土耳其十大甜品

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-02-17 ★★★ 0

Baklava（巴克拉瓦，果仁蜜餅）是土耳其最受歡迎的甜點，呈層狀，其中部是切碎的果仁，上下是多層用黃油刷過的酥皮，烤好后，在上面澆上一層蜂蜜制成。口感酥松香脆，有黃油和蜜糖的清香，那種神奇的體驗，大概不是“齒頰留香”四個字就能夠勾勒得出來的。據說Baklava起源于宮廷，是皇族和后宮佳麗保持“良好關系”的秘密，是任何場合都必須有Baklava出席，所以一度Baklava也是高層社交的標配，逐漸成為土耳其最重要的文化符號之一。詳細

2.dondurma 土耳其冰淇淋

土耳其冰淇淋，叫做dondurma，譯成漢語的叫法則是“咚哆瑪”，是一組擬聲詞，就是制作如此特別堅韌而又美味的冰淇淋時，打擊在器皿時所發出聲響。據Ma igoo美食小編了解，土耳其冰淇淋堪稱世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋，也有人稱其為會飛的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和蘭花莖粉，制作時不需要加水，非常黏稠，極具韌性，和它天然、熱情、美味、可口的味道一樣，售賣方式極富熱情和快樂，充滿趣味性，能為客人和孩子們提供豐富的娛樂效果和開心的購買體驗。

3.Mozaik Pasta 蛋糕

Mozaik pasta是一種經典的簡易蛋糕，在土耳其這里已經成為一種茶余飯后的習慣，既容易制作，也容易運送到聚餐聚會。據了解，可以在任何一個咖啡店里找到這種Mozaik Pasta蛋糕，土耳其人也經常在家做，制作過程中不需要烤箱，黃油與可可粉和牛奶以及粉碎的小餅干混合，在模具中成型并冷藏，當切開時，破碎的餅干就像馬賽克藝術。巧克力控的福利，來土耳其必吃！詳細

4.米布丁

米布丁是土耳其非常受歡迎的甜品之一，長相跟焦糖布丁有點像，除了煮熟的米之外，所用材料包括：牛奶、玉米粉、蛋黃、糖、水等。煮熟的米粒混合在香濃糊狀的牛奶布丁里，綿密的口感近似奶酪。據買購網甜品編輯了解，土耳其各地的家庭以及大多數傳統餐館、甜品店和糕點店中，以布丁為基礎的甜品最受歡迎，其中，用肉桂香草和葡萄干調味的米布丁、由雞胸肉的細絲混合到吉士中制成的布丁、還有一些巧克力布丁等，都是最經典的土耳其甜點。

5.Kaday?f 糖漿面包干

Kaday?f是對奧斯曼帝國的一些甜點的稱呼，這些甜點被澆上了適用于面包圈的標志性糖漿。其中Ekmek kaday?f是一種面包布丁版本，配有凝固的奶油，有的還撒上一些開心果或核桃，如果想要降低一些甜度，可以加一些檸檬汁調味；傳統上Ekmek kaday?f?是在土耳其宗教慶祝活動期間準備的，比如開齋節。Yassi kaday?f是一種手掌大小的月牙形油炸面團，用粗面粉制成，沾上糖漿，用碎堅果裝飾。Tel kaday?f有點像一塊面包大小的餡餅。詳細

6.Gülla?

Gülla?是土耳其最傳統的甜點之一，名字來自詞語“güllü”和“a?”，字面意思是玫瑰味的菜肴，是一種玉淀粉糕點，用淀粉和面粉制成的薄薄的植物性薄片，淋上加了玫瑰水的牛奶，并與石榴和碎核桃分層，是奶油凍和面包糕的結合體。據MAI goo網編了解，Gülla?在齋月期間最常被食用，一開始是齋月期間的宮廷主食，尤其是在割禮儀式上。現在的不少Gülla?，還會配以石榴、櫻桃、草莓或蔓越莓等紅色系水果和綠色的開心果仁作為點綴。詳細

7.Pimaniye 棉絮糖

Pimaniye被稱為土耳其龍須糖，或土耳其棉絮糖，吃起來綿綿絲絲，入口即化。Pimaniye是土耳其西北部科喀埃里Kocaeli市的傳統甜食，歷史可以追溯到15世紀，Pimaniye在土耳其語中帶有“遺憾”的意思，當地人對龍須糖有句俗話是“嘗試一次，可能后悔一次。不嘗試，您會后悔一千遍”。Pimaniye主要由面粉、糖和黃油拉成糖絲而成，將面粉以黃油烤至淺褐色，把糖融化到柔順的質感混入面粉，通過反復的拉動和折疊慢慢混合，拉成細線直至出現線束包卷成球，有原味、巧克力、開心果和香草等口味。詳細

8.Katmer 千層薄餅

Katmer是一種甜味的千層薄餅，它是加濟安泰普的特產，大多數加濟安泰普當地人每天早晨都會吃Katmer，它在面包店和咖啡館里都能找到。據了解，Katmer有時用薄薄的千層面團折疊起來，類似于可麗餅，而在其他時候，它可以指的是分層的薄薄的可麗餅，無論如何，Katmer是一種美味的甜點，上面滲有糖漿和開心果粉。傳統上，Katmer也是新婚夫婦第一個新婚之夜后吃的第一頓飯，代表了婚姻的甜蜜。詳細

9.Lokma 油炸小面團

Lokma是最適合描述為充氣甜甜圈的東西，它通常是由面粉、糖、酵母和鹽制作而成小面團，然后油炸后淋上糖漿或蜂蜜而成。據了解，Lokma在特殊的儀式活動中，作為祭品免費分發，以紀念對某事或某人的感激之情，或紀念所愛之人。根據傳統，這些美味的金色天堂小球會被分發出去，參加的人要做“Hay?r”祈禱。Lokma的起源一直是有爭議的，據推測它最初是在希臘或土耳其出現的，不過也有人說它來自阿拉伯。詳細

10.A?ure 諾亞布丁

A?ure又叫Noah，一種布丁，是齋戒期間，家人、鄰居、朋友之間一起分享的一道美食。據M aigoo網編了解，A?ure里有各種水果、堅果和豆類，最傳統的食材是無花果、杏干、葡萄干、黑醋栗、榛子、松子、核桃、鷹嘴豆、白蕓豆和碾碎干小麥、大麥或小麥制成，另外還有檸檬或橙皮。A?ure幾乎包含了人們在營養甜點類別中所能想象的所有成分，象征著豐收和繁榮。詳細

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