綏濱江鯉體(ti)紡錘型，頭(tou)略小(xiao)，體(ti)瘦長(chang)，體(ti)表(biao)有(you)光(guang)澤(ze)，體(ti)色淡黃色，臀鰭(qi)和尾鰭(qi)橙紅(hong)色，肉色亮白，肉質緊(jin)實，有(you)彈性(xing)，餐品(pin)鮮香、嫩滑，無異味。
綏(sui)濱(bin)江(jiang)鯉，是黑(hei)龍(long)江(jiang)名魚“三花五羅十(shi)八子”之(zhi)一的“鯉拐子”， 養殖在綏(sui)濱(bin)縣境內(nei)，黑(hei)龍(long)江(jiang)、松(song)花江(jiang)沿岸的河溝池塘內(nei)，地域保護范圍(wei)為：黑(hei)龍(long)江(jiang)省鶴崗市(shi)綏(sui)濱(bin)縣290農(nong)場(chang)(chang)、綏(sui)濱(bin)農(nong)場(chang)(chang)、普陽農(nong)場(chang)(chang)、忠仁鎮、綏(sui)濱(bin)鎮、綏(sui)東鎮、福興鄉(xiang)、新富(fu)鄉(xiang)、北崗鄉(xiang)、連(lian)生(sheng)鄉(xiang)、富(fu)強(qiang)鄉(xiang)、北山鄉(xiang)，3個農(nong)場(chang)(chang)9個鄉(xiang)鎮109個行政(zheng)村。
地理坐(zuo)標為131?8?12″～132?31?00″，北緯47?11?55″～47?45?23″，南北寬46公(gong)(gong)里(li)(li)，東(dong)西長117.4公(gong)(gong)里(li)(li)，地域(yu)保護范圍面積334400公(gong)(gong)頃，生產規模530公(gong)(gong)頃，年產量(liang)1590噸(dun)。
綏(sui)濱(bin)縣位于黑龍(long)(long)江(jiang)省東(dong)北部，地(di)(di)處三(san)江(jiang)平原(yuan)兩江(jiang)交匯處的三(san)角洲地(di)(di)帶， 北有黑龍(long)(long)江(jiang)，南有松花江(jiang)，三(san)面環水(shui)，是沖(chong)積平原(yuan)低濕地(di)(di)帶，綏(sui)濱(bin)縣境內無山(shan)，無丘陵(ling)(ling)，地(di)(di)勢(shi)由東(dong)南向西(xi)北傾斜，最高海拔(ba)2100.7米，最低846米，平均海拔(ba)1473.5米。地(di)(di)貌東(dong)南部為土石森林區，西(xi)部為黃土丘陵(ling)(ling)區，沿川為河谷區，是全國(guo)平原(yuan)縣份(fen)之一。
綏濱(bin)縣氣候(hou)屬寒溫帶大陸(lu)性(xing)季風氣候(hou)，特點是(shi)日照充足，雨熱同(tong)季，降水適度(du)，無霜期短。綏濱(bin)縣域(yu)內(nei)松(song)花(hua)(hua)江干(gan)流長度(du)為148公(gong)里(li)，黑龍江流經89公(gong)里(li)，全縣地勢低洼，河(he)岔(cha)溝渠縱橫(heng)交錯，池(chi)塘泡(pao)沼星羅棋布，水體物(wu)質含量(liang)豐富，浮游植(zhi)物(wu)共(gong)計(ji)8門104種屬，浮游動物(wu)共(gong)計(ji)4類(lei)101種屬，底棲生物(wu)共(gong)計(ji) 33科92種，魚(yu)類(lei)資源現有(you)認定魚(yu)類(lei)9目，19科，78種，最(zui)為著名的(de)是(shi)“三花(hua)(hua)五羅十八子(zi)”。
