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Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結合，非常好吃。這種甜點的名字(zi)來自(zi)土耳其語(yu)“gül”，意(yi)思(si)是“玫瑰”，因(yin)為傳統上它(ta)是用玫瑰花瓣(ban)裝(zhuang)飾的。Gülla?是土耳其齋月期間很受歡迎的甜點，但全年(nian)都可(ke)以享用。

Gülla?有什么來歷

據說這種甜點(dian)最(zui)早(zao)是(shi)(shi)在15世紀奧斯曼帝(di)國的(de)宮殿(dian)廚(chu)房里制作的(de)。據說，蘇丹的(de)廚(chu)師們的(de)任務是(shi)(shi)創(chuang)造一種清淡爽口(kou)的(de)甜點(dian)，但又能滿(man)足在齋(zhai)(zhai)月期間(jian)(jian)打破全天禁(jin)食的(de)需要。Gülla?很(hen)快成為整個奧斯曼帝(di)國的(de)流行甜點(dian)，今天它在土耳(er)其仍然廣受歡迎。而且它還(huan)是(shi)(shi)是(shi)(shi)齋(zhai)(zhai)月期間(jian)(jian)的(de)主打甜點(dian)。

Gülla?的制作過程

原料：10-12張Gülla?面片、1升全脂牛奶(nai)、1杯(bei)(bei)細(xi)砂糖、1杯(bei)(bei)碎核桃(tao)、1杯(bei)(bei)石榴籽(zi)、玫(mei)瑰花瓣等。

做法：

1、在(zai)一個中等大小的平底鍋中，用中火(huo)加(jia)熱(re)牛奶(nai)，直到(dao)它沸騰。加(jia)入糖(tang)攪拌(ban)直至溶解，然后從火(huo)上移開(kai)并放(fang)涼。

2、先將(jiang)烤箱預熱至175攝(she)氏度。然后取一個烤盤，在底部鋪(pu)上一層Gülla?面片。

3、你可以把面(mian)片(pian)(pian)掰(bai)成適(shi)合烤盤的大小，并用(yong)勺子將(jiang)一些冷卻(que)的牛奶澆在糕點片(pian)(pian)上，確保完全覆蓋它們。

4、在浸(jin)泡(pao)過牛奶的(de)面(mian)片(pian)上再加一層面(mian)片(pian)，然后再加牛奶。繼續(xu)將糕點片(pian)和牛奶分層，直到你用完所有(you)的(de)面(mian)片(pian)。

5、用剩余的牛(niu)奶覆蓋最上面的一層面片(pian)。在(zai)甜點的頂部撒上碎核(he)桃。

6、在預(yu)熱的烤箱(xiang)中烘(hong)烤約(yue)20分鐘，或(huo)直到核(he)桃仁呈淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到室(shi)溫，然后冷藏至(zhi)少兩小(xiao)時，或直到甜點凝固。

8、準(zhun)備(bei)食用時，用石(shi)榴籽和玫瑰花瓣(ban)做裝飾(shi)。