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Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結合，非常好吃。這種甜(tian)點(dian)的(de)(de)名字(zi)來自(zi)土耳(er)其語“gül”，意思是(shi)“玫瑰”，因為傳(chuan)統(tong)上它是(shi)用玫瑰花瓣裝(zhuang)飾(shi)的(de)(de)。Gülla?是(shi)土耳(er)其齋月期(qi)間很受歡迎的(de)(de)甜(tian)點(dian)，但全年(nian)都可以享(xiang)用。

Gülla?有什么來歷

據說(shuo)這種甜(tian)點(dian)最早是(shi)(shi)在15世紀奧斯(si)曼帝(di)(di)國的(de)宮殿(dian)廚房里制作的(de)。據說(shuo)，蘇丹的(de)廚師們的(de)任務是(shi)(shi)創(chuang)造一(yi)種清淡爽口的(de)甜(tian)點(dian)，但又能滿足在齋月期(qi)間(jian)打(da)(da)破全(quan)天禁食的(de)需要(yao)。Gülla?很快(kuai)成(cheng)為整(zheng)個(ge)奧斯(si)曼帝(di)(di)國的(de)流(liu)行甜(tian)點(dian)，今天它在土耳其仍然(ran)廣(guang)受歡迎。而(er)且它還是(shi)(shi)是(shi)(shi)齋月期(qi)間(jian)的(de)主打(da)(da)甜(tian)點(dian)。

Gülla?的制作過程

原料：10-12張Gülla?面片(pian)、1升全脂(zhi)牛奶(nai)、1杯細砂糖、1杯碎(sui)核(he)桃、1杯石榴籽、玫瑰(gui)花瓣等。

做法：

1、在一個(ge)中等大小的平底(di)鍋(guo)中，用(yong)中火加熱牛奶，直到(dao)它沸騰。加入糖攪拌直至溶解，然后(hou)從火上移開(kai)并放涼(liang)。

2、先將烤(kao)箱預(yu)熱至(zhi)175攝氏度。然(ran)后取一個烤(kao)盤，在底部鋪上一層Gülla?面片。

3、你可(ke)以把(ba)面片(pian)掰(bai)成適合烤盤的(de)大(da)小，并用勺子將一些冷卻的(de)牛奶澆(jiao)在(zai)糕點片(pian)上，確保完(wan)全覆蓋它(ta)們。

4、在浸泡過牛(niu)(niu)奶的面(mian)片上(shang)再加一層(ceng)面(mian)片，然后再加牛(niu)(niu)奶。繼續將糕點片和牛(niu)(niu)奶分層(ceng)，直到你用完(wan)所有的面(mian)片。

5、用剩余(yu)的牛奶覆蓋(gai)最(zui)上面(mian)的一層面(mian)片(pian)。在甜點(dian)的頂部撒(sa)上碎核桃。

6、在預(yu)熱(re)的烤箱中(zhong)烘烤約20分鐘，或直(zhi)到核桃仁呈(cheng)淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到(dao)室溫，然(ran)后(hou)冷藏至少兩小時(shi)，或直到(dao)甜點凝(ning)固。

8、準(zhun)備食用(yong)時，用(yong)石榴籽和玫(mei)瑰花(hua)瓣做裝飾(shi)。