果(guo)仁(ren)蜜(mi)餅(bing)是一種(zhong)口(kou)味(wei)濃郁、甜(tian)膩的(de)(de)(de)酥皮點心,層(ceng)層(ceng)疊疊的(de)(de)(de)薄酥皮夾著(zhu)香脆的(de)(de)(de)堅果(guo)碎,外(wai)面再(zai)淋上香甜(tian)的(de)(de)(de)糖漿(jiang),十(shi)分美味(wei),是阿拉伯、伊朗(lang)國家與(yu)從前(qian)的(de)(de)(de)鄂圖(tu)曼等地區(qu)常(chang)見的(de)(de)(de)菜(cai)肴。
用料:核桃仁250克、細砂糖10克、肉桂粉1小撮、fillo面團(tuan)350克、黃油70克 、100克、細(xi)砂糖40克、蜂蜜40克(ke)
做法:
1、核桃放入烤箱中,180攝(she)氏度烤5分鐘將核(he)桃烤出香味。放入密實(shi)袋中,用(yong)搟(xian)面杖將核(he)桃敲碎。
2、核桃(tao)碎中(zhong)加入糖和肉(rou)桂粉混合均(jun)勻,黃油(you)在鍋中(zhong)融化(hua),備用。
3、按照2層fillo面皮,1層(ceng)黃油,1層核桃碎的順序鋪好,重(zhong)復8次即(ji)可,最后(hou)在頂部鋪(pu)上(shang)兩層fillo面皮,刷上一層(ceng)黃(huang)油。
4、用刀切成小塊,放入(ru)烤箱中170攝(she)氏度烤40-45分鐘(zhong)。
5、烤(kao)制(zhi)的同時準備糖(tang)(tang)漿,將(jiang)水,糖(tang)(tang),蜂(feng)蜜放入(ru)鍋中攪勻,小火煮至冒泡,糖(tang)(tang)漿微微粘稠即6、趁(chen)熱(re)將糖漿澆(jiao)到蜜(mi)餅(bing)上,讓蜜(mi)餅(bing)吸收糖漿,即可食用。