芒果视频下载

原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超市(shi)的(de)原(yuan)味伯(bo)爵瑞士卷，一盒是16個，一個的正價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油50g、牛奶110g、伯爵紅茶碎6克、低(di)筋面粉75g、檸檬汁幾滴、白(bai)砂糖90g、淡奶油(you)200克、奶油奶酪50克(ke)

做法：

1、牛奶加熱到冒泡，加入6克紅茶(cha)碎(sui)，泡兩分鐘濾出茶(cha)葉后涼(liang)涼(liang)（茶(cha)葉留著備用）；

2、奶茶(cha)里(li)加入(ru)玉米油攪拌充分(fen)乳化，分(fen)兩次篩入(ru)低筋粉Z字攪拌至沒有明顯(xian)面(mian)粉（不要(yao)過度攪拌以免面(mian)粉起筋）；

3、4個(ge)雞蛋（每個(ge)帶(dai)殼60-65克）蛋黃(huang)和蛋清分離，蛋黃(huang)分兩次加(jia)入面糊攪拌(ban)均勻，加(jia)入一半過(guo)濾出(chu)來(lai)的茶葉(xie)碎拌(ban)勻備用，面糊是順滑(hua)不干(gan)不稀流動的狀態；

4、蛋清加入幾滴檸檬汁(zhi)，70克(ke)糖分三次加入(ru)，先高速(su)打(da)發(fa)至起大(da)泡(pao)，再轉中低(di)速(su)打(da)發(fa)至濕性發(fa)泡(pao)，提起打(da)蛋頭(tou)成(cheng)大(da)彎鉤；

5、先取三分(fen)之一蛋白霜(shuang)拌入面糊，再把面糊倒入剩下的蛋白霜(shuang)里，從低到上(shang)翻拌均勻(yun)。從高處倒入28×28的烤盤中刮平，輕震幾(ji)下去(qu)除大氣泡(pao)；

6、烤箱預熱(re)上(shang)火155°，下(xia)火(huo)145°烤30分鐘，最后5分(fen)鐘把上(shang)火調到160°，烤好后立(li)刻取出晾涼；

7、準備奶酪奶油餡，奶油奶酪室(shi)溫軟化后稍微打發，加(jia)入20克白(bai)糖繼續(xu)打(da)發(fa)至順(shun)滑(hua)，加(jia)入剩下的(de)一半紅茶碎(sui)，再分兩次加(jia)入淡奶油中(zhong)低(di)速打(da)發(fa)（打(da)發(fa)硬(ying)一點(dian)也可以）。蛋糕涼至手(shou)溫抹上(shang)奶油餡卷成(cheng)卷收緊(jin)；

8、冷(leng)藏兩小時或(huo)冷(leng)凍半(ban)小時取出切塊即可，以上是伯爵紅茶卷(juan)的做法，原味卷(juan)就是不(bu)加(jia)紅茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯(bo)爵瑞士(shi)卷口(kou)感絲滑甜(tian)美，搭配一杯咖啡或奶(nai)茶(cha)，是(shi)下(xia)午茶(cha)的絕佳選擇，美味零食分享給愛吃的你。