綏(sui)濱江(jiang)鯉體(ti)紡錘型，頭(tou)略小，體(ti)瘦長，體(ti)表有(you)光澤，體(ti)色(se)淡黃(huang)色(se)，臀鰭和尾鰭橙紅色(se)，肉(rou)色(se)亮白(bai)，肉(rou)質緊實，有(you)彈性，餐品(pin)鮮香、嫩(nen)滑(hua)，無異味。
綏(sui)(sui)濱江(jiang)鯉，是黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)名魚“三花(hua)五羅(luo)十八子(zi)”之一的“鯉拐子(zi)”， 養殖在綏(sui)(sui)濱縣(xian)境(jing)內(nei)，黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)、松花(hua)江(jiang)沿岸的河溝池(chi)塘內(nei)，地域保護范(fan)圍為(wei)：黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省鶴崗(gang)市(shi)綏(sui)(sui)濱縣(xian)290農(nong)場(chang)、綏(sui)(sui)濱農(nong)場(chang)、普陽農(nong)場(chang)、忠仁(ren)鎮(zhen)、綏(sui)(sui)濱鎮(zhen)、綏(sui)(sui)東鎮(zhen)、福興鄉(xiang)(xiang)、新富(fu)鄉(xiang)(xiang)、北(bei)崗(gang)鄉(xiang)(xiang)、連生鄉(xiang)(xiang)、富(fu)強鄉(xiang)(xiang)、北(bei)山鄉(xiang)(xiang)，3個(ge)(ge)農(nong)場(chang)9個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)109個(ge)(ge)行(xing)政村(cun)。
地理坐標為131?8?12″～132?31?00″，北(bei)緯47?11?55″～47?45?23″，南北(bei)寬46公里(li)，東西長117.4公里(li)，地域保護范圍面(mian)積334400公頃(qing)，生產(chan)(chan)規模(mo)530公頃(qing)，年(nian)產(chan)(chan)量1590噸。
綏濱(bin)縣(xian)(xian)位于黑龍江(jiang)省東北(bei)(bei)部(bu)(bu)，地(di)處三(san)(san)江(jiang)平(ping)原兩江(jiang)交(jiao)匯處的三(san)(san)角洲(zhou)地(di)帶(dai)， 北(bei)(bei)有黑龍江(jiang)，南(nan)有松花(hua)江(jiang)，三(san)(san)面環水，是(shi)沖積(ji)平(ping)原低濕地(di)帶(dai)，綏濱(bin)縣(xian)(xian)境(jing)內無(wu)山，無(wu)丘陵，地(di)勢由東南(nan)向西(xi)北(bei)(bei)傾斜，最(zui)高海拔2100.7米(mi)，最(zui)低846米(mi)，平(ping)均(jun)海拔1473.5米(mi)。地(di)貌東南(nan)部(bu)(bu)為土石森林區(qu)(qu)，西(xi)部(bu)(bu)為黃(huang)土丘陵區(qu)(qu)，沿川(chuan)為河谷區(qu)(qu)，是(shi)全國平(ping)原縣(xian)(xian)份之一。
綏濱(bin)縣氣候屬(shu)寒溫帶大陸性(xing)季風氣候，特點是日(ri)照(zhao)充足，雨熱(re)同季，降(jiang)水適度(du)，無霜期短。綏濱(bin)縣域內(nei)松花江(jiang)干流(liu)長度(du)為148公里，黑龍江(jiang)流(liu)經89公里，全縣地勢低洼，河岔(cha)溝渠縱橫交錯，池塘泡沼星羅棋布，水體物質(zhi)含量豐富，浮(fu)游植物共計8門(men)104種(zhong)(zhong)(zhong)屬(shu)，浮(fu)游動物共計4類(lei)101種(zhong)(zhong)(zhong)屬(shu)，底(di)棲生物共計 33科92種(zhong)(zhong)(zhong)，魚類(lei)資源(yuan)現有認定魚類(lei)9目，19科，78種(zhong)(zhong)(zhong)，最為著名的(de)是“三花五羅十八子”。
