互(hu)助(zhu)(zhu)大黃，青海省(sheng)海東市(shi)互(hu)助(zhu)(zhu)土族(zu)自(zi)治(zhi)縣特(te)產(chan)，全國農(nong)產(chan)品(pin)地理標志。
2019年6月24日(ri)，中(zhong)華人(ren)民共和(he)國(guo)農業農村(cun)部(bu)正式批準(zhun)對“互(hu)助大黃(huang)”實施農產(chan)品地(di)理標志(zhi)登記保護。
互(hu)助縣(xian)位于青(qing)海省東北部，北依(yi)達坂山與(yu)門(men)源回(hui)族(zu)自治縣(xian)相(xiang)接，東北與(yu)甘肅省天祝藏族(zu)自治縣(xian)毗鄰(lin)(lin)，東南(nan)與(yu)樂都(dou)縣(xian)接壤，南(nan)以湟水(shui)與(yu)平安縣(xian)為界，西(xi)鄰(lin)(lin)大通(tong)縣(xian)，西(xi)南(nan)與(yu)西(xi)寧市(shi)相(xiang)連。
地理坐(zuo)標(biao)為北緯36°30′～37°9′，東(dong)(dong)(dong)經101°46′～102°45′之(zhi)間(jian)。全縣轄屬19個(ge)鄉鎮。全縣東(dong)(dong)(dong)西(xi)長86千米(mi)，南北寬64千米(mi)，縣域面積(ji)3424平方公里（合(he)513.6萬畝），占海東(dong)(dong)(dong)地區總面積(ji)的18.85%。
耕地面積(ji)109.8萬(wan)(wan)(wan)畝，草(cao)山(shan)面積(ji)103萬(wan)(wan)(wan)畝，互助(zhu)大黃分布在(zai)互助(zhu)縣威遠(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、丹麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南門峽(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、加定鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五十(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五峰(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、塘川(chuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅崖子溝鄉(xiang)(xiang)、哈拉直溝鄉(xiang)(xiang)、松多(duo)藏族鄉(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)和鄉(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)溝鄉(xiang)(xiang)、林川(chuan)鄉(xiang)(xiang)、臺(tai)子鄉(xiang)(xiang)、西山(shan)鄉(xiang)(xiang)、蔡家堡鄉(xiang)(xiang)、巴扎藏族鄉(xiang)(xiang)等(deng)19個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，種(zhong)(zhong)植規模達(da)1.5萬(wan)(wan)(wan)畝，總產量達(da)到7.5萬(wan)(wan)(wan)噸，產值22500萬(wan)(wan)(wan)元。種(zhong)(zhong)植區域(yu)覆蓋全縣范圍。
土壤地貌情況
互助縣地處黃土高原(yuan)的最西(xi)部(bu)、青(qing)藏高原(yuan)和黃土高原(yuan)的過渡地帶，具(ju)有兩大(da)高原(yuan)的自然特(te)點。
地勢起伏、北高(gao)南低，高(gao)差懸殊，“三(san)縱(zong)三(san)橫”的平行嶺(ling)谷(gu)縱(zong)橫交錯，自然傾斜度為2.03°，最高(gao)點為巴(ba)扎藏族(zu)鄉的北溝(gou)腦嶺(ling)，海拔(ba)4384米，最低點在(zai)高(gao)寨鎮的曹(cao)家堡村，海拔(ba)2100米。
祁(qi)連山(shan)支(zhi)脈達坂山(shan)--青(qing)石嶺(ling)橫貫(guan)縣境東北(bei)部(bu)，山(shan)北(bei)為互助河谷，山(shan)南是溫(wen)水谷地(di)，形成山(shan)嶺(ling)與河谷平(ping)行相間的(de)地(di)貌特征，構成全縣地(di)勢地(di)貌的(de)基本格(ge)架。
