互助(zhu)大黃(huang)，青海省海東市互助(zhu)土族自治縣特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。
2019年6月24日，中華(hua)人民共和(he)國農業農村(cun)部正(zheng)式批準對“互助大黃”實施農產品地理(li)標志登記保護(hu)。
互助縣(xian)位于青海省(sheng)東(dong)北(bei)(bei)部，北(bei)(bei)依達坂山與(yu)門源回族自治縣(xian)相(xiang)接(jie)，東(dong)北(bei)(bei)與(yu)甘肅省(sheng)天祝(zhu)藏族自治縣(xian)毗鄰，東(dong)南(nan)與(yu)樂都縣(xian)接(jie)壤，南(nan)以湟水與(yu)平安縣(xian)為界(jie)，西鄰大(da)通(tong)縣(xian)，西南(nan)與(yu)西寧市相(xiang)連(lian)。
地理坐標為北緯(wei)36°30′～37°9′，東經101°46′～102°45′之(zhi)間。全(quan)縣轄屬19個鄉鎮。全(quan)縣東西長86千米，南北寬64千米，縣域面積(ji)3424平方公里（合513.6萬畝(mu)），占海東地區總面積(ji)的(de)18.85%。
耕地面(mian)積109.8萬(wan)(wan)畝(mu)，草山面(mian)積103萬(wan)(wan)畝(mu)，互助(zhu)大黃(huang)分布在(zai)互助(zhu)縣(xian)威遠鎮(zhen)(zhen)、丹麻鎮(zhen)(zhen)、南門峽(xia)鎮(zhen)(zhen)、加(jia)定鎮(zhen)(zhen)、五十鎮(zhen)(zhen)、五峰鎮(zhen)(zhen)、塘川鎮(zhen)(zhen)、高(gao)寨鎮(zhen)(zhen)、紅崖子(zi)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、哈(ha)拉直(zhi)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松多(duo)藏(zang)(zang)族鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、林川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、臺(tai)子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巴扎(zha)藏(zang)(zang)族鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，種植規模達1.5萬(wan)(wan)畝(mu)，總產(chan)(chan)量達到7.5萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)值22500萬(wan)(wan)元。種植區(qu)域覆蓋全縣(xian)范圍。
土壤地貌情況
互助縣地(di)(di)處黃(huang)(huang)土高(gao)原的(de)(de)(de)最西部、青藏高(gao)原和黃(huang)(huang)土高(gao)原的(de)(de)(de)過渡地(di)(di)帶，具(ju)有兩大(da)高(gao)原的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)特點。
地(di)勢起伏(fu)、北(bei)高南低(di)，高差懸殊，“三(san)(san)縱(zong)三(san)(san)橫”的平行嶺(ling)谷縱(zong)橫交錯，自然(ran)傾(qing)斜度為2.03°，最(zui)高點(dian)為巴扎(zha)藏族(zu)鄉的北(bei)溝腦嶺(ling)，海(hai)拔4384米(mi)，最(zui)低(di)點(dian)在高寨鎮的曹家堡村(cun)，海(hai)拔2100米(mi)。
祁連山支脈達坂山--青石嶺橫貫縣(xian)境東北部，山北為互助河谷(gu)，山南是溫(wen)水谷(gu)地，形成山嶺與(yu)河谷(gu)平行(xing)相間的地貌特征(zheng)，構成全縣(xian)地勢地貌的基本格架。
