互助大黃(huang)，青海(hai)省海(hai)東市互助土族自治(zhi)縣特產，全國農產品(pin)地理(li)標(biao)志。
2019年6月24日，中華人民共和國農業農村(cun)部正(zheng)式批(pi)準(zhun)對“互助大黃”實施農產品地理標志登記(ji)保(bao)護。
互助縣(xian)(xian)位于青(qing)海省東北部，北依達坂山與(yu)門源回族自(zi)(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)相接，東北與(yu)甘肅(su)省天(tian)祝藏族自(zi)(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)毗鄰，東南與(yu)樂(le)都縣(xian)(xian)接壤，南以湟水(shui)與(yu)平安縣(xian)(xian)為界，西(xi)鄰大通縣(xian)(xian)，西(xi)南與(yu)西(xi)寧市相連。
地理坐標(biao)為北(bei)緯36°30′～37°9′，東經101°46′～102°45′之間(jian)。全縣(xian)轄屬19個鄉(xiang)鎮。全縣(xian)東西(xi)長86千米(mi)，南北(bei)寬(kuan)64千米(mi)，縣(xian)域面積(ji)3424平方公里（合513.6萬畝），占(zhan)海東地區總面積(ji)的18.85%。
耕地面(mian)積109.8萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，草山(shan)面(mian)積103萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，互(hu)助(zhu)大黃分布在互(hu)助(zhu)縣威遠鎮(zhen)(zhen)、丹麻鎮(zhen)(zhen)、南門峽鎮(zhen)(zhen)、加(jia)定(ding)鎮(zhen)(zhen)、五(wu)十鎮(zhen)(zhen)、五(wu)峰鎮(zhen)(zhen)、塘川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、高寨鎮(zhen)(zhen)、紅崖子溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、哈(ha)拉直(zhi)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、松多藏族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、林川(chuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、臺子鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴(ba)扎(zha)藏族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，種植規模達(da)1.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，總產量達(da)到7.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸(dun)，產值22500萬(wan)(wan)(wan)(wan)元。種植區域覆(fu)蓋全縣范圍。
土壤地貌情況
互助縣地處黃土高(gao)原的(de)最(zui)西部、青藏(zang)高(gao)原和黃土高(gao)原的(de)過渡(du)地帶，具(ju)有兩(liang)大高(gao)原的(de)自然特(te)點(dian)。
地勢(shi)起伏、北高(gao)(gao)南低，高(gao)(gao)差懸殊，“三(san)縱(zong)三(san)橫”的(de)平行嶺谷縱(zong)橫交錯，自然傾斜度為(wei)2.03°，最高(gao)(gao)點(dian)為(wei)巴扎藏族鄉的(de)北溝腦嶺，海(hai)拔4384米，最低點(dian)在高(gao)(gao)寨鎮的(de)曹家堡(bao)村，海(hai)拔2100米。
祁連山支脈達坂山--青(qing)石嶺橫貫縣境東(dong)北部，山北為互助河谷，山南是(shi)溫水谷地(di)，形(xing)成山嶺與河谷平行相間的地(di)貌特征，構成全縣地(di)勢地(di)貌的基本(ben)格架。
縣境(jing)山川相間，地(di)(di)貌(mao)特征(zheng)比較復(fu)雜，地(di)(di)貌(mao)可分(fen)為北部高(gao)山地(di)(di)帶(dai)、中(zhong)部腦(nao)山灘(tan)地(di)(di)地(di)(di)帶(dai)（俗稱(cheng)南山地(di)(di)區）、南部淺山丘陵(ling)地(di)(di)帶(dai)（俗稱(cheng)淺山地(di)(di)區）、川水河谷地(di)(di)帶(dai)（俗稱(cheng)川水地(di)(di)區）四(si)個類型。