綏(sui)濱縣境(jing)內的各類水(shui)(shui)域(yu)(yu)的pH值變化范(fan)(fan)圍在(zai)7.0-8.0之間；溶解氧(yang)范(fan)(fan)圍在(zai)5.18mg/L-9.15mg/L之間；生化需氧(yang)量范(fan)(fan)圍在(zai)1.50mg/L-4.84mg/L之間；化學需氧(yang)量范(fan)(fan)圍在(zai)14.0mg/L-25.0mg/L之間。 綜上所(suo)述，綏(sui)濱縣養殖水(shui)(shui)域(yu)(yu)溶氧(yang)高、酸(suan)堿(jian)適宜、水(shui)(shui)質清新無污染，而且水(shui)(shui)生生物(wu)資源豐富(fu)、水(shui)(shui)域(yu)(yu)環(huan)境(jing)狀況良好。
綏(sui)濱(bin)縣氣候四季分(fen)明，每年(nian)的(de)十一月中(zhong)旬(xun)封(feng)冰(bing)，第二年(nian)四月上(shang)旬(xun)開(kai)冰(bing)，冰(bing)封(feng)期(qi)四個半(ban)月左右，由于(yu)綏(sui)濱(bin)縣冰(bing)封(feng)期(qi)長(chang)，魚類生長(chang)期(qi)短，長(chang)成期(qi)長(chang)，再加(jia)上(shang)綏(sui)濱(bin)縣特(te)有的(de)生態環境、豐足無污染(ran)的(de)江(jiang)水，造就了(le)綏(sui)濱(bin)江(jiang)鯉獨特(te)的(de)優良品質。
綏(sui)濱(bin)江鯉粗蛋(dan)(dan)白(bai)含(han)量≥18g/100g，粗脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量≤4.5g/100g 。DHA含(han)量≥0.1 g/100g ，鐵含(han)量≥3.5mg/ kg，鋅含(han)量≥21mg/kg，綏(sui)濱(bin)江鯉高蛋(dan)(dan)白(bai)低脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，鋅含(han)量豐富。
綏濱江鯉產自綏濱縣(xian)，綏濱縣(xian)沒有工業，水質(zhi)清新無污染，水量充足，水質(zhi)符合NY /T391的規(gui)定。
品種選擇
綏濱江鯉(li)是(shi)選擇適(shi)應(ying)性強、生長快、個體(ti)大、抗寒、抗病、抗逆性強，含肉(rou)率高、繁殖率高的黑(hei)龍(long)江野鯉(li)為(wei)原種，經過(guo)多年池塘養(yang)殖培育適(shi)合綏濱水域養(yang)殖。
親魚采集
在黑龍江(jiang)蘿北(bei)江(jiang)段及綏濱江(jiang)段采集黑龍江(jiang)野鯉親(qin)魚(yu)。 親(qin)魚(yu)培(pei)育(yu)：親(qin)魚(yu)培(pei)育(yu)池選擇(ze)水(shui)(shui)(shui)(shui)源條(tiao)件好，進排水(shui)(shui)(shui)(shui)方便，水(shui)(shui)(shui)(shui)質清新，符合NY /T391綠色水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品用水(shui)(shui)(shui)(shui)規定(ding)。
魚苗孵化
為了培育大夏花必(bi)須提早孵化，4月下旬(xun)在(zai)溫室大棚開(kai)始準備孵化工作。 開(kai)口：平均每五十萬尾魚苗(miao)(miao)投喂一個(ge)煮熟的雞蛋黃(huang)，魚苗(miao)(miao)開(kai)口后放入(ru)室外池塘養(yang)殖。
