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Lokma的基本介紹

Lokma在土耳(er)其(qi)語中是“一(yi)(yi)口(kou)”的(de)(de)意思，這款可以(yi)一(yi)(yi)口(kou)咬掉的(de)(de)土耳(er)其(qi)小(xiao)吃，將(jiang)以(yi)面粉、糖(tang)、酵母和鹽搓成(cheng)的(de)(de)一(yi)(yi)顆(ke)顆(ke)小(xiao)面團，油炸后浸泡在糖(tang)漿或蜂蜜下，灑(sa)上肉桂、芝(zhi)麻、果仁或檸(ning)檬皮碎(sui)，口(kou)感(gan)香脆有嚼(jiao)勁(jing)。這些Lokma會(hui)在特(te)殊的(de)(de)儀式活(huo)動中作(zuo)為祭品(pin)免費分發。就像土耳(er)其(qi)的(de)(de)大多美食一(yi)(yi)樣(yang)，據說(shuo)炸糖(tang)球源自奧斯曼(man)帝(di)國宮廷的(de)(de)蘇(su)丹御廚所創，直至20世紀后才成(cheng)為土耳(er)其(qi)街(jie)知巷(xiang)聞的(de)(de)點心。

Lokma的簡單制作

Lokma是一(yi)種(zhong)形似(si)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)的(de)(de)甜(tian)(tian)品點(dian)心，確(que)實做法也與傳統甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)相似(si)，都是將面(mian)團進行低溫(wen)油(you)炸，面(mian)團炸過(guo)后需要整個浸泡在糖漿里(li)，外面(mian)裹(guo)上一(yi)層開心果屑，如果接(jie)受不(bu)了太多熱量，可以按重量買(mai)小圓(yuan)球狀的(de)(de)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)球。你還(huan)可以在面(mian)團中(zhong)加入香料。在土(tu)耳其(qi)，面(mian)團中(zhong)的(de)(de)丁香和(he)肉桂很常見，有時甚至會切碎一(yi)些土(tu)耳其(qi)甜(tian)(tian)點(dian)，吃起(qi)來更美味哦。

Lokma的食用習俗

Lokma在(zai)特殊的(de)儀式活動（比(bi)如“Hay?r”，翻譯為恩惠）中(zhong)(zhong)被炸得成百上(shang)千，作為祭品免(mian)費分發(fa)。它們(men)是(shi)一種(zhong)食物的(de)分配，在(zai)這種(zhong)情況下是(shi)lokma，以紀念對某事或某人的(de)感激之情，或紀念所愛(ai)之人。在(zai)實踐(jian)中(zhong)(zhong)，這可能(neng)是(shi)送某人去當兵，在(zai)割禮儀式后，訂(ding)婚(hun)或在(zai)某人的(de)死亡紀念日紀念他。

Lokma一般在哪里賣

在(zai)(zai)土耳(er)其城市的(de)(de)街頭(tou)巷(xiang)尾(wei)就有不(bu)少lokma的(de)(de)專門店、街頭(tou)小販或商店出售，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)油香味八九不(bu)離(li)十是從這些店鋪中(zhong)散(san)發(fa)出來的(de)(de)。在(zai)(zai)那(nei)里，制(zhi)作(zuo)它們可能(neng)是一個自動(dong)化的(de)(de)過(guo)程，或者它們是在(zai)(zai)家里制(zhi)作(zuo)的(de)(de)。