縣(xian)境山(shan)川相間，地(di)(di)(di)(di)貌特(te)征(zheng)比較(jiao)復雜，地(di)(di)(di)(di)貌可分為北部(bu)高山(shan)地(di)(di)(di)(di)帶、中部(bu)腦山(shan)灘(tan)地(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)帶（俗(su)稱(cheng)南(nan)(nan)山(shan)地(di)(di)(di)(di)區(qu)）、南(nan)(nan)部(bu)淺(qian)山(shan)丘陵(ling)地(di)(di)(di)(di)帶（俗(su)稱(cheng)淺(qian)山(shan)地(di)(di)(di)(di)區(qu)）、川水河谷地(di)(di)(di)(di)帶（俗(su)稱(cheng)川水地(di)(di)(di)(di)區(qu)）四個類型。
各地帶(dai)由北向南呈階梯狀分(fen)布，自然景觀垂(chui)直變化(hua)，光熱水土等自然資源亦(yi)受其影響而垂(chui)直分(fen)布。復雜性和多樣性的自然環境，使農(nong)業生產呈立體(ti)布局，具(ju)有工農(nong)業生產全面發(fa)展的有利(li)條件(jian)。
水文情況
縣(xian)境內有湟(huang)水河、水磨(mo)溝河、沙塘川河、哈拉直溝河、紅(hong)崖子溝河、馬圈溝河大小天然河流6條(tiao)，均屬黃河流域、湟(huang)水水系，全長(chang)289.5公(gong)里。
除流(liu)(liu)經的湟水 與大通河(he)外，其(qi)他河(he)流(liu)(liu)短(duan)而小，流(liu)(liu)量不大，境內全縣地表(biao)水總徑流(liu)(liu)量2億立方米（不含湟水和互助河(he)）。境內河(he)川(chuan)污染較少，水質良好，酸堿度(du)均(jun)在7.5～8.6之間(jian)。地表(biao)水實際變化和季節性(xing)變化幅度(du)較大。
一般夏秋季(ji)為豐(feng)水期，降(jiang)水集中，地下水綜合補(bu)給量共1.06億(yi)立方(fang)米(mi)。總(zong)儲(chu)量3.6億(yi)立方(fang)米(mi)，可利用量0.77億(yi)立方(fang)米(mi)。
氣候情況
互助縣境內最高(gao)海拔(ba)4384米，最低(di)海拔(ba)2100米，屬大(da)陸寒溫帶氣(qi)候。年均氣(qi)溫4.9℃，最低(di)-15.7～-29.5℃。年降(jiang)雨(yu)(yu)量453～595毫米，年日照時數(shu)為2581.7小時。無(wu)霜期114天(tian)，年相對濕(shi)度63%，年平均風速0.9米/秒，其優點是氣(qi)候干燥，日照時間長(chang)、光(guang)資源豐富，日照時數(shu)長(chang)，太陽輻射(she)強，晝夜溫差大(da)，夏(xia)季降(jiang)雨(yu)(yu)集(ji)中，雨(yu)(yu)熱同季。具有發展高(gao)原(yuan)特色農業的優越條件，適(shi)合于種植互助大(da)黃。
2018年6月20日，由譜尼(ni)測(ce)試集(ji)團股份(fen)有限公(gong)司測(ce)定互助大黃按干燥品計，浸出物≥53.5%，總蒽醌含(han)量≥1.77%；游離蒽醌含(han)量≥0.856%。
藥用價值
互助大黃(huang)具有保肝、瀉(xie)(xie)下、利(li)膽、抗菌、止(zhi)(zhi)血(xue)、改善微循環、調(diao)節免疫(yi)功能以(yi)及收斂止(zhi)(zhi)瀉(xie)(xie)、健(jian)胃、降血(xue)壓、降血(xue)脂、抗腫瘤、利(li)尿等作用。
安全要求
互助大(da)(da)黃產(chan)地環境(jing)(jing)質量(liang)(liang)、產(chan)地空氣質量(liang)(liang)符合(he)GB3095有關要求(qiu)的一(yi)級(ji)標(biao)準，土壤環境(jing)(jing)質量(liang)(liang)符合(he)GB15618規(gui)定的二級(ji)標(biao)準，生(sheng)產(chan)過程(cheng)嚴格(ge)按照互助大(da)(da)黃無公害生(sheng)產(chan)的相關規(gui)定和要求(qiu)進(jin)行。
互助大(da)黃(huang)適宜(yi)種植(zhi)于(yu)海拔2100～3300米氣候冷涼的高寒地區。以(yi)土層深(shen)厚，質地疏松，排水良好(hao)的土壤種植(zhi)為宜(yi)。