各地帶由北(bei)向南呈階梯狀分布(bu)，自然(ran)(ran)景觀(guan)垂(chui)直變化，光熱水土等自然(ran)(ran)資源亦(yi)受其影響而垂(chui)直分布(bu)。復雜性和多樣性的自然(ran)(ran)環境(jing)，使農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)呈立體布(bu)局，具有工農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)全(quan)面發(fa)展的有利(li)條件。
水文情況
縣境內(nei)有(you)湟水河(he)、水磨溝(gou)河(he)、沙塘川河(he)、哈拉直溝(gou)河(he)、紅(hong)崖子(zi)溝(gou)河(he)、馬圈溝(gou)河(he)大小天(tian)然河(he)流6條，均屬(shu)黃河(he)流域、湟水水系，全長289.5公里。
除流(liu)(liu)(liu)經的湟水(shui) 與大通河(he)外，其他(ta)河(he)流(liu)(liu)(liu)短而小(xiao)，流(liu)(liu)(liu)量不大，境內全縣地表水(shui)總(zong)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量2億立方米（不含(han)湟水(shui)和互助河(he)）。境內河(he)川污染(ran)較(jiao)少，水(shui)質(zhi)良好，酸堿度(du)均在(zai)7.5～8.6之間。地表水(shui)實際(ji)變化和季節性變化幅度(du)較(jiao)大。
一般夏秋季(ji)為豐水(shui)(shui)期，降水(shui)(shui)集(ji)中(zhong)，地下水(shui)(shui)綜合補給量共1.06億立(li)方(fang)(fang)米(mi)。總儲量3.6億立(li)方(fang)(fang)米(mi)，可利用量0.77億立(li)方(fang)(fang)米(mi)。
氣候情況
互(hu)(hu)助縣境內最(zui)高(gao)海拔4384米(mi)，最(zui)低(di)海拔2100米(mi)，屬大(da)陸寒溫帶氣(qi)候。年(nian)均氣(qi)溫4.9℃，最(zui)低(di)-15.7～-29.5℃。年(nian)降(jiang)雨(yu)量453～595毫米(mi)，年(nian)日照(zhao)時數為2581.7小(xiao)時。無霜(shuang)期114天，年(nian)相對濕度63%，年(nian)平(ping)均風速0.9米(mi)/秒(miao)，其優(you)(you)點(dian)是氣(qi)候干燥，日照(zhao)時間長(chang)、光資源豐(feng)富，日照(zhao)時數長(chang)，太陽輻(fu)射強(qiang)，晝夜溫差(cha)大(da)，夏(xia)季降(jiang)雨(yu)集中，雨(yu)熱同季。具有(you)發展高(gao)原特色農業的優(you)(you)越(yue)條件，適合于(yu)種植(zhi)互(hu)(hu)助大(da)黃。
2018年6月20日，由譜尼測試(shi)集團股(gu)份有限公司測定互助大(da)黃按干燥品計(ji)，浸(jin)出物≥53.5%，總蒽(en)醌(kun)含量(liang)≥1.77%；游(you)離蒽(en)醌(kun)含量(liang)≥0.856%。
藥用價值
互助大黃具有(you)保肝、瀉下、利膽、抗(kang)菌、止血、改善微循環、調節(jie)免疫功能(neng)以及收斂止瀉、健(jian)胃、降血壓、降血脂、抗(kang)腫瘤(liu)、利尿(niao)等作(zuo)用。
安全要求
互(hu)助大黃(huang)產地環境質量(liang)、產地空氣質量(liang)符合GB3095有關要求的一級標準，土壤環境質量(liang)符合GB15618規定的二級標準，生產過程嚴格按照互(hu)助大黃(huang)無(wu)公害生產的相關規定和要求進行。
互助大黃適宜(yi)種(zhong)植于(yu)海(hai)拔2100～3300米氣候冷涼的(de)(de)高寒地區。以土層深厚，質地疏松，排水良好的(de)(de)土壤種(zhong)植為(wei)宜(yi)。
種子生命(ming)力強達3～4年(nian)，播(bo)種當(dang)年(nian)或第(di)2年(nian)形成(cheng)葉簇(cu)，每年(nian)3月(yue)(yue)中旬至4月(yue)(yue)返青，第(di)3年(nian)5～7月(yue)(yue)開花結果，6月(yue)(yue)下(xia)旬至8月(yue)(yue)中旬果實成(cheng)熟，11月(yue)(yue)地上部枯(ku)萎(wei)，生長期240天左右(you)。
互(hu)助(zhu)大黃(huang)(huang)產地(di)(di)選擇在無污染(ran)和(he)生態條(tiao)件良(liang)(liang)好(hao)的(de)地(di)(di)區(qu)，避(bi)開工業和(he)城市(shi)污染(ran)源的(de)影(ying)響。互(hu)助(zhu)大黃(huang)(huang)在優良(liang)(liang)的(de)栽(zai)培條(tiao)件下，各種質地(di)(di)的(de)土壤上(shang)均能獲得好(hao)收(shou)成(cheng)，且以(yi)富(fu)含腐殖質的(de)濕潤(run)土壤最佳。