綏濱(bin)縣境(jing)內(nei)的各類水(shui)域(yu)的pH值變(bian)化范(fan)(fan)圍(wei)在(zai)7.0-8.0之(zhi)間(jian)(jian)；溶(rong)解(jie)氧(yang)范(fan)(fan)圍(wei)在(zai)5.18mg/L-9.15mg/L之(zhi)間(jian)(jian)；生化需氧(yang)量范(fan)(fan)圍(wei)在(zai)1.50mg/L-4.84mg/L之(zhi)間(jian)(jian)；化學需氧(yang)量范(fan)(fan)圍(wei)在(zai)14.0mg/L-25.0mg/L之(zhi)間(jian)(jian)。 綜上所述，綏濱(bin)縣養(yang)殖水(shui)域(yu)溶(rong)氧(yang)高、酸堿適宜、水(shui)質清新無(wu)污(wu)染，而(er)且水(shui)生生物資源(yuan)豐(feng)富、水(shui)域(yu)環境(jing)狀況良(liang)好(hao)。
綏濱縣(xian)氣(qi)候(hou)四季分明，每年的十一月中旬封(feng)冰(bing)(bing)，第二年四月上旬開冰(bing)(bing)，冰(bing)(bing)封(feng)期(qi)四個半月左右(you)，由(you)于綏濱縣(xian)冰(bing)(bing)封(feng)期(qi)長，魚(yu)類生長期(qi)短(duan)，長成期(qi)長，再加(jia)上綏濱縣(xian)特(te)有的生態(tai)環境、豐足無污(wu)染的江(jiang)水，造就了綏濱江(jiang)鯉獨特(te)的優良品質。
綏濱江鯉(li)粗(cu)蛋(dan)白含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥18g/100g，粗(cu)脂肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≤4.5g/100g 。DHA含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥0.1 g/100g ，鐵含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥3.5mg/ kg，鋅含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥21mg/kg，綏濱江鯉(li)高(gao)蛋(dan)白低脂肪，鋅含(han)(han)(han)量(liang)(liang)豐富。
綏濱(bin)(bin)江鯉產自綏濱(bin)(bin)縣，綏濱(bin)(bin)縣沒有工業，水質清新(xin)無污染，水量充足，水質符合(he)NY /T391的規定(ding)。
品種選擇
綏濱江鯉(li)是選擇適應(ying)性(xing)強、生長快、個體大、抗(kang)(kang)寒、抗(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)逆(ni)性(xing)強，含肉率高、繁殖(zhi)(zhi)率高的黑龍江野(ye)鯉(li)為原(yuan)種，經過多年池塘養(yang)殖(zhi)(zhi)培(pei)育適合綏濱水域養(yang)殖(zhi)(zhi)。
親魚采集
在黑龍江(jiang)蘿北江(jiang)段(duan)及綏(sui)濱(bin)江(jiang)段(duan)采集黑龍江(jiang)野(ye)鯉親魚。 親魚培(pei)育：親魚培(pei)育池選(xuan)擇水(shui)源條件(jian)好(hao)，進排(pai)水(shui)方便，水(shui)質清新(xin)，符合NY /T391綠色水(shui)產品(pin)用水(shui)規定(ding)。
魚苗孵化
為了培育大夏花(hua)必須(xu)提早孵化(hua)，4月下旬在溫(wen)室大棚開始(shi)準備孵化(hua)工(gong)作(zuo)。 開口(kou)：平均每(mei)五十萬尾魚苗投喂一個煮(zhu)熟(shu)的雞蛋黃(huang)，魚苗開口(kou)后放(fang)入室外池塘養(yang)殖。
夏花培育
夏花培育池塘以(yi)0.5-1.0畝的小塘為宜，經冬季清淤暴曬后(hou)(hou)，魚(yu)苗下塘前10-15天用(yong)(yong)生石灰干(gan)法清塘消(xiao)毒，用(yong)(yong)量為150千克/畝，進、排水口用(yong)(yong)60目以(yi)上(shang)的篩絹包扎(zha)，清塘消(xiao)毒后(hou)(hou)3-5天注水50-60厘米。