種(zhong)子生(sheng)命力(li)強達(da)3～4年，播種(zhong)當年或(huo)第(di)2年形成葉簇，每(mei)年3月(yue)(yue)中旬至(zhi)4月(yue)(yue)返青，第(di)3年5～7月(yue)(yue)開花結果(guo)，6月(yue)(yue)下旬至(zhi)8月(yue)(yue)中旬果(guo)實(shi)成熟，11月(yue)(yue)地(di)上部枯(ku)萎，生(sheng)長期240天左右。
互(hu)助大黃產(chan)地(di)(di)選擇在(zai)無污(wu)染和生(sheng)態條件良好(hao)的(de)地(di)(di)區，避(bi)開工(gong)業和城市(shi)污(wu)染源的(de)影響。互(hu)助大黃在(zai)優良的(de)栽培條件下(xia)，各種質(zhi)地(di)(di)的(de)土(tu)壤上均能獲得好(hao)收成，且以富含腐殖質(zhi)的(de)濕(shi)潤(run)土(tu)壤最佳。
互(hu)助大黃已經(jing)過(guo)多年的(de)試驗(yan)和研究，已經(jing)具備生產(chan)高產(chan)優質互(hu)助大黃的(de)栽培條(tiao)件，并且互(hu)助大黃的(de)種性適應本地區氣(qi)候條(tiao)件，抗逆性強，產(chan)量高，商品性好。
種子繁殖
選(xuan)擇(ze)3年生(sheng)無(wu)病蟲害的(de)健(jian)壯植(zhi)株，6～7月抽出花(hua)莖時，應在(zai)花(hua)莖旁設立(li)支柱，以免(mian)花(hua)莖被(bei)風(feng)折斷，以及(ji)所結的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)被(bei)風(feng)搖落(luo)。互助地(di)區較寒冷，大黃須在(zai)10月間，待種(zhong)(zhong)子(zi)部分變為黑褐(he)色而未完全成熟前(qian)(熟透易于(yu)落(luo)粒)，將種(zhong)(zhong)子(zi)剪下陰干，再選(xuan)其飽滿成熟的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)供(gong)播(bo)種(zhong)(zhong)用。種(zhong)(zhong)子(zi)宜儲于(yu)通氣的(de)布袋(dai)中，掛于(yu)通風(feng)干燥處，勿(wu)使受潮。播(bo)種(zhong)(zhong)時保持種(zhong)(zhong)子(zi)凈(jing)度≧98%，發芽(ya)率≧95%。
芽莖繁殖
在(zai)大(da)黃收(shou)獲時(shi)，采(cai)取母株根莖之芽或(huo)(huo)有芽的側(ce)根栽(zai)(zai)植(zhi)，其分離或(huo)(huo)切(qie)割的傷口，容易腐(fu)爛，應(ying)涂以(yi) 草木灰。用芽莖繁殖可以(yi)縮短種植(zhi)時(shi)間，且品質(zhi)優良(liang)，不易變種，但(dan)難獲大(da)量種芽擴(kuo)大(da)栽(zai)(zai)培(pei)。
苗床多選擇(ze)于山間(jian)向陽的(de)腐殖質豐(feng)富地(di)塊，精細整(zheng)地(di)，修整(zheng)苗床，做成140cm寬(kuan)的(de)高畦，并視土壤(rang)肥瘦酌量施以堆肥或(huo)人畜糞(fen)作為(wei)(wei)基肥，然后播(bo)種(zhong)，保持(chi)株(zhu)距(ju)(ju)3～4cm、行距(ju)(ju)10cm為(wei)(wei)宜。播(bo)種(zhong)以春播(bo)為(wei)(wei)主，于3月(yue)中旬(xun)進行，翌年3月(yue)下旬(xun)至4月(yue)上(shang)旬(xun)定植。播(bo)種(zhong)以撒播(bo)或(huo)條播(bo)均可(ke)，每畝播(bo)種(zhong)量20kg。
條播時，開4～5cm淺溝、行距(ju)10cm進(jin)行播種(zhong)，之后耙平。如果土壤干燥，播種(zhong)后應適當澆水(shui)，種(zhong)子發芽后適當澆水(shui)，以促進(jin)幼苗生(sheng)長。
幼苗過于稠密時，結合除草進(jin)行間(jian)苗，保持株距3～4cm左右。到翌年春(chun)季土壤解凍(dong)，幼苗開始萌(meng)發之(zhi)后，適(shi)時移栽(zai)。
整地移栽
