互(hu)助(zhu)大黃(huang)，青海省海東(dong)市互(hu)助(zhu)土族自(zi)治(zhi)縣特產，全國農產品地理(li)標志。
2019年6月24日(ri)，中華人民(min)共(gong)和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式(shi)批準對“互(hu)助大黃”實施農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登(deng)記保護(hu)。
互助(zhu)縣(xian)(xian)位(wei)于青海省(sheng)東北部，北依達坂山與(yu)(yu)門源回族(zu)自治縣(xian)(xian)相接，東北與(yu)(yu)甘肅省(sheng)天祝藏族(zu)自治縣(xian)(xian)毗鄰，東南(nan)與(yu)(yu)樂都縣(xian)(xian)接壤，南(nan)以湟水(shui)與(yu)(yu)平安(an)縣(xian)(xian)為(wei)界(jie)，西(xi)鄰大通縣(xian)(xian)，西(xi)南(nan)與(yu)(yu)西(xi)寧市相連。
地(di)理(li)坐(zuo)標為北緯36°30′～37°9′，東(dong)(dong)經101°46′～102°45′之間(jian)。全縣轄屬19個(ge)鄉鎮。全縣東(dong)(dong)西長(chang)86千(qian)米(mi)，南北寬64千(qian)米(mi)，縣域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占海(hai)東(dong)(dong)地(di)區(qu)總(zong)面積的18.85%。
耕地面(mian)積(ji)109.8萬(wan)(wan)畝，草山(shan)面(mian)積(ji)103萬(wan)(wan)畝，互助大黃分布(bu)在互助縣(xian)(xian)威遠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、丹麻(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南門峽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加定鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五十鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、塘川(chuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)崖子溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、哈拉直溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、松多藏族鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、林川(chuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、臺子鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔡(cai)家堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴扎藏族鄉(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，種植規(gui)模(mo)達(da)1.5萬(wan)(wan)畝，總(zong)產量達(da)到7.5萬(wan)(wan)噸，產值22500萬(wan)(wan)元。種植區域覆蓋(gai)全縣(xian)(xian)范圍。
土壤地貌情況
互助(zhu)縣(xian)地處黃土(tu)高(gao)(gao)原的最西部(bu)、青藏高(gao)(gao)原和黃土(tu)高(gao)(gao)原的過渡(du)地帶，具有兩大高(gao)(gao)原的自然特點。
地勢起伏、北高(gao)南低，高(gao)差(cha)懸(xuan)殊，“三縱三橫”的平(ping)行嶺(ling)谷縱橫交錯，自然傾(qing)斜(xie)度為2.03°，最高(gao)點為巴扎藏族鄉的北溝腦嶺(ling)，海拔4384米(mi)，最低點在高(gao)寨鎮的曹家堡村，海拔2100米(mi)。