魚(yu)(yu)苗下塘(tang)前三天開(kai)始施肥培(pei)育輪蟲，魚(yu)(yu)苗下塘(tang)選(xuan)擇在晴(qing)天上午進(jin)行，投放密度為100萬尾(wei)/畝。從魚(yu)(yu)苗下塘(tang)培(pei)育開(kai)始，把它(ta)們從體(ti)長1厘(li)米養至(zhi)3-5 厘(li)米左右的夏花魚(yu)(yu)種，需進(jin)行拉網鍛煉，然后(hou)按規格的大(da)小(xiao)進(jin)入下一階(jie)段魚(yu)(yu)種培(pei)育。
魚種培育
魚(yu)(yu)種培(pei)育池(chi)面積3-5畝(mu)為宜，將規(gui)(gui)格3-5厘米的大夏(xia)花投放(fang)到(dao)魚(yu)(yu)種培(pei)育池(chi)中，畝(mu)投放(fang)夏(xia)花魚(yu)(yu)苗5000尾。經過四個半月的飼養管理(li)，魚(yu)(yu)種規(gui)(gui)格達到(dao)200-250克/尾，挑(tiao)選出規(gui)(gui)格整齊(qi)、體質健壯、無傷無病的魚(yu)(yu)種，投放(fang)到(dao)越冬池(chi)越冬。
魚種越冬
選(xuan)擇(ze)靠近(jin)水源(yuan)，底質堅硬、平坦，底泥不超過20㎝的越冬(dong)池越冬(dong)，畝越冬(dong)魚種800-1000斤。
商品魚養殖
選擇江(jiang)水(shui)為(wei)水(shui)源排灌方便的池(chi)(chi)塘、河溝， 5月(yue)1日(ri)開始清整池(chi)(chi)塘，5月(yue)12日(ri)投(tou)放(fang)(fang)魚種(zhong)(zhong)，魚種(zhong)(zhong)入池(chi)(chi)前用5%的食鹽水(shui)浸洗5分鐘，畝投(tou)放(fang)(fang)4-5兩/尾(wei)的魚種(zhong)(zhong)600尾(wei)，10月(yue)中旬魚種(zhong)(zhong)達(da)到3-5斤(jin)，捕出投(tou)放(fang)(fang)到越(yue)冬(dong)(dong)池(chi)(chi)越(yue)冬(dong)(dong)。第二年繼續養(yang)殖一個(ge)(ge)周(zhou)期，達(da)到5-6斤(jin)秋季(ji)捕出投(tou)放(fang)(fang)到越(yue)冬(dong)(dong)池(chi)(chi)越(yue)冬(dong)(dong)。第三(san)年投(tou)放(fang)(fang)到江(jiang)汊支流大水(shui)面養(yang)殖，停(ting)止(zhi)投(tou)喂飼(si)料(liao)，魚類(lei)以攝取天然餌料(liao)為(wei)食，三(san)個(ge)(ge)月(yue)后陸續捕出上(shang)市銷售。
日常管理
以15日為周期(qi)(qi)捕魚(yu)觀察(cha)生(sheng)長(chang)情況(kuang)(kuang)并做(zuo)好(hao)記錄，發現(xian)魚(yu)病后(hou)采(cai)用生(sheng)物治(zhi)療法治(zhi)理(li)。定(ding)期(qi)(qi)測定(ding)PH值(zhi)、水(shui)溫、溶氧等水(shui)質指標。封冰期(qi)(qi)，及時測定(ding)水(shui)中溶氧量(liang)，掌(zhang)握水(shui)中溶氧情況(kuang)(kuang)，并做(zuo)好(hao)記錄。
生產記錄
綏濱江(jiang)鯉生(sheng)產(chan)全過(guo)程建立(li)生(sheng)產(chan)檔案備查。包括放養(yang)、生(sheng)長(chang)、產(chan)品(pin)流向等(deng)，全面記載并妥善保存。
沉(chen)靜時光
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