夏花培育
夏花培(pei)育池塘(tang)以0.5-1.0畝(mu)(mu)的小(xiao)塘(tang)為宜，經(jing)冬季清(qing)淤(yu)暴曬(shai)后，魚苗下(xia)塘(tang)前10-15天用生石灰干法清(qing)塘(tang)消(xiao)毒，用量為150千克/畝(mu)(mu)，進(jin)、排水口用60目以上的篩(shai)絹(juan)包扎，清(qing)塘(tang)消(xiao)毒后3-5天注水50-60厘米(mi)。
魚(yu)苗下(xia)塘前三(san)天(tian)開(kai)始(shi)(shi)施肥培(pei)育輪蟲，魚(yu)苗下(xia)塘選擇在晴天(tian)上午進行(xing)，投放密度為100萬尾/畝(mu)。從魚(yu)苗下(xia)塘培(pei)育開(kai)始(shi)(shi)，把(ba)它們(men)從體長1厘米(mi)養至3-5 厘米(mi)左右的(de)夏花魚(yu)種，需進行(xing)拉網鍛煉，然后按規格的(de)大小進入下(xia)一階段魚(yu)種培(pei)育。
魚種培育
魚種(zhong)(zhong)培育池面積3-5畝為(wei)宜，將規(gui)格3-5厘米(mi)的(de)大夏(xia)花(hua)投(tou)放(fang)到魚種(zhong)(zhong)培育池中，畝投(tou)放(fang)夏(xia)花(hua)魚苗(miao)5000尾。經過四個半月的(de)飼養管理，魚種(zhong)(zhong)規(gui)格達到200-250克/尾，挑(tiao)選出規(gui)格整齊、體質健壯、無(wu)傷無(wu)病的(de)魚種(zhong)(zhong)，投(tou)放(fang)到越(yue)(yue)冬(dong)池越(yue)(yue)冬(dong)。
魚種越冬
選擇靠近水源，底質堅硬、平坦(tan)，底泥(ni)不超(chao)過(guo)20㎝的越冬(dong)(dong)池越冬(dong)(dong)，畝越冬(dong)(dong)魚種800-1000斤。
商品魚養殖
選(xuan)擇江水(shui)(shui)為(wei)水(shui)(shui)源排灌方便的池塘、河溝， 5月1日開(kai)始(shi)清整池塘，5月12日投(tou)放(fang)魚(yu)種，魚(yu)種入池前用5%的食鹽水(shui)(shui)浸(jin)洗5分鐘，畝投(tou)放(fang)4-5兩(liang)/尾(wei)的魚(yu)種600尾(wei)，10月中旬(xun)魚(yu)種達到3-5斤(jin)，捕出(chu)投(tou)放(fang)到越冬(dong)(dong)(dong)池越冬(dong)(dong)(dong)。第(di)(di)二(er)年(nian)繼續養殖一(yi)個(ge)周期，達到5-6斤(jin)秋季捕出(chu)投(tou)放(fang)到越冬(dong)(dong)(dong)池越冬(dong)(dong)(dong)。第(di)(di)三年(nian)投(tou)放(fang)到江汊支流大水(shui)(shui)面養殖，停止投(tou)喂飼料，魚(yu)類以攝取天然餌料為(wei)食，三個(ge)月后陸續捕出(chu)上市銷售。
日常管理
以15日為周期(qi)捕魚觀察生長情(qing)況并做好記錄，發現(xian)魚病后采用生物治(zhi)療(liao)法治(zhi)理。定期(qi)測定PH值(zhi)、水溫、溶氧(yang)(yang)等水質指標。封冰期(qi)，及時測定水中(zhong)溶氧(yang)(yang)量，掌握水中(zhong)溶氧(yang)(yang)情(qing)況，并做好記錄。
生產記錄
綏濱江(jiang)鯉(li)生產(chan)全(quan)過程建立(li)生產(chan)檔案備查。包括(kuo)放(fang)養、生長、產(chan)品流向等，全(quan)面記(ji)載并妥善保存。
沉靜(jing)時光(guang)
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