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Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結合，非常好吃。這(zhe)種(zhong)甜(tian)點的(de)(de)名字來(lai)自土耳其語“gül”，意(yi)思(si)是“玫瑰”，因為傳統上它(ta)是用玫瑰花瓣裝飾的(de)(de)。Gülla?是土耳其齋(zhai)月期間很受歡迎的(de)(de)甜(tian)點，但全年都可(ke)以享用。

Gülla?有什么來歷

據(ju)說這種甜(tian)(tian)點最早是(shi)在15世紀(ji)奧(ao)斯曼(man)帝國(guo)的(de)宮(gong)殿廚(chu)房里制作(zuo)的(de)。據(ju)說，蘇丹的(de)廚(chu)師們(men)的(de)任務是(shi)創造一種清淡爽口(kou)的(de)甜(tian)(tian)點，但又能(neng)滿足在齋月期(qi)間打破全天禁食的(de)需要。Gülla?很快成為整個奧(ao)斯曼(man)帝國(guo)的(de)流行甜(tian)(tian)點，今天它在土耳其仍然(ran)廣受歡迎(ying)。而且它還是(shi)是(shi)齋月期(qi)間的(de)主打甜(tian)(tian)點。

Gülla?的制作過程

原(yuan)料：10-12張Gülla?面片、1升全脂牛奶、1杯(bei)細砂糖(tang)、1杯(bei)碎(sui)核桃、1杯(bei)石榴籽、玫(mei)瑰(gui)花瓣(ban)等。

做法：

1、在一(yi)個中(zhong)(zhong)等大小的(de)平底鍋中(zhong)(zhong)，用中(zhong)(zhong)火(huo)加熱牛奶，直(zhi)到它沸騰。加入(ru)糖攪(jiao)拌直(zhi)至溶解，然(ran)后從火(huo)上移開(kai)并放涼。

2、先將烤箱預熱至175攝(she)氏度。然(ran)后取(qu)一(yi)個烤盤，在底部鋪(pu)上一(yi)層Gülla?面片。

3、你可以(yi)把面片(pian)掰成適合烤盤的(de)大小，并用勺子將一些(xie)冷卻的(de)牛奶澆在糕點片(pian)上，確保(bao)完全(quan)覆蓋(gai)它(ta)們(men)。

4、在(zai)浸泡過(guo)牛奶(nai)的面(mian)片(pian)(pian)上再加(jia)一層(ceng)面(mian)片(pian)(pian)，然后再加(jia)牛奶(nai)。繼續(xu)將糕點片(pian)(pian)和牛奶(nai)分層(ceng)，直到你用完所有的面(mian)片(pian)(pian)。

5、用剩余的(de)牛奶覆蓋最(zui)上面的(de)一層(ceng)面片。在甜點(dian)的(de)頂部(bu)撒上碎核桃。

6、在預熱的烤箱中烘烤約(yue)20分鐘，或直到核桃(tao)仁呈淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到室溫，然后冷藏至(zhi)少(shao)兩小(xiao)時，或直(zhi)到甜點凝固。

8、準(zhun)備食用(yong)時，用(yong)石榴籽和(he)玫瑰(gui)花瓣做裝飾(shi)。