子(zi)(zi)孫(sun)(sun)糕(gao)創(chuang)于(yu)1905年，創(chuang)始人王(wang)雙喜(xi)，祖籍南(nan)京。子(zi)(zi)孫(sun)(sun)糕(gao)，意為子(zi)(zi)子(zi)(zi)孫(sun)(sun)孫(sun)(sun)步步高(gao)(糕(gao))升(sheng)之意；子(zi)(zi)孫(sun)(sun)糕(gao)創(chuang)立(li)以來，至(zhi)今仍暢銷(xiao)不(bu)衰，得(de)到(dao)消費者的喜(xi)愛。過(guo)去(qu)，雙林一(yi)帶的男女訂婚須互贈年糕(gao)。傳說當年一(yi)大戶人家定親時(shi)，請糕(gao)團大師做(zuo)糕(gao)，及(ji)至(zhi)做(zuo)得(de)，見不(bu)是年糕(gao)，而是一(yi)塊塊方糕(gao)，很生氣。但一(yi)嘗，味美可口(kou)，便轉怒為喜(xi)，問(wen)起(qi)糕(gao)名(ming)(ming)，糕(gao)團師答(da)曰：“子(zi)(zi)孫(sun)(sun)糕(gao)。”子(zi)(zi)孫(sun)(sun)糕(gao)自此得(de)名(ming)(ming)。
雙(shuang)林是湖州種桑(sang)養蠶(can)(can)之地，民間習俗，老蠶(can)(can)(系老蠶(can)(can)寶寶)上山(shan)(shan)做(zuo)繭時，親(qin)朋(peng)好友互贈子孫精(jing)益求(qiu)糕。條條爬高(gao)(糕)上山(shan)(shan)，條條做(zuo)繭豐收，凡遇婚嫁建(jian)房喜慶之日，親(qin)朋(peng)也以子孫糕相(xiang)贈，祝愿新(xin)人子子孫孫年(nian)年(nian)高(gao)升(sheng)。
子孫糕(gao)投料為：糯米(mi)粉(fen)4千克(ke)(ke)(ke)(ke)、白(bai)米(mi)粉(fen)2千克(ke)(ke)(ke)(ke)、白(bai)糖1.75千克(ke)(ke)(ke)(ke)、生豬油0.75千克(ke)(ke)(ke)(ke)、核桃(tao)肉250克(ke)(ke)(ke)(ke)、紅綠瓜絲250克(ke)(ke)(ke)(ke)、青梅150克(ke)(ke)(ke)(ke)、橘(ju)餅150克(ke)(ke)(ke)(ke)、金橘(ju)餅100克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻(ma)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、玫瑰醬150克(ke)(ke)(ke)(ke)，做成80塊糕(gao)。每(mei)塊糕(gao)7厘米(mi)見方(fang)，4厘米(mi)厚，重約(yue)150克(ke)(ke)(ke)(ke)。
子孫糕(gao)做工(gong)(gong)精細，先按0.5千克米粉、200克水的比例和面(mian)，和好后將(jiang)面(mian)過篩(shai)，使(shi)之(zhi)成(cheng)為與篩(shai)眼一樣大小的顆粒狀；再(zai)經上蒸架(jia)、裝餡、加豬油、切(qie)塊(kuai)、蒸煮(zhu)等(deng)工(gong)(gong)序(xu)，便為成(cheng)品。
歲月靜好
】編(bian)(bian)輯上(shang)傳提供，詞(ci)條(tiao)屬(shu)于開放詞(ci)條(tiao)，當前頁面(mian)所(suo)展示(shi)的詞(ci)條(tiao)介紹(shao)涉及宣(xuan)傳內容屬(shu)于注冊(ce)用戶(hu)個人(ren)編(bian)(bian)輯行(xing)為，與【雙林子孫糕(gao)】的所(suo)屬(shu)企業/所(suo)有人(ren)/主體無關，網站不(bu)(bu)完(wan)全保證內容信息的準確(que)性、真實(shi)(shi)性，也不(bu)(bu)代表本站立(li)場，各(ge)項數據信息存在更新不(bu)(bu)及時的情(qing)況，僅供參考，請以官(guan)方發布(bu)為準。如果頁面(mian)內容與實(shi)(shi)際情(qing)況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線向網站提出(chu)修改，網站將核(he)實(shi)(shi)后進行(xing)更正。