互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃已經過多年的(de)試驗(yan)和研究，已經具備生產高產優(you)質(zhi)互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃的(de)栽培條件(jian)(jian)，并且互(hu)助(zhu)(zhu)大(da)(da)黃的(de)種性(xing)適(shi)應(ying)本地區氣候(hou)條件(jian)(jian)，抗逆性(xing)強(qiang)，產量高，商品性(xing)好。
種子繁殖
選擇3年(nian)生無病蟲害的健壯(zhuang)植株，6～7月(yue)抽出(chu)花(hua)莖時，應(ying)在花(hua)莖旁(pang)設立支柱，以(yi)免花(hua)莖被(bei)風(feng)(feng)折斷，以(yi)及所結的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)被(bei)風(feng)(feng)搖落。互助地區較寒冷，大黃須在10月(yue)間，待種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)部分變為(wei)黑褐色而未完全成熟前(qian)(熟透(tou)易于(yu)(yu)落粒(li))，將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)剪(jian)下陰干(gan)，再(zai)選其飽滿成熟的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)供播種(zhong)(zhong)(zhong)用。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)宜(yi)儲(chu)于(yu)(yu)通氣的布袋中，掛于(yu)(yu)通風(feng)(feng)干(gan)燥處，勿(wu)使受潮。播種(zhong)(zhong)(zhong)時保持種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)凈度≧98%，發(fa)芽率≧95%。
芽莖繁殖
在大黃(huang)收(shou)獲時，采取母株(zhu)根莖(jing)之芽(ya)或有芽(ya)的(de)側根栽(zai)植(zhi)(zhi)，其(qi)分離或切(qie)割(ge)的(de)傷口(kou)，容易(yi)腐爛，應涂以 草木灰。用芽(ya)莖(jing)繁殖可以縮短種植(zhi)(zhi)時間(jian)，且品質優良，不(bu)易(yi)變種，但(dan)難獲大量種芽(ya)擴(kuo)大栽(zai)培。
苗(miao)床多選擇于山(shan)間向陽的腐(fu)殖質豐富地塊，精細整地，修整苗(miao)床，做成140cm寬的高畦，并(bing)視土(tu)壤肥瘦(shou)酌(zhuo)量施(shi)以(yi)堆(dui)肥或(huo)人畜糞作為(wei)(wei)基肥，然后播(bo)種(zhong)(zhong)，保持株距3～4cm、行(xing)距10cm為(wei)(wei)宜。播(bo)種(zhong)(zhong)以(yi)春播(bo)為(wei)(wei)主，于3月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)進(jin)行(xing)，翌年(nian)3月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至4月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)定植(zhi)。播(bo)種(zhong)(zhong)以(yi)撒(sa)播(bo)或(huo)條播(bo)均可，每(mei)畝播(bo)種(zhong)(zhong)量20kg。
條播(bo)時(shi)，開4～5cm淺溝、行距10cm進(jin)行播(bo)種，之后(hou)耙平。如(ru)果土壤干燥(zao)，播(bo)種后(hou)應適當(dang)澆(jiao)水(shui)，種子發(fa)芽后(hou)適當(dang)澆(jiao)水(shui)，以促進(jin)幼苗生長。
幼(you)苗(miao)過于稠(chou)密時(shi)，結合(he)除草進行間苗(miao)，保持株距3～4cm左右。到翌年春季土壤解凍，幼(you)苗(miao)開始(shi)萌發之后，適時(shi)移栽。
整地移栽
大黃(huang)不宜(yi)連作(zuo)，一般(ban)選(xuan)擇土(tu)(tu)層深(shen)厚、疏松肥沃(wo)的沙質壤(rang)土(tu)(tu)，栽(zai)(zai)培(pei)前(qian)深(shen)翻土(tu)(tu)壤(rang)1～2次，結(jie)合翻地畝(mu)施(shi)充分腐熟的農家肥4000～5000kg。每畝(mu)定植種苗2000～2400株(zhu)，保持3～4株(zhu)/㎡，株(zhu)行(xing)距70㎝×50㎝,苗子高度(du)以8～10㎝為宜(yi)，進行(xing)穴栽(zai)(zai)，每穴1株(zhu)，覆(fu)以細土(tu)(tu)壓緊根部。
