kaday?f?是一種淋了糖漿的面包干，上面還會放厚厚的一團叫“kaymak”的土耳其凝脂奶油，再撒上一些開心果或核桃。焦上一些檸檬汁或蘋果汁，可(ke)以降低食(shi)材本身(shen)的一些甜度。一般來說，kaday?f?是在土耳其宗教慶祝活動期間（比如開齋節）準備的，不過由于比較出名，日常也有許多人進行售賣和行人打卡。
kaday?f?比較出名(ming)有(you)Erzurum Kaday?f Dolmas?（埃(ai)爾祖(zu)魯姆卡達伊(yi)夫(fu)多爾瑪），以(yi)土(tu)(tu)耳其東安(an)納托利(li)亞(ya)地區的歷史(shi)名(ming)城命名(ming)的“埃(ai)爾祖(zu)魯姆卡達伊(yi)夫(fu)多爾瑪（Erzurum Kaday?f Dolmas?）”，經埃(ai)爾祖(zu)魯姆商(shang)品交易所申(shen)請(qing)，于2010年(nian)被列入土(tu)(tu)耳其特色產品名(ming)錄中。
食材：Kaday?原(yuan)料、核桃(tao)、雞蛋、糖漿等。
做法：
1、制作甜點時，將20-25克絲狀卡達伊夫鋪(pu)在干凈的平面上，加入約10克碎核桃(tao)，薄薄地將其包裹起(qi)來，不要擠(ji)太多。
2、然(ran)后，將(jiang)其(qi)浸入(ru)打(da)撒(sa)攪拌均(jun)勻(yun)的雞蛋液內。
3、將卡達伊夫(fu)多(duo)爾瑪放(fang)在略托盤中放(fang)置幾分鐘，以便瀝干多(duo)余(yu)的(de)雞(ji)蛋液。
4、將在(zai)熱油(you)中(zhong)炸(zha)約10分鐘的(de)卡達伊夫多爾瑪隨(sui)后浸入(ru)事先(xian)準備好的(de)冷(leng)糖漿中(zhong)。
5、在糖(tang)漿中擱置幾分(fen)鐘，確保其完全(quan)吸(xi)收糖(tang)漿。
6、在(zai)切開(kai)卡達(da)伊夫多(duo)爾瑪的(de)時候，切面應(ying)該能看到卡達(da)伊夫的(de)絲狀結構，里面是熟的(de)，不是面皮。
1、所(suo)用材料的(de)質量，尤其(qi)是卡(ka)達(da)伊夫(fu)的(de)絲狀(zhuang)結(jie)構會(hui)影響(xiang)埃(ai)爾(er)祖魯(lu)姆卡(ka)達(da)伊夫(fu)多爾(er)瑪的(de)味(wei)道。
2、絲狀卡(ka)達伊夫既(ji)不(bu)能太(tai)細也不(bu)能太(tai)粗(cu)，太(tai)細太(tai)粗(cu)都會(hui)影響(xiang)口感(gan)哦。
美味佳肴
】編輯上傳提供(gong)，當前頁面所展示(shi)的(de)詞條介紹涉及宣(xuan)傳內容屬于注(zhu)冊(ce)用戶(hu)個人編輯行(xing)為，網站不(bu)(bu)完(wan)全保證內容信息的(de)準確性、真實性，也(ye)不(bu)(bu)代表本站立(li)場。
