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Lokma的基本介紹

Lokma在(zai)土耳其(qi)語中是(shi)“一(yi)口(kou)”的(de)意思，這款可以一(yi)口(kou)咬掉的(de)土耳其(qi)小吃，將以面粉(fen)、糖、酵母和(he)鹽(yan)搓成的(de)一(yi)顆(ke)顆(ke)小面團，油炸(zha)后(hou)浸泡(pao)在(zai)糖漿或(huo)蜂蜜下(xia)，灑上肉桂(gui)、芝(zhi)麻、果仁(ren)或(huo)檸檬皮碎，口(kou)感香(xiang)脆有嚼勁。這些Lokma會在(zai)特殊的(de)儀式(shi)活動中作為(wei)祭品(pin)免費分(fen)發。就(jiu)像(xiang)土耳其(qi)的(de)大多(duo)美食一(yi)樣，據說炸(zha)糖球(qiu)源自奧斯(si)曼帝國(guo)宮廷的(de)蘇丹御廚所(suo)創，直至(zhi)20世紀后(hou)才成為(wei)土耳其(qi)街知(zhi)巷聞(wen)的(de)點心。

Lokma的簡單制作

Lokma是(shi)一種形似(si)甜(tian)甜(tian)圈的甜(tian)品點心，確實做法也(ye)與傳統甜(tian)甜(tian)圈相似(si)，都是(shi)將面(mian)(mian)團進行低溫(wen)油炸(zha)，面(mian)(mian)團炸(zha)過后需要(yao)整個浸(jin)泡在糖(tang)漿里(li)，外面(mian)(mian)裹上一層開心果屑(xie)，如(ru)果接受(shou)不(bu)了太多熱量，可(ke)(ke)以按重量買小圓球狀的甜(tian)甜(tian)球。你還可(ke)(ke)以在面(mian)(mian)團中加(jia)入(ru)香(xiang)料。在土耳其，面(mian)(mian)團中的丁香(xiang)和肉桂很(hen)常見，有時甚至(zhi)會切(qie)碎一些土耳其甜(tian)點，吃起來更美味哦(e)。

Lokma的食用習俗

Lokma在(zai)特殊的(de)(de)儀式(shi)活動（比如“Hay?r”，翻譯為恩惠）中(zhong)被炸(zha)得成百上(shang)千，作為祭品免費(fei)分(fen)發。它們是一種食物的(de)(de)分(fen)配，在(zai)這(zhe)(zhe)種情況下是lokma，以紀(ji)念對某(mou)事或某(mou)人(ren)的(de)(de)感激(ji)之情，或紀(ji)念所(suo)愛之人(ren)。在(zai)實踐中(zhong)，這(zhe)(zhe)可能是送某(mou)人(ren)去當兵(bing)，在(zai)割(ge)禮儀式(shi)后，訂婚或在(zai)某(mou)人(ren)的(de)(de)死亡紀(ji)念日紀(ji)念他。

Lokma一般在哪里賣

在土(tu)耳其城市的(de)(de)(de)街頭巷尾就有不少(shao)lokma的(de)(de)(de)專(zhuan)門店、街頭小販或商店出售，甜甜的(de)(de)(de)油香(xiang)味八九(jiu)不離(li)十是從這(zhe)些(xie)店鋪中(zhong)散發出來(lai)的(de)(de)(de)。在那里，制作它(ta)們可(ke)能是一個自動化的(de)(de)(de)過程，或者它(ta)們是在家里制作的(de)(de)(de)。