祁(qi)連山(shan)支脈達(da)坂山(shan)--青石嶺橫貫縣境(jing)東北部，山(shan)北為互助河谷，山(shan)南是(shi)溫水谷地(di)(di)，形(xing)成山(shan)嶺與河谷平行相間的(de)地(di)(di)貌(mao)特征，構成全縣地(di)(di)勢地(di)(di)貌(mao)的(de)基本格架。
縣境(jing)山(shan)(shan)川(chuan)相間，地(di)貌特(te)征比較復雜，地(di)貌可分為北部(bu)高山(shan)(shan)地(di)帶(dai)、中部(bu)腦山(shan)(shan)灘地(di)地(di)帶(dai)（俗(su)(su)稱(cheng)南(nan)山(shan)(shan)地(di)區）、南(nan)部(bu)淺(qian)山(shan)(shan)丘陵地(di)帶(dai)（俗(su)(su)稱(cheng)淺(qian)山(shan)(shan)地(di)區）、川(chuan)水(shui)河(he)谷地(di)帶(dai)（俗(su)(su)稱(cheng)川(chuan)水(shui)地(di)區）四個類型。
各地帶由(you)北(bei)向(xiang)南呈(cheng)(cheng)階(jie)梯狀分布，自(zi)然景觀垂直(zhi)變(bian)化，光熱水土等自(zi)然資(zi)源亦受其影響(xiang)而垂直(zhi)分布。復雜性和多樣性的(de)自(zi)然環境，使農(nong)(nong)業生(sheng)產呈(cheng)(cheng)立體(ti)布局(ju)，具(ju)有工農(nong)(nong)業生(sheng)產全面發(fa)展的(de)有利條件(jian)。
水文情況
縣境內有湟(huang)水(shui)河(he)、水(shui)磨溝河(he)、沙塘川河(he)、哈拉(la)直溝河(he)、紅崖子溝河(he)、馬圈溝河(he)大小天然河(he)流6條，均屬(shu)黃河(he)流域、湟(huang)水(shui)水(shui)系，全長289.5公(gong)里。
除(chu)流(liu)經(jing)的湟水(shui)(shui) 與大(da)通河(he)(he)外，其(qi)他(ta)河(he)(he)流(liu)短而小，流(liu)量不(bu)大(da)，境內(nei)(nei)全縣地表(biao)(biao)水(shui)(shui)總徑流(liu)量2億立方(fang)米(mi)（不(bu)含湟水(shui)(shui)和互助河(he)(he)）。境內(nei)(nei)河(he)(he)川污染較少，水(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好，酸(suan)堿度均在(zai)7.5～8.6之間。地表(biao)(biao)水(shui)(shui)實際變(bian)化和季節性變(bian)化幅度較大(da)。
一般夏秋季為豐水(shui)期，降水(shui)集(ji)中，地(di)下水(shui)綜合(he)補(bu)給量(liang)共(gong)1.06億(yi)立方(fang)米(mi)。總儲量(liang)3.6億(yi)立方(fang)米(mi)，可(ke)利(li)用量(liang)0.77億(yi)立方(fang)米(mi)。
氣候情況
互(hu)(hu)助縣境(jing)內最高海拔4384米，最低海拔2100米，屬大陸寒溫帶氣(qi)候(hou)。年均(jun)氣(qi)溫4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年降雨(yu)量453～595毫(hao)米，年日照時數為(wei)2581.7小時。無霜期(qi)114天，年相對濕度63%，年平均(jun)風速(su)0.9米/秒，其優點是氣(qi)候(hou)干燥(zao)，日照時間長(chang)(chang)、光資源豐富(fu)，日照時數長(chang)(chang)，太(tai)陽輻(fu)射強，晝夜溫差大，夏季降雨(yu)集中(zhong)，雨(yu)熱同(tong)季。具有發展高原特色農業的優越條件，適合(he)于種植互(hu)(hu)助大黃。
2018年6月20日，由譜尼測試集團(tuan)股份有限公司測定(ding)互助大黃按(an)干燥品(pin)計(ji)，浸出物≥53.5%，總蒽醌含量≥1.77%；游離蒽醌含量≥0.856%。
藥用價值
互助大黃具有(you)保肝、瀉(xie)下、利(li)膽、抗(kang)菌、止血(xue)、改善微循環(huan)、調節免疫(yi)功能(neng)以及收(shou)斂止瀉(xie)、健胃(wei)、降血(xue)壓、降血(xue)脂、抗(kang)腫瘤(liu)、利(li)尿等(deng)作(zuo)用(yong)。
安全要求
