芒果视频下载

原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆(mu)超市的原(yuan)味伯爵瑞士(shi)卷，一盒是16個，一(yi)個的(de)正價的(de)59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉(yu)米油50g、牛奶110g、伯(bo)爵(jue)紅茶碎6克、低筋面粉(fen)75g、檸檬汁幾滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛(niu)奶(nai)加熱到冒泡，加入6克紅茶碎，泡兩分鐘濾出茶葉后涼涼（茶葉留著備(bei)用）；

2、奶(nai)茶里加入玉米(mi)油攪(jiao)拌充分乳化，分兩次篩入低筋粉Z字(zi)攪(jiao)拌至沒有(you)明(ming)顯面粉（不要過度攪(jiao)拌以免(mian)面粉起筋(jin)）；

3、4個雞蛋（每個帶殼60-65克(ke)）蛋黃和(he)蛋清分(fen)離，蛋黃分(fen)兩次加入(ru)面(mian)糊(hu)攪拌(ban)(ban)均勻，加入(ru)一(yi)半過濾(lv)出來的茶葉碎(sui)拌(ban)(ban)勻備用，面(mian)糊(hu)是(shi)順(shun)滑不干(gan)不稀流動的狀(zhuang)態(tai)；

4、蛋清加(jia)入幾滴檸檬汁，70克糖(tang)分三(san)次加入(ru)，先高速打(da)(da)發至起大泡(pao)，再轉中低速打(da)(da)發至濕性發泡(pao)，提起打(da)(da)蛋頭成(cheng)大彎鉤；

5、先取三分之(zhi)一蛋(dan)白(bai)(bai)霜(shuang)拌(ban)入面糊(hu)，再(zai)把面糊(hu)倒(dao)入剩下的蛋(dan)白(bai)(bai)霜(shuang)里(li)，從(cong)低到上(shang)翻拌(ban)均勻。從(cong)高處(chu)倒(dao)入28×28的(de)烤(kao)盤中(zhong)刮平(ping)，輕震(zhen)幾下去除大氣泡(pao)；

6、烤箱預熱上火(huo)155°，下火145°烤(kao)30分鐘，最后5分鐘(zhong)把上火(huo)調到160°，烤好后立(li)刻(ke)取出(chu)晾涼；

7、準備奶(nai)酪奶(nai)油餡，奶油奶酪室溫軟(ruan)化后稍微打發，加(jia)入20克白(bai)糖繼續打發至順滑，加(jia)入剩下的一半紅茶碎，再分兩(liang)次加(jia)入淡奶油中低(di)速打發（打發硬(ying)一點也可以(yi)）。蛋糕涼至手溫(wen)抹(mo)上(shang)奶油餡卷成卷收(shou)緊；

8、冷(leng)藏(zang)兩小時或冷(leng)凍半(ban)小時取出(chu)切(qie)塊即(ji)可，以上是伯爵紅茶卷的做法(fa)，原味卷就是不加紅茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯爵瑞士卷口感絲滑甜美，搭(da)配一(yi)杯咖啡(fei)或奶茶，是下午茶的(de)絕佳選(xuan)擇，美味零食分(fen)享給愛吃的(de)你。