子(zi)(zi)孫(sun)糕(gao)創(chuang)于(yu)1905年，創(chuang)始(shi)人王雙喜(xi)(xi)，祖籍(ji)南京。子(zi)(zi)孫(sun)糕(gao)，意為子(zi)(zi)子(zi)(zi)孫(sun)孫(sun)步(bu)步(bu)高(糕(gao))升之(zhi)意；子(zi)(zi)孫(sun)糕(gao)創(chuang)立以來(lai)，至今仍暢銷不衰，得到消費者的喜(xi)(xi)愛。過去，雙林一帶的男女訂(ding)婚須互贈年糕(gao)。傳說當年一大戶人家定(ding)親(qin)時，請(qing)糕(gao)團大師做糕(gao)，及(ji)至做得，見不是(shi)年糕(gao)，而是(shi)一塊塊方糕(gao)，很(hen)生氣。但一嘗(chang)，味美可口(kou)，便(bian)轉怒為喜(xi)(xi)，問起糕(gao)名，糕(gao)團師答曰：“子(zi)(zi)孫(sun)糕(gao)。”子(zi)(zi)孫(sun)糕(gao)自此得名。
雙林是湖州種(zhong)桑養蠶(can)之地，民(min)間習俗，老蠶(can)(系老蠶(can)寶寶)上(shang)山做(zuo)繭(jian)時(shi)，親朋(peng)好友互贈子孫(sun)精益求糕。條(tiao)條(tiao)爬高(gao)(糕)上(shang)山，條(tiao)條(tiao)做(zuo)繭(jian)豐(feng)收，凡遇婚嫁建房喜慶之日，親朋(peng)也以子孫(sun)糕相(xiang)贈，祝愿(yuan)新人子子孫(sun)孫(sun)年年高(gao)升。
子孫糕(gao)投料為：糯米粉4千(qian)克(ke)(ke)(ke)、白(bai)米粉2千(qian)克(ke)(ke)(ke)、白(bai)糖1.75千(qian)克(ke)(ke)(ke)、生(sheng)豬油0.75千(qian)克(ke)(ke)(ke)、核桃肉250克(ke)(ke)(ke)、紅(hong)綠(lv)瓜絲250克(ke)(ke)(ke)、青梅150克(ke)(ke)(ke)、橘餅150克(ke)(ke)(ke)、金橘餅100克(ke)(ke)(ke)、芝麻100克(ke)(ke)(ke)、玫瑰(gui)醬(jiang)150克(ke)(ke)(ke)，做成80塊(kuai)(kuai)糕(gao)。每塊(kuai)(kuai)糕(gao)7厘米見方，4厘米厚，重約150克(ke)(ke)(ke)。
子孫糕做工精細，先按0.5千克(ke)米粉、200克(ke)水的比例和(he)面，和(he)好后將面過篩，使(shi)之成為(wei)(wei)與(yu)篩眼一樣大小的顆(ke)粒狀(zhuang)；再經上蒸(zheng)架、裝餡、加豬油、切塊、蒸(zheng)煮等工序，便(bian)為(wei)(wei)成品。
歲(sui)月靜好
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