說(shuo)起冬桃還(huan)有一段小故事呢。相(xiang)傳我(wo)國五代末年，后周大將趙匡胤的結拜兄(xiong)弟盧正恩，因偷吃看桃女(nv)陽三春園(yuan)里的冬桃，被陽三春發現，二(er)人為此征戰一百(bai)余回合未分(fen)勝負，反而兩人互相(xiang)愛慕對方的英勇，終于結為夫(fu)婦。
萬山冬桃果實厚重，汁多味濃，脆甜可口，外表形(xing)神兼備，光澤(ze)艷麗，同時又具有(you)極(ji)高的營(ying)養(yang)價值。
據測定，萬山(shan)冬桃(tao)維生素(su)(su)C含(han)(han)量為(wei)(wei)每百克(ke)31.69毫(hao)克(ke)，是彌猴桃(tao)的3.4倍(bei)，蘋(pin)果的6.3倍(bei)；含(han)(han)可(ke)溶(rong)性物(wu)質13.7%，蛋白質17.3%，約是蘋(pin)果的86.5倍(bei)，含(han)(han)糖13%左右，每百克(ke)果肉含(han)(han)胡蘿卜素(su)(su)0.01毫(hao)克(ke)，核黃素(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)，維生素(su)(su)C6毫(hao)克(ke)，富(fu)含(han)(han)鈣、磷(lin)、鐵等礦物(wu)質。被科學家稱為(wei)(wei)天然保健極品。
近年來，我市又通過(guo)芽變迭種培育出品(pin)質更優，最大單果重(zhong)量超斤的冬(dong)桃衍變新品(pin)種——萬(wan)山(shan)壽桃，再次轟(hong)動全國。萬(wan)山(shan)冬(dong)桃于十月(yue)下旬(xun)成(cheng)熟，生(sheng)長期長，由(you)于萬(wan)山(shan)晝夜溫差大，光(guang)照充足(zu)，營養(yang)積累(lei)豐(feng)富，含(han)糖量高，口感(gan)脆甜，且耐(nai)儲藏，在冷庫儲存可(ke)保鮮一個月(yue)。
2013年全市冬桃種植面積達(da)2萬余畝，年產3000萬公斤以(yi)上，“萬山冬桃”除了銷售到(dao)鄭(zheng)州，開封，洛陽等省內城(cheng)市外，還(huan)遠銷到(dao)北京、上海(hai)、廣州、云南(nan)、貴州、深圳、珠海(hai)等大城(cheng)市并曾專(zhuan)供人(ren)民(min)大會堂(tang)國(guo)宴，是饋贈賓朋好友的佳品。
桃子果(guo)肉中含有(you)大量膳食纖維和果(guo)膠，這類物(wu)質能夠刺激腸胃蠕(ru)動(dong)，同(tong)時(shi)(shi)吸(xi)收腸道中的水分并(bing)吸(xi)附其他有(you)害(hai)物(wu)質一起排(pai)出體外，防止有(you)害(hai)物(wu)質在(zai)體內(nei)堆積，有(you)效(xiao)縮短排(pai)便時(shi)(shi)間，從而(er)達到(dao)預(yu)防便秘的效(xiao)果(guo)。
桃子(zi)含有豐(feng)富的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)鐵(tie)，鐵(tie)元(yuan)素(su)是(shi)人體造血(xue)的(de)主要原(yuan)料，可以促進人體血(xue)紅蛋白的(de)再生(sheng)，能夠(gou)預(yu)防(fang)因缺鐵(tie)引起的(de)貧血(xue)，是(shi)缺鐵(tie)性貧血(xue)患者的(de)食(shi)補(bu)佳(jia)果，很適合氣血(xue)兩虧、閉經、面(mian)黃肌瘦的(de)人食(shi)用。
桃子含有較(jiao)高的鉀(jia)，而鈉含量很少(shao)，可以(yi)幫助(zhu)我(wo)們將(jiang)體內(nei)多余的水(shui)分排(pai)出體外，有消(xiao)腫利尿的功效，還能輔(fu)助(zhu)降血(xue)壓，尤(you)適合水(shui)腫人群食用(yong)。
桃子含有(you)(you)多(duo)種(zhong)維生素(su)，其中包括維生素(su)Ｃ、維生素(su)Ａ以及胡蘿(luo)卜素(su)，這些成分具有(you)(you)很好的(de)(de)抗氧化作用，可以清除體內(nei)自由基，延緩(huan)細胞(bao)衰老，保持皮(pi)膚彈性，防(fang)止(zhi)皺(zhou)紋發生。其次，桃子還(huan)有(you)(you)益氣補血(xue)的(de)(de)效(xiao)果，也(ye)能讓(rang)皮(pi)膚紅潤，具有(you)(you)美容養顏(yan)的(de)(de)效(xiao)果。
藥王孫思邈稱桃(tao)(tao)子(zi)為“肺之果(guo)(guo)”，說肺病患者宜食桃(tao)(tao)子(zi)。桃(tao)(tao)子(zi)果(guo)(guo)肉汁多味美，含有豐(feng)富的蛋白質、糖(tang)類、Ｂ族維生素(su)、維生素(su)Ｃ及(ji)鈣、鐵(tie)、磷(lin)等(deng)成分，對(dui)多種肺病引起的干(gan)咳(ke)(ke)、慢性(xing)發熱、咳(ke)(ke)血、盜汗等(deng)癥起到養陰生津、補(bu)氣潤肺的作用(yong)。
桃子果醬
材料：
桃子500克（去皮去核(he)后重(zhong)量，白糖250克，檸檬汁(zhi)半個或白醋25克。
做法：
1、桃子去皮(pi)去核，切成小塊。
2、到入白糖放(fang)一(yi)晚(wan)上。
3、然后將所有材(cai)料倒入小鍋中(zhong)，再倒入檸檬汁或(huo)白醋。
4、用(yong)小火煮(zhu)30分鐘，剛開始煮(zhu)的時候會(hui)有(you)浮(fu)(fu)沫(mo)(mo)，要(yao)去掉。時間長(chang)了就會(hui)沒有(you)浮(fu)(fu)沫(mo)(mo)了。煮(zhu)好后，即可裝瓶保存(cun)。
吃吃
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