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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超(chao)市的原味伯(bo)爵瑞士卷，一(yi)盒是16個，一(yi)個的(de)(de)正(zheng)價的(de)(de)59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油50g、牛奶110g、伯爵紅(hong)茶碎6克、低筋面(mian)粉75g、檸檬(meng)汁幾(ji)滴、白砂(sha)糖90g、淡奶(nai)油(you)200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛(niu)奶加(jia)熱到冒(mao)泡，加(jia)入(ru)6克紅茶碎，泡兩(liang)分(fen)鐘濾出(chu)茶葉(xie)后涼涼（茶葉(xie)留著備用）；

2、奶(nai)茶里加入玉(yu)米(mi)油攪拌充分乳(ru)化，分兩(liang)次篩入低筋粉Z字攪拌(ban)至沒(mei)有明(ming)顯面(mian)粉（不要過度攪拌(ban)以免面(mian)粉起筋(jin)）；

3、4個(ge)雞蛋（每個(ge)帶殼(ke)60-65克）蛋(dan)黃(huang)和(he)蛋(dan)清分離(li)，蛋(dan)黃(huang)分兩次加入面糊攪拌(ban)均(jun)勻，加入一半過濾出來的(de)茶葉碎(sui)拌(ban)勻備用，面糊是順滑不干不稀流動的(de)狀態；

4、蛋(dan)清(qing)加入幾滴檸(ning)檬汁，70克(ke)糖分三次加入(ru)，先高速打發(fa)(fa)至(zhi)起(qi)大泡，再轉中低(di)速打發(fa)(fa)至(zhi)濕性發(fa)(fa)泡，提起(qi)打蛋頭(tou)成大彎鉤(gou)；

5、先取三分之一蛋白(bai)(bai)霜拌(ban)入面糊，再把面糊倒(dao)入剩(sheng)下(xia)的蛋白(bai)(bai)霜里，從低(di)到上(shang)翻(fan)拌(ban)均勻。從高處倒(dao)入28×28的烤盤中刮平(ping)，輕(qing)震幾下去除大氣泡；

6、烤(kao)箱(xiang)預熱(re)上火155°，下火(huo)145°烤(kao)30分鐘，最后5分鐘(zhong)把(ba)上火調到160°，烤好后(hou)立刻取出晾涼；

7、準備奶(nai)酪(lao)奶(nai)油餡，奶油奶酪室溫軟化(hua)后稍微打發，加入20克(ke)白糖繼續打(da)發至(zhi)順(shun)滑(hua)，加入剩下(xia)的一(yi)半紅(hong)茶碎，再分兩次(ci)加入淡奶(nai)油(you)中(zhong)低速打(da)發（打(da)發硬一(yi)點(dian)也可以(yi)）。蛋糕涼至(zhi)手(shou)溫(wen)抹(mo)上奶(nai)油(you)餡卷成(cheng)卷收緊；

8、冷藏兩(liang)小時或(huo)冷凍半小時取出切塊(kuai)即可，以上(shang)是伯爵紅(hong)茶卷的做法，原味卷就(jiu)是不加紅(hong)茶部分(fen)材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味(wei)(wei)伯(bo)爵瑞士卷口(kou)感(gan)絲(si)滑甜美，搭(da)配一杯咖啡或奶茶，是下午茶的絕佳(jia)選(xuan)擇，美味(wei)(wei)零食分享給愛(ai)吃的你。