老(lao)鴨(ya)滋陰 ,因此用于調(diao)補(bu)、食療時(shi),會多選用老(lao)鴨(ya)煲(bao)湯。老(lao)鴨(ya)性溫味甘,入脾、胃、肺(fei)、腎經(jing),功能(neng)滋陰補(bu)血。
老鴨滋陰(yin) ,因此用于調(diao)補(bu)、食療時,會多(duo)選(xuan)用老鴨煲湯。老鴨性溫味甘,入脾(pi)、胃、肺、腎(shen)經,功能滋陰(yin)補(bu)血(xue)。
1、將茶樹菇洗凈,用溫水浸泡10分鐘左右(you)。
2、剪去頭部的蒂,切成段。
3、老鴨洗凈斬成塊。
4、鍋(guo)內燒水(shui),水(shui)開(kai)后將老鴨(ya)塊放水(shui)里(li)焯(zhuo)水(shui)。
5、湯鍋內加(jia)入(ru)8碗水,將(jiang)老鴨、無花(hua)果、姜、茶樹(shu)菇一起放到鍋里。
6、開大火(huo)煮(zhu)開,再(zai)轉小火(huo)煮(zhu)1.5-2小時,關(guan)火(huo)前10分鐘將(jiang)枸札加入湯(tang)中(zhong),最后(hou)加鹽(yan)調味即(ji)可