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Katmer是什么

Katmer是一種甜味的千層(ceng)薄餅，它(ta)是加濟安泰普的特(te)產，加濟安泰普是土耳其的美食之都，這座古老的城(cheng)市有世界上最好的開(kai)心果(guo)和美味的果(guo)仁(ren)蜜(mi)餅。

Katmer有什么特色

Katmer是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)長而(er)薄(bo)(bo)(bo)、松軟的(de)千(qian)層(ceng)糕點，里面(mian)(mian)塞滿了(le)碾碎的(de)堅果(guo)，并淋上了(le)糖漿(jiang)，香(xiang)甜(tian)不膩。它(ta)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)甜(tian)點大小(xiao)的(de)烤餅，可以(yi)塞入(ru)核桃(tao)、榛(zhen)子(zi)、濃縮稀奶油、無(wu)花果(guo)、或(huo)開心果(guo)，甚(shen)至是(shi)(shi)(shi)Künefe奶酪。有(you)時(shi)用薄(bo)(bo)(bo)薄(bo)(bo)(bo)的(de)千(qian)層(ceng)面(mian)(mian)團折(zhe)疊(die)起來，類(lei)似于可麗餅，而(er)在其他(ta)時(shi)候(hou)，它(ta)可以(yi)指的(de)是(shi)(shi)(shi)分(fen)層(ceng)的(de)薄(bo)(bo)(bo)薄(bo)(bo)(bo)的(de)可麗餅，可以(yi)說，Katmer是(shi)(shi)(shi)加濟安泰普一(yi)種(zhong)美味的(de)甜(tian)點。趁熱吃口感更佳哦。

Katmer有什么傳統寓意

大(da)多數(shu)加濟安泰普(pu)當地人每天(tian)早晨都會吃Katmer，它在面包店和咖啡館里都能找到(dao)。傳統上，它也是新婚夫婦第一(yi)個新婚之夜(ye)后(hou)吃的(de)(de)第一(yi)頓飯，代表了(le)婚姻的(de)(de)甜蜜。

Katmer薄餅怎么做

食材(cai)：面粉(fen)、糖、鹽等

做法：

1、預熱(re)烤箱(xiang)至200攝氏度。

2、在一個大的碗(wan)里，放入面粉、糖和鹽一起混勻。然(ran)后加水，1個蛋清和融(rong)化(hua)了的黃油，攪拌(ban)直到充分混合直至變硬。然(ran)后用手將面團揉到光(guang)滑，有韌性，約5分鐘。

3、將面團分為10塊，呈小球狀，放于撒有面粉的板上。用搟面棍將每個球搟平，直到很薄。將生的薄餅排放在沒有油的烤盤上，表面刷上攪打過的蛋清，再撒上芝麻，塞入核桃(tao)、榛子、濃縮稀奶油、無花果(guo)、或(huo)開(kai)心果(guo)。

4、將多層疊加起來后(hou)，烤盤(pan)放入預(yu)熱烤箱中烤10至12分鐘，或餅的(de)表面變(bian)成金黃色。