尤其是化(hua)(hua)肥、農(nong)藥(yao)等(deng)化(hua)(hua)學物質過(guo)量使用(yong)，對食品產生(sheng)不(bu)良影(ying)響。

東湖醋怎么樣

東(dong)湖醋的特點是色澤(ze)棕(zong)紅(hong)，醋香濃郁，酸味(wei)柔和適口，滋味(wei)回甜醇厚，可冷調熟烹(peng)。主要成份是醋酸，并含多種(zhong)有機酸、氨基酸等。具有增加食欲、助長(chang)消化(hua)、解(jie)腥去膩、分解(jie)脂(zhi)肪、防病強身(shen)之功(gong)效(xiao)是保健和調味(wei)之佳品(pin)。

東湖醋來源歷史

山(shan)西老陳醋集團有限公司(si)源自明洪武(wu)元年(nian)（1368年(nian)）創立的“美和居”醯坊。

1949年(nian)新中國(guo)成(cheng)立之后，1956年(nian)以美和居(ju)為主體，聯合(he)(he)21家大小制醋(cu)(cu)作坊(fang)合(he)(he)營成(cheng)立了山西清徐曲醋(cu)(cu)廠(chang)(chang)，誕生了老(lao)陳醋(cu)(cu)新品牌“東湖”。由高友亮任廠(chang)(chang)長，閆智任副(fu)廠(chang)(chang)長，集名醋(cu)(cu)精英，匯各作坊(fang)名師(shi)于(yu)一家，為老(lao)陳醋(cu)(cu)的(de)發展壯大創立了先決條件。

1957年，以東湖水閣(ge)樓為主體(ti)設(she)計了(le)“東湖”商標，這是(shi)山(shan)西省制醋(cu)業首枚具有主要知識產權(quan)的(de)注冊(ce)商標。“東湖”牌老(lao)陳醋(cu)因為工藝保(bao)留完整(zheng)、產品(pin)質量優(you)秀，被我國著(zhu)名的(de)微生物學專(zhuan)家程光勝教(jiao)授稱作“華夏第一醋(cu)”。

東湖商標隸(li)屬(shu)于山西(xi)老陳醋集團有限公司，申請/注(zhu)冊號3118268，注(zhu)冊公告(gao)日期2005年05月21日。