大黃不宜(yi)連作，一般(ban)選擇土層深厚、疏松肥沃的沙質壤土，栽培前(qian)深翻土壤1～2次，結合(he)翻地(di)畝施(shi)充分(fen)腐(fu)熟(shu)的農家肥4000～5000kg。每(mei)畝定植種苗(miao)2000～2400株，保持3～4株/㎡，株行(xing)距(ju)70㎝×50㎝,苗(miao)子(zi)高度(du)以8～10㎝為宜(yi)，進行(xing)穴(xue)栽，每(mei)穴(xue)1株，覆以細土壓緊根部。
中耕施肥
互助大黃栽后(hou)1～2年(nian)植(zhi)株尚小(xiao)，應(ying)及(ji)時(shi)除(chu)草。互助大黃為耐肥植(zhi)物，以(yi)后(hou)每(mei)(mei)年(nian)結合中耕除(chu)草施(shi) 肥2～3次(ci)，每(mei)(mei)次(ci)施(shi)用人糞尿1000kg。
割花莖
大黃抽出花(hua)莖時，除留種的部分(fen)花(hua)莖之外(wai)，應(ying)及時用刀割去，不使其開花(hua)，以(yi)免消耗(hao)養分(fen)。
壅土防凍
互(hu)助大黃根塊肥大，不斷向上增長，故在每次中(zhong)耕除草施(shi)肥時(shi)，在植株四周壅(yong)土，既(ji)能促進(jin)塊根生(sheng)長，又利排水及防(fang)凍。
因互助大黃(huang)適宜(yi)海拔在2100米～3300米的地帶(dai)生(sheng)長，且抗(kang)逆性強，除干旱年份(fen)有蚜蟲少量發(fa)生(sheng)、雨水過多的年份(fen)有根腐病(bing)發(fa)生(sheng)以外，一(yi)般無其他病(bing)蟲危害。
一般(ban)定植后4～5年即可(ke)收獲。在秋末大(da)黃(huang)葉片枯萎時進(jin)行(xing)，用人工或機械挖(wa)(wa)出(chu)采收，勿(wu)使受(shou)傷，除盡泥土，用刀(dao) 削去地上部分，根(gen)(gen)(gen)塊(kuai)頭部的頂芽必須全(quan)部挖(wa)(wa)掉，以防(fang)干燥(zao)期(qi)間產生糠心(即內部松弛變(bian)黑)。將鮮大(da)黃(huang)用刀(dao)削去側根(gen)(gen)(gen)，用刀(dao)片刮去粗皮(pi)，根(gen)(gen)(gen)據(ju)需(xu)求進(jin)行(xing)切片、切斷、切塊(kuai)等(deng)初加(jia)工。
在(zai)互助大(da)(da)黃地(di)域(yu)范圍內的(de)(de)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝上使用(yong)互助大(da)(da)黃農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向互助農業示(shi)范園區管委會提(ti)出申請(qing)，并按(an)照相關要求規范生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采(cai)用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。明(ming)確表述地(di)域(yu)范圍內的(de)(de)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝上使用(yong)已獲登(deng)記保護的(de)(de)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采(cai)用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。
標志使用
在包裝上農產(chan)品地理標志明顯，標清產(chan)品、品名(ming)、等級、重量（毛(mao)重、凈(jing)重）。
運輸裝運
運(yun)(yun)輸過程中，運(yun)(yun)輸工具都要(yao)(yao)清(qing)潔(jie)、干燥、無毒害物，并配(pei)有(you)防(fang)風、防(fang)潮、防(fang)雨設(she)備，同時運(yun)(yun)輸兩個以(yi)上品種和(he)少(shao)量多品種種子(zi)時，要(yao)(yao)有(you)明顯的隔離(li)標志，以(yi)防(fang)錯亂混雜。運(yun)(yun)輸的種子(zi)，均(jun)應按種子(zi)批號(hao)附種子(zi)品質檢驗單、種子(zi)檢疫證和(he)發貨。
美(mei)食&特產
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