中耕施肥
互(hu)助大黃栽(zai)后(hou)1～2年植株尚小，應及時除草。互(hu)助大黃為(wei)耐肥(fei)植物，以后(hou)每(mei)年結合中耕(geng)除草施 肥(fei)2～3次(ci)，每(mei)次(ci)施用人(ren)糞尿1000kg。
割花莖
大黃抽出花莖時，除留種的部分花莖之外，應及時用(yong)刀割去，不使其(qi)開(kai)花，以免消耗養分。
壅土防凍
互助大黃根塊(kuai)肥(fei)大，不斷向上增長，故在每次中耕除草施肥(fei)時(shi)，在植株四周壅土，既能促(cu)進塊(kuai)根生(sheng)長，又利(li)排水及防凍。
因互(hu)助大黃(huang)適(shi)宜海拔在(zai)2100米～3300米的地(di)帶(dai)生(sheng)長，且抗逆性強，除(chu)干旱年份有蚜蟲(chong)少(shao)量發生(sheng)、雨水過多(duo)的年份有根(gen)腐病發生(sheng)以外，一般無其他(ta)病蟲(chong)危害。
一般定植后(hou)4～5年即可收(shou)獲(huo)。在秋末大黃葉(xie)片(pian)枯萎時進(jin)行，用人(ren)工或(huo)機械挖出采收(shou)，勿使(shi)受傷，除盡泥土，用刀(dao) 削(xue)去(qu)地上部分，根塊頭部的頂(ding)芽(ya)必須全部挖掉，以防干燥期間產生(sheng)糠心(xin)(即內部松弛變黑(hei))。將鮮大黃用刀(dao)削(xue)去(qu)側根，用刀(dao)片(pian)刮去(qu)粗皮，根據需求進(jin)行切(qie)片(pian)、切(qie)斷、切(qie)塊等初加(jia)工。
在互(hu)(hu)助大(da)黃地(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)地(di)理(li)標志農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者(zhe)，在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)(huo)包(bao)裝上(shang)使(shi)用(yong)互(hu)(hu)助大(da)黃農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標志，須向互(hu)(hu)助農(nong)(nong)業示(shi)范(fan)園區管(guan)委(wei)會(hui)提(ti)出申請，并(bing)按照相關要求規范(fan)生產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標志，統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標志公(gong)共標識(shi)相結合的(de)標識(shi)標注(zhu)方法。明確表述地(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)地(di)理(li)標志農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者(zhe)，在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)(huo)包(bao)裝上(shang)使(shi)用(yong)已(yi)獲(huo)登記保(bao)護的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標志，統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標志公(gong)共標識(shi)相結合的(de)標識(shi)標注(zhu)方法。
標志使用
在包裝上農產品地理標志明顯，標清產品、品名(ming)、等級、重量（毛(mao)重、凈重）。
運輸裝運
運輸過(guo)程(cheng)中，運輸工(gong)具(ju)都要(yao)清(qing)潔、干燥、無毒害物，并配有防風、防潮、防雨(yu)設備，同時運輸兩(liang)個以上品(pin)種(zhong)(zhong)和少(shao)量多品(pin)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)子(zi)時，要(yao)有明顯的(de)隔離標志，以防錯亂混雜。運輸的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)，均應按種(zhong)(zhong)子(zi)批號(hao)附種(zhong)(zhong)子(zi)品(pin)質(zhi)檢(jian)驗(yan)單、種(zhong)(zhong)子(zi)檢(jian)疫證和發貨(huo)。
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