河北核桃

1、涉縣(xian)核(he)桃

涉縣(xian)(xian)核(he)(he)桃(tao)，河北省邯(han)鄲市涉縣(xian)(xian)特產，涉縣(xian)(xian)是一(yi)個以林果為(wei)主(zhu)要(yao)農(nong)產品(pin)的山區縣(xian)(xian)，自然條件優越，氣侯適宜。涉縣(xian)(xian)核(he)(he)桃(tao)品(pin)種很(hen)多，其中以石門和(he)溫村產的薄皮(pi)核(he)(he)桃(tao)品(pin)質最(zui)佳。其特點(dian)是皮(pi)薄仁(ren)滿(man)，色澤(ze)金(jin)黃，含油量高達60%左(zuo)右，如果兩手持(chi)核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，放在嘴里(li)越嚼越香，滋津生液。

2、石門核(he)桃

石門核桃，河北省盧龍(long)縣(xian)特產(chan)(chan)，早(zao)在明末清初即(ji)已(yi)成為(wei)地方名產(chan)(chan)，素有“石門核桃舉世(shi)珍”之譽，在(zai)多年的(de)生產(chan)(chan)實踐中，培育出了優(you)(you)良農家(jia)品種“石門核桃”，所產(chan)(chan)核桃具有個大、仁(ren)豐、皮薄、易(yi)取仁(ren)、脂肪(fang)和蛋白質(zhi)含量高、風味香甜的(de)特(te)點(dian)，堅果圓(yuan)形，味濃(nong)香，品質(zhi)優(you)(you)，樹勢中等(deng)，果枝率75%，屬雄選(xuan)型，抗(kang)逆(ni)性強，屬仁(ren)油兼用品種(zhong)。

3、平(ping)山綿核桃(tao)

平山綿(mian)核桃(tao)(tao)，河北省石家(jia)莊市平山縣(xian)的(de)特產，因為核桃(tao)(tao)的(de)抗蟲、抗病、抗逆(ni)性(xing)強(qiang)，所以(yi)(yi)成為了深(shen)受當地群眾歡迎的(de)鄉(xiang)土樹(shu)種(zhong)。平山綿(mian)核桃(tao)(tao)大小均(jun)勻，外(wai)殼色澤(ze)光潤(run)，果(guo)仁(ren)飽滿味美，與一般(ban)的(de)核桃(tao)(tao)相比，很容易能撥出整(zheng)個或者半(ban)個核桃(tao)(tao)仁(ren)，出仁(ren)率比較高，能達到(dao)百分之五十(shi)到(dao)六十(shi)，可以(yi)(yi)取出整(zheng)仁(ren)和半(ban)仁(ren)，含(han)油量能達到(dao)百分之八十(shi)多。

4、淶(lai)水(shui)麻核桃

淶(lai)(lai)水麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)（野三坡麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)），河(he)北省保定市淶(lai)(lai)水縣特產(chan)，淶(lai)(lai)水麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)栽培歷(li)史悠久，也是中國為數不多(duo)的擁有天(tian)然麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)資源的地區(qu)。淶(lai)(lai)水麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)又稱文玩核(he)桃(tao)，堅果質地細密，紋理(li)圓潤，品(pin)(pin)相端莊，皺溝疏密得當，有自然天(tian)成的逼(bi)真(zhen)圖案(an)，在把玩過(guo)程(cheng)中不僅可(ke)以(yi)保健養生，緩(huan)解壓力，有效(xiao)的達到(dao)心理(li)平衡；而且還能促進(jin)交(jiao)流，提(ti)高修(xiu)養。淶(lai)(lai)水麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)產(chan)品(pin)(pin)主要(yao)有獅子頭、公子帽(mao)、虎頭、官(guan)帽(mao)、雞(ji)心、雙(shuang)棒等。

河北花生

1、灤縣花生

灤(luan)縣花(hua)生，河北(bei)省灤(luan)州市(shi)特(te)產，又名東路(lu)花(hua)生，外形似蠶繭，莢果表面麻眼(yan)淺而光滑白(bai)凈，薄(bo)而松脆；果尖呈雞嘴型；果仁(ren)與果殼間有一定間隙，搖晃時有清脆聲；果仁(ren)皮呈粉色，果肉呈象牙(ya)色，味道鮮美(mei)，不油(you)不膩。灤(luan)縣花(hua)生以其果大皮白(bai)、籽粒飽滿(man)、含油(you)率高、適口性好(hao)，特(te)別是無(wu)黃曲霉素污(wu)染等優異的品(pin)質聞名。

2、新(xin)樂(le)花生

新樂花生(sheng)，河(he)(he)北省(sheng)新樂市特產，新樂市地(di)處太行山東麓，基本平坦，境(jing)內有沙(sha)河(he)(he)、木刀(dao)溝兩條季(ji)(ji)節性(xing)河(he)(he)流(liu)，屬暖溫(wen)帶(dai)半濕潤(run)季(ji)(ji)風型大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，四季(ji)(ji)分明(ming)(ming)，氣(qi)溫(wen)日差較大，適宜(yi)種植花生(sheng)。新樂花生(sheng)，帶(dai)殼果(guo)(guo)實大而圓(yuan)潤(run)、果(guo)(guo)尖呈雞(ji)嘴型，果(guo)(guo)殼表(biao)面麻眼明(ming)(ming)顯而且光滑，呈白色(se)、無黑(hei)點(dian)現(xian)象，果(guo)(guo)仁呈粉(fen)紅色(se)或淺粉(fen)色(se)。果(guo)(guo)肉(rou)為象牙色(se)。生(sheng)食入口軟糯，果(guo)(guo)肉(rou)松脆，香而不膩(ni)。

京東板栗

京東板栗，河(he)北省興(xing)隆(long)、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶的特產(chan)，河(he)北燕山山脈由于其(qi)獨特的氣(qi)候和富含豐富礦(kuang)物質的土壤(rang)，盛(sheng)產(chan)板栗，在國內(nei)外市場久負盛(sheng)名。京東板栗個(ge)大皮(pi)薄，色(se)澤鮮艷，外觀(guan)整潔，果肉細膩有糯性，風味芳(fang)酣獨特。栗子(zi)果實可(ke)生食、炒(chao)食、煮食；可(ke)磨成栗粉，制做各種精(jing)美點心(xin)；亦可(ke)做烹(peng)調原料。

承德大扁杏仁

承(cheng)德(de)大扁(bian)(bian)杏(xing)仁(ren)，產自(zi)河(he)北承(cheng)德(de)山區，因(yin)其品種獨(du)特，仁(ren)果飽滿(man)，又(you)大又(you)扁(bian)(bian)而得名。大扁(bian)(bian)杏(xing)圓形(xing)的(de)(de)杏(xing)仁(ren)扁(bian)(bian)平(ping)肥大，杏(xing)實味香于(yu)梅(mei)而酸不及，核(he)與肉(rou)自(zi)相離，仁(ren)肉(rou)兼(jian)用(yong)，它的(de)(de)果肉(rou)可(ke)制(zhi)(zhi)成杏(xing)干、杏(xing)脯、杏(xing)醬和杏(xing)罐頭，也用(yong)來(lai)造酒或制(zhi)(zhi)醋，杏(xing)仁(ren)可(ke)制(zhi)(zhi)成杏(xing)仁(ren)霜(shuang)、杏(xing)仁(ren)露等多種風(feng)味獨(du)特的(de)(de)食品和飲(yin)料(liao)，著名的(de)(de)承(cheng)德(de)露露即采(cai)用(yong)承(cheng)德(de)優質(zhi)杏(xing)仁(ren)為原(yuan)料(liao)。