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Lokma的基本介紹

Lokma在(zai)土(tu)(tu)耳(er)其(qi)語(yu)中(zhong)是(shi)“一(yi)口(kou)”的意思，這款可以一(yi)口(kou)咬掉的土(tu)(tu)耳(er)其(qi)小(xiao)吃(chi)，將以面粉、糖、酵母和鹽搓成(cheng)的一(yi)顆顆小(xiao)面團(tuan)，油(you)炸后浸泡在(zai)糖漿或(huo)蜂(feng)蜜下，灑上肉桂、芝(zhi)麻、果(guo)仁或(huo)檸檬皮(pi)碎，口(kou)感(gan)香(xiang)脆有嚼勁。這些Lokma會在(zai)特殊(shu)的儀式(shi)活(huo)動中(zhong)作(zuo)為(wei)祭品免費(fei)分發。就(jiu)像土(tu)(tu)耳(er)其(qi)的大多美食一(yi)樣，據說炸糖球源(yuan)自(zi)奧斯曼(man)帝國宮(gong)廷的蘇丹御廚所創，直至20世紀后才成(cheng)為(wei)土(tu)(tu)耳(er)其(qi)街(jie)知巷聞的點心(xin)。

Lokma的簡單制作

Lokma是一種形似甜(tian)甜(tian)圈的(de)甜(tian)品點心(xin)，確實做法也(ye)與傳統甜(tian)甜(tian)圈相似，都是將面(mian)(mian)團進行低溫油炸，面(mian)(mian)團炸過后(hou)需要(yao)整個浸泡在糖漿里(li)，外面(mian)(mian)裹上(shang)一層開心(xin)果(guo)屑，如果(guo)接受不了太多熱量(liang)，可以按重量(liang)買小圓球狀的(de)甜(tian)甜(tian)球。你還可以在面(mian)(mian)團中(zhong)加入香料。在土耳(er)其，面(mian)(mian)團中(zhong)的(de)丁香和肉桂(gui)很常見，有時甚(shen)至會切碎一些土耳(er)其甜(tian)點，吃起來(lai)更美(mei)味哦。

Lokma的食用習俗

Lokma在(zai)特殊的儀式(shi)活動（比如“Hay?r”，翻譯為恩惠）中被炸得成百(bai)上千，作為祭品免費分(fen)發。它們是(shi)(shi)一種食物(wu)的分(fen)配，在(zai)這(zhe)種情(qing)(qing)況下是(shi)(shi)lokma，以紀念(nian)對某事或某人的感激(ji)之(zhi)(zhi)情(qing)(qing)，或紀念(nian)所愛(ai)之(zhi)(zhi)人。在(zai)實踐中，這(zhe)可能(neng)是(shi)(shi)送某人去當兵(bing)，在(zai)割禮(li)儀式(shi)后，訂(ding)婚或在(zai)某人的死亡紀念(nian)日紀念(nian)他。

Lokma一般在哪里賣

在土耳其(qi)城市的(de)(de)(de)街(jie)頭(tou)巷(xiang)尾就有(you)不少lokma的(de)(de)(de)專門(men)店、街(jie)頭(tou)小販或商店出售，甜甜的(de)(de)(de)油香味八(ba)九不離十是(shi)(shi)(shi)從這(zhe)些店鋪中(zhong)散發(fa)出來的(de)(de)(de)。在那里，制作它們(men)可能是(shi)(shi)(shi)一個自動化的(de)(de)(de)過程(cheng)，或者它們(men)是(shi)(shi)(shi)在家里制作的(de)(de)(de)。