縣境山(shan)川相(xiang)間，地(di)貌特征比較復(fu)雜(za)，地(di)貌可分為北部高山(shan)地(di)帶(dai)、中部腦山(shan)灘地(di)地(di)帶(dai)（俗稱(cheng)南(nan)山(shan)地(di)區）、南(nan)部淺(qian)山(shan)丘陵地(di)帶(dai)（俗稱(cheng)淺(qian)山(shan)地(di)區）、川水河谷(gu)地(di)帶(dai)（俗稱(cheng)川水地(di)區）四個類型。
各地帶由(you)北(bei)向南(nan)呈(cheng)階梯狀(zhuang)分布，自然(ran)景觀垂(chui)直(zhi)變化，光熱水土(tu)等自然(ran)資源(yuan)亦受(shou)其影響而垂(chui)直(zhi)分布。復雜(za)性和多樣性的(de)自然(ran)環境，使農(nong)業生產(chan)呈(cheng)立(li)體布局(ju)，具有工農(nong)業生產(chan)全面(mian)發展的(de)有利條件。
水文情況
縣境內有湟水(shui)河(he)、水(shui)磨溝(gou)河(he)、沙塘川(chuan)河(he)、哈拉(la)直溝(gou)河(he)、紅崖子溝(gou)河(he)、馬圈(quan)溝(gou)河(he)大小天然河(he)流6條，均(jun)屬黃河(he)流域、湟水(shui)水(shui)系，全長289.5公里。
除流經的(de)湟水 與(yu)大(da)通河外，其他河流短而小，流量不大(da)，境(jing)(jing)內(nei)全(quan)縣地(di)表(biao)水總徑流量2億立(li)方米(mi)（不含湟水和互助(zhu)河）。境(jing)(jing)內(nei)河川污(wu)染較少，水質良好，酸堿(jian)度均在7.5～8.6之間。地(di)表(biao)水實(shi)際變(bian)(bian)化和季節性變(bian)(bian)化幅(fu)度較大(da)。
一般夏秋季(ji)為豐(feng)水(shui)期，降水(shui)集中，地(di)下水(shui)綜(zong)合補(bu)給量(liang)共1.06億(yi)立方(fang)米。總儲量(liang)3.6億(yi)立方(fang)米，可(ke)利(li)用量(liang)0.77億(yi)立方(fang)米。
氣候情況
互助縣(xian)境內最高(gao)海拔4384米，最低海拔2100米，屬(shu)大(da)(da)陸寒溫(wen)帶氣(qi)候。年均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年降(jiang)雨(yu)量453～595毫米，年日照(zhao)時數為2581.7小時。無霜期114天，年相對濕(shi)度63%，年平均(jun)(jun)風速0.9米/秒，其優點是氣(qi)候干燥，日照(zhao)時間長、光(guang)資源豐富(fu)，日照(zhao)時數長，太(tai)陽輻射強，晝夜溫(wen)差(cha)大(da)(da)，夏季(ji)降(jiang)雨(yu)集中，雨(yu)熱同季(ji)。具有發展(zhan)高(gao)原(yuan)特色農業的優越條件，適合于種植互助大(da)(da)黃(huang)。
2018年6月(yue)20日，由(you)譜(pu)尼測試(shi)集團股份有限(xian)公司(si)測定互(hu)助大黃按干燥(zao)品計，浸出物≥53.5%，總(zong)蒽醌(kun)含(han)量≥1.77%；游(you)離蒽醌(kun)含(han)量≥0.856%。
藥用價值
互助大(da)黃(huang)具有保肝、瀉下、利膽、抗菌、止血、改(gai)善微循環(huan)、調節(jie)免疫功(gong)能(neng)以及收斂止瀉、健胃、降血壓、降血脂、抗腫瘤、利尿(niao)等作用。
安全要求
互(hu)(hu)助大黃(huang)產(chan)(chan)地環境(jing)質量(liang)、產(chan)(chan)地空氣(qi)質量(liang)符合GB3095有關要(yao)求的一(yi)級(ji)標(biao)準，土(tu)壤環境(jing)質量(liang)符合GB15618規(gui)定(ding)(ding)的二級(ji)標(biao)準，生產(chan)(chan)過程嚴格按(an)照互(hu)(hu)助大黃(huang)無公害(hai)生產(chan)(chan)的相關規(gui)定(ding)(ding)和要(yao)求進行。
互(hu)助大黃適宜種植于(yu)海拔(ba)2100～3300米氣候(hou)冷涼(liang)的高(gao)寒地(di)區。以土層深厚，質地(di)疏松，排水(shui)良(liang)好(hao)的土壤種植為宜。