互(hu)(hu)助大(da)黃產地環境質量、產地空氣質量符合(he)GB3095有(you)關(guan)要求(qiu)的一級標(biao)準(zhun)，土壤(rang)環境質量符合(he)GB15618規定的二級標(biao)準(zhun)，生產過(guo)程(cheng)嚴格按照(zhao)互(hu)(hu)助大(da)黃無(wu)公害(hai)生產的相關(guan)規定和要求(qiu)進行。
互助大黃適宜種(zhong)植于海拔2100～3300米(mi)氣候冷(leng)涼的(de)高寒(han)地(di)區。以土層深厚(hou)，質(zhi)地(di)疏松，排水(shui)良好的(de)土壤種(zhong)植為宜。
種子(zi)生命力強達(da)3～4年(nian)，播種當年(nian)或第2年(nian)形成葉簇，每年(nian)3月中(zhong)(zhong)旬(xun)至(zhi)4月返青，第3年(nian)5～7月開花結果(guo)，6月下旬(xun)至(zhi)8月中(zhong)(zhong)旬(xun)果(guo)實(shi)成熟(shu)，11月地(di)上部枯萎(wei)，生長(chang)期240天左(zuo)右。
互助大黃產(chan)地(di)選(xuan)擇在(zai)無污染和生(sheng)態(tai)條件良好的(de)(de)地(di)區，避開工(gong)業(ye)和城市(shi)污染源的(de)(de)影響。互助大黃在(zai)優(you)良的(de)(de)栽(zai)培條件下，各種質(zhi)地(di)的(de)(de)土壤(rang)上均能(neng)獲得好收成，且以(yi)富含腐殖質(zhi)的(de)(de)濕潤土壤(rang)最佳。
互(hu)助大(da)黃(huang)已(yi)經過多年的(de)試驗和研究，已(yi)經具備生產高產優質(zhi)互(hu)助大(da)黃(huang)的(de)栽培條件(jian)，并且互(hu)助大(da)黃(huang)的(de)種性適(shi)應本地區氣候條件(jian)，抗逆(ni)性強，產量高，商品(pin)性好。
種子繁殖
選擇3年生無病蟲害的健壯(zhuang)植株，6～7月(yue)抽出(chu)花(hua)莖時(shi)(shi)，應(ying)在花(hua)莖旁設立支柱，以免花(hua)莖被風折斷，以及所結的種(zhong)子(zi)被風搖落。互助地區較(jiao)寒冷，大黃須在10月(yue)間，待(dai)種(zhong)子(zi)部分(fen)變為黑褐色而未(wei)完(wan)全成熟(shu)前(熟(shu)透易于(yu)落粒)，將種(zhong)子(zi)剪下陰干，再選其飽滿成熟(shu)的種(zhong)子(zi)供播種(zhong)用。種(zhong)子(zi)宜儲于(yu)通(tong)氣的布袋中，掛于(yu)通(tong)風干燥處，勿(wu)使受(shou)潮(chao)。播種(zhong)時(shi)(shi)保持種(zhong)子(zi)凈度≧98%，發芽率≧95%。
芽莖繁殖
在大(da)(da)黃收獲時，采取母株根(gen)莖之(zhi)芽(ya)(ya)或(huo)有(you)芽(ya)(ya)的側根(gen)栽植，其分離或(huo)切割(ge)的傷(shang)口(kou)，容(rong)易腐爛，應涂以 草木灰(hui)。用芽(ya)(ya)莖繁(fan)殖可以縮短(duan)種植時間，且品質(zhi)優良(liang)，不易變種，但難獲大(da)(da)量(liang)種芽(ya)(ya)擴(kuo)大(da)(da)栽培(pei)。
苗床多選擇(ze)于山間向陽的(de)腐殖質豐(feng)富(fu)地塊，精(jing)細整地，修整苗床，做成140cm寬(kuan)的(de)高畦，并(bing)視土壤肥瘦酌(zhuo)量(liang)施以(yi)堆肥或(huo)人(ren)畜糞作為基肥，然后(hou)播(bo)種(zhong)(zhong)，保持株距3～4cm、行距10cm為宜。播(bo)種(zhong)(zhong)以(yi)春播(bo)為主，于3月中旬進行，翌(yi)年3月下旬至4月上旬定植(zhi)。播(bo)種(zhong)(zhong)以(yi)撒(sa)播(bo)或(huo)條播(bo)均可，每(mei)畝播(bo)種(zhong)(zhong)量(liang)20kg。
條播時(shi)，開4～5cm淺溝、行距10cm進(jin)行播種(zhong)，之(zhi)后耙平。如(ru)果土壤(rang)干燥(zao)，播種(zhong)后應適當澆水(shui)，種(zhong)子(zi)發芽后適當澆水(shui)，以促進(jin)幼(you)苗(miao)生(sheng)長。
幼苗(miao)過于(yu)稠(chou)密時，結合除草進行(xing)間苗(miao)，保持株(zhu)距3～4cm左右(you)。到翌年(nian)春季土壤解凍，幼苗(miao)開始萌發之后，適時移栽。
