渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)又稱羊(yang)(yang)馬(ma)渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)，是四川省成(cheng)都(dou)市崇州(zhou)市羊(yang)(yang)馬(ma)鎮著名的(de)傳(chuan)統小吃，該品在川西壩子(zi)可(ke)(ke)謂(wei)家喻戶曉(xiao)，從羊(yang)(yang)馬(ma)鎮到成(cheng)都(dou)周圍的(de)區縣，甚至在北京、上海(hai)、深(shen)圳、武(wu)漢、蘭州(zhou)等(deng)一些大城市，都(dou)有打著“渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)”招牌的(de)小食店。四川成(cheng)都(dou)崇州(zhou)羊(yang)(yang)馬(ma)鎮的(de)“渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)”，在川西壩子(zi)可(ke)(ke)謂(wei)家喻戶曉(xiao)。渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)的(de)關鍵輔料(liao)，為紅油海(hai)椒和豬骨湯。
1.姜切末
2.爆香，放入(ru)豬肉(rou)末(mo)
3.炒(chao)到金(jin)黃色，加胡椒粉
4.再加(jia)入少(shao)量料(liao)酒，繼續(xu)翻炒
5.把肉末炒干后，按(an)自己的口味加入鹽，糖，雞精，生抽調味，用來拌面可以稍微偏咸(xian)
6.白菜洗(xi)凈，切(qie)條，用水(shui)煮熟后，鋪在碗底
7.面，用(yong)水煮熟(shu)，放在白(bai)菜(cai)上
8.最后(hou)放上炒香的(de)肉末，加入一勺(shao)熟油(you)辣子，一勺(shao)生(sheng)抽，一勺(shao)糖調味即可
我心(xin)明亮(liang)
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)(ci)條(tiao)(tiao)屬于開放詞(ci)(ci)條(tiao)(tiao)，當前(qian)頁(ye)面所(suo)展示的詞(ci)(ci)條(tiao)(tiao)介紹涉及宣傳內容(rong)屬于注冊用戶個(ge)人(ren)編輯行(xing)為，與【查渣面】的所(suo)屬企(qi)業/所(suo)有人(ren)/主體無關(guan)，網(wang)(wang)站不完全保證內容(rong)信(xin)息的準確性(xing)、真(zhen)實(shi)性(xing)，也不代(dai)表本站立(li)場，各項數(shu)據信(xin)息存在(zai)更新不及時(shi)的情(qing)況，僅供參考，請以官方發布(bu)為準。如(ru)果(guo)頁(ye)面內容(rong)與實(shi)際情(qing)況不符，可點擊“反饋(kui)”在(zai)線向網(wang)(wang)站提(ti)出(chu)修改，網(wang)(wang)站將核實(shi)后進行(xing)更正。
反(fan)饋