種子生(sheng)命力強(qiang)達3～4年，播種當(dang)年或第2年形成(cheng)葉簇，每(mei)年3月中(zhong)(zhong)旬至4月返青，第3年5～7月開花結果(guo)(guo)，6月下旬至8月中(zhong)(zhong)旬果(guo)(guo)實成(cheng)熟，11月地上部(bu)枯萎(wei)，生(sheng)長期240天(tian)左右。
互(hu)助大(da)黃(huang)產地(di)(di)選擇在(zai)無污(wu)染和(he)生態條件(jian)良(liang)好的(de)地(di)(di)區，避開工業和(he)城市污(wu)染源的(de)影(ying)響。互(hu)助大(da)黃(huang)在(zai)優良(liang)的(de)栽培條件(jian)下(xia)，各種質地(di)(di)的(de)土壤上均能獲(huo)得好收(shou)成，且(qie)以富含腐(fu)殖質的(de)濕潤土壤最佳。
互助(zhu)大黃(huang)已經過多年的試驗(yan)和研(yan)究(jiu)，已經具備(bei)生產(chan)(chan)高(gao)(gao)產(chan)(chan)優(you)質(zhi)互助(zhu)大黃(huang)的栽培條(tiao)件，并且(qie)互助(zhu)大黃(huang)的種性(xing)適應本地區氣候條(tiao)件，抗(kang)逆(ni)性(xing)強，產(chan)(chan)量高(gao)(gao)，商品性(xing)好(hao)。
種子繁殖
選擇3年生無病蟲害的健(jian)壯植株，6～7月抽出花(hua)莖(jing)時(shi)，應在花(hua)莖(jing)旁設立支柱，以(yi)免花(hua)莖(jing)被風折斷，以(yi)及所(suo)結的種(zhong)(zhong)子被風搖落(luo)。互助地(di)區較寒冷，大黃須在10月間(jian)，待種(zhong)(zhong)子部(bu)分(fen)變(bian)為黑(hei)褐色而未完(wan)全(quan)成(cheng)(cheng)熟前(熟透易于落(luo)粒)，將種(zhong)(zhong)子剪下陰干，再選其飽滿成(cheng)(cheng)熟的種(zhong)(zhong)子供(gong)播種(zhong)(zhong)用。種(zhong)(zhong)子宜儲于通(tong)氣(qi)的布袋中，掛于通(tong)風干燥處，勿使受潮。播種(zhong)(zhong)時(shi)保持種(zhong)(zhong)子凈(jing)度≧98%，發(fa)芽率≧95%。
芽莖繁殖
在大黃收獲(huo)時，采取母株根莖之芽(ya)或有芽(ya)的(de)(de)側根栽植(zhi)，其分(fen)離或切割的(de)(de)傷口(kou)，容易(yi)腐爛，應(ying)涂(tu)以(yi) 草木灰。用芽(ya)莖繁殖可以(yi)縮短種植(zhi)時間，且品質優良，不易(yi)變種，但難獲(huo)大量種芽(ya)擴大栽培。
苗床多(duo)選擇于山間向(xiang)陽的腐殖質豐富地(di)塊，精細整(zheng)地(di)，修(xiu)整(zheng)苗床，做(zuo)成140cm寬(kuan)的高畦，并視土(tu)壤肥瘦酌量(liang)施以堆肥或人畜糞作為基肥，然后(hou)播(bo)種，保持(chi)株距(ju)3～4cm、行距(ju)10cm為宜。播(bo)種以春(chun)播(bo)為主，于3月(yue)中旬進行，翌年3月(yue)下旬至4月(yue)上旬定植。播(bo)種以撒播(bo)或條播(bo)均可，每畝播(bo)種量(liang)20kg。
條播時(shi)，開4～5cm淺溝、行(xing)距(ju)10cm進行(xing)播種，之后耙平。如(ru)果土壤干燥，播種后應適當澆(jiao)水，種子發芽后適當澆(jiao)水，以(yi)促進幼苗生長。
幼(you)苗(miao)(miao)過于稠密(mi)時，結合(he)除草進行間(jian)苗(miao)(miao)，保持(chi)株距3～4cm左右。到(dao)翌年春季(ji)土(tu)壤解凍，幼(you)苗(miao)(miao)開(kai)始(shi)萌發之后，適(shi)時移栽(zai)。
整地移栽
大黃不宜(yi)(yi)連作，一(yi)般選擇土(tu)(tu)層(ceng)深厚、疏松肥沃的(de)沙質壤土(tu)(tu)，栽培(pei)前深翻土(tu)(tu)壤1～2次，結合(he)翻地畝施充分腐熟的(de)農家肥4000～5000kg。每(mei)畝定植(zhi)種(zhong)苗(miao)2000～2400株(zhu)，保持3～4株(zhu)/㎡，株(zhu)行(xing)(xing)距70㎝×50㎝,苗(miao)子(zi)高度以8～10㎝為宜(yi)(yi)，進行(xing)(xing)穴栽，每(mei)穴1株(zhu)，覆(fu)以細土(tu)(tu)壓緊根(gen)部(bu)。