整地移栽
大黃不宜連作，一般選擇土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhi)壤土，栽培前深翻土壤1～2次，結合翻地畝施(shi)充分腐熟(shu)的農家肥4000～5000kg。每畝定植(zhi)種苗2000～2400株(zhu)，保持3～4株(zhu)/㎡，株(zhu)行距70㎝×50㎝,苗子高度以8～10㎝為宜，進行穴栽，每穴1株(zhu)，覆以細土壓緊根部。
中耕施肥
互(hu)助大黃栽(zai)后(hou)1～2年(nian)植株尚小，應及時(shi)除(chu)草。互(hu)助大黃為耐肥植物，以后(hou)每(mei)年(nian)結合中耕除(chu)草施 肥2～3次，每(mei)次施用(yong)人(ren)糞尿(niao)1000kg。
割花莖
大黃抽出花莖(jing)時，除(chu)留種(zhong)的部分(fen)花莖(jing)之外，應及(ji)時用刀割去，不使其開花，以免消耗(hao)養分(fen)。
壅土防凍
互助大黃根塊(kuai)肥大，不斷向上增長(chang)，故在每次(ci)中耕除(chu)草(cao)施肥時，在植株四(si)周壅土，既能促進塊(kuai)根生長(chang)，又(you)利排水及防凍。
因互(hu)助大黃適宜(yi)海(hai)拔在2100米～3300米的(de)(de)地帶生(sheng)長，且抗(kang)逆性強，除干旱年份有(you)蚜蟲少量發(fa)生(sheng)、雨水過多的(de)(de)年份有(you)根腐(fu)病(bing)發(fa)生(sheng)以外，一般無其他病(bing)蟲危害。
一(yi)般定植后4～5年即可收獲。在(zai)秋末大黃(huang)葉片枯萎時進行，用(yong)人(ren)工或(huo)機(ji)械挖出采收，勿使受傷，除盡泥土，用(yong)刀 削(xue)去(qu)地上(shang)部分，根塊(kuai)(kuai)頭部的頂芽必須(xu)全部挖掉，以防(fang)干燥期間(jian)產生糠心(即內部松弛變黑)。將鮮大黃(huang)用(yong)刀削(xue)去(qu)側(ce)根，用(yong)刀片刮去(qu)粗皮，根據需求進行切(qie)片、切(qie)斷(duan)、切(qie)塊(kuai)(kuai)等初(chu)加工。
在(zai)互助(zhu)大(da)黃(huang)地(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)(yong)互助(zhu)大(da)黃(huang)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向(xiang)互助(zhu)農(nong)(nong)業示范(fan)園區管委會提出申請，并按(an)照相關要求規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)相結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方(fang)(fang)法。明確表述地(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲登記保護的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)相結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方(fang)(fang)法。
標志使用
在包裝上農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)明(ming)顯，標清產(chan)品(pin)、品(pin)名、等級(ji)、重(zhong)量（毛重(zhong)、凈重(zhong)）。
運輸裝運
運(yun)輸(shu)過程中，運(yun)輸(shu)工具都要清潔(jie)、干燥、無毒害物，并配(pei)有防(fang)風、防(fang)潮、防(fang)雨設備，同(tong)時(shi)(shi)運(yun)輸(shu)兩個以上品(pin)種(zhong)和(he)少(shao)量(liang)多品(pin)種(zhong)種(zhong)子時(shi)(shi)，要有明顯的隔(ge)離標志(zhi)，以防(fang)錯亂(luan)混雜。運(yun)輸(shu)的種(zhong)子，均應按種(zhong)子批(pi)號附種(zhong)子品(pin)質檢驗單(dan)、種(zhong)子檢疫證(zheng)和(he)發(fa)貨。
美(mei)食&特(te)產
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