中耕施肥
互(hu)助(zhu)大黃(huang)栽后(hou)1～2年植(zhi)株尚小，應及時除草(cao)。互(hu)助(zhu)大黃(huang)為耐肥(fei)植(zhi)物，以后(hou)每年結(jie)合(he)中耕除草(cao)施 肥(fei)2～3次，每次施用人糞尿1000kg。
割花莖
大(da)黃抽出(chu)花莖(jing)(jing)時，除留種(zhong)的部分(fen)花莖(jing)(jing)之外，應及時用刀割去，不使其(qi)開花，以免(mian)消(xiao)耗養分(fen)。
壅土防凍
互助大(da)黃(huang)根塊肥(fei)大(da)，不斷向上增長，故在(zai)每次中耕除草(cao)施肥(fei)時(shi)，在(zai)植株(zhu)四(si)周壅土(tu)，既能(neng)促進塊根生長，又利排水及防凍(dong)。
因互(hu)助(zhu)大黃適宜海拔在2100米(mi)～3300米(mi)的(de)地帶生長，且(qie)抗(kang)逆(ni)性強，除干旱(han)年份有蚜蟲少量發生、雨水(shui)過多的(de)年份有根(gen)腐(fu)病(bing)(bing)發生以(yi)外(wai)，一(yi)般(ban)無其他病(bing)(bing)蟲危害。
一(yi)般定植(zhi)后4～5年(nian)即(ji)可收(shou)獲。在秋末大黃(huang)葉片枯萎時進(jin)行，用人工或機械挖出采收(shou)，勿使受傷(shang)，除盡泥土(tu)，用刀 削去地(di)上部分(fen)，根塊(kuai)頭(tou)部的頂芽(ya)必須全部挖掉，以防(fang)干燥(zao)期(qi)間(jian)產生糠心(xin)(即(ji)內部松弛變黑(hei))。將鮮(xian)大黃(huang)用刀削去側根，用刀片刮(gua)去粗(cu)皮(pi)，根據(ju)需求進(jin)行切片、切斷、切塊(kuai)等初加工。
在互助大黃地域(yu)范圍(wei)內(nei)的(de)(de)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝上(shang)使(shi)用(yong)互助大黃農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向互助農(nong)(nong)(nong)(nong)業示范園區管委會提出申請，并按照相關(guan)要求(qiu)規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)(fa)。明確表(biao)述地域(yu)范圍(wei)內(nei)的(de)(de)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝上(shang)使(shi)用(yong)已獲登記保護的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)(fa)。
標志使用
在包裝上農產品地理(li)標(biao)志明(ming)顯(xian)，標(biao)清產品、品名、等級(ji)、重(zhong)量（毛重(zhong)、凈重(zhong)）。
運輸裝運
運(yun)(yun)輸(shu)過程中，運(yun)(yun)輸(shu)工具都要清潔、干燥、無毒(du)害(hai)物，并配有(you)防(fang)風、防(fang)潮、防(fang)雨(yu)設備，同時(shi)運(yun)(yun)輸(shu)兩個以上品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和少(shao)量多(duo)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子時(shi)，要有(you)明顯(xian)的隔離標(biao)志，以防(fang)錯亂混雜。運(yun)(yun)輸(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，均應按種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子批號附(fu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子品(pin)質檢(jian)驗單、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子檢(jian)疫(yi)證和發貨。
美食&特(te)產(chan)
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