綏濱(bin)江鯉體(ti)紡錘(chui)型,頭略小,體(ti)瘦長(chang),體(ti)表有光澤,體(ti)色(se)(se)淡(dan)黃(huang)色(se)(se),臀鰭(qi)和(he)尾鰭(qi)橙紅色(se)(se),肉(rou)色(se)(se)亮白(bai),肉(rou)質緊實,有彈性(xing),餐(can)品(pin)鮮香、嫩(nen)滑,無異味(wei)。
綏(sui)(sui)濱江(jiang)(jiang)鯉,是(shi)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)名魚“三花五羅十八子(zi)(zi)”之(zhi)一的(de)(de)“鯉拐子(zi)(zi)”, 養殖在(zai)綏(sui)(sui)濱縣(xian)境內,黑(hei)龍江(jiang)(jiang)、松花江(jiang)(jiang)沿岸的(de)(de)河溝池(chi)塘內,地域(yu)保護范圍(wei)為:黑(hei)龍江(jiang)(jiang)省鶴崗市綏(sui)(sui)濱縣(xian)290農(nong)場(chang)(chang)、綏(sui)(sui)濱農(nong)場(chang)(chang)、普陽農(nong)場(chang)(chang)、忠仁鎮(zhen)、綏(sui)(sui)濱鎮(zhen)、綏(sui)(sui)東鎮(zhen)、福興鄉(xiang)、新富鄉(xiang)、北崗鄉(xiang)、連生鄉(xiang)、富強鄉(xiang)、北山(shan)鄉(xiang),3個農(nong)場(chang)(chang)9個鄉(xiang)鎮(zhen)109個行(xing)政村。
地理坐標為131?8?12″~132?31?00″,北緯47?11?55″~47?45?23″,南北寬46公(gong)里,東西長117.4公(gong)里,地域(yu)保護范圍面積334400公(gong)頃,生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)模530公(gong)頃,年產(chan)(chan)量1590噸。
綏濱(bin)縣(xian)位于黑(hei)龍江(jiang)省東北部,地(di)(di)處(chu)三江(jiang)平原兩江(jiang)交(jiao)匯處(chu)的三角洲地(di)(di)帶, 北有黑(hei)龍江(jiang),南(nan)有松花江(jiang),三面(mian)環水,是沖積平原低(di)濕地(di)(di)帶,綏濱(bin)縣(xian)境內無山(shan),無丘陵(ling),地(di)(di)勢由東南(nan)向西北傾斜,最(zui)高海拔2100.7米,最(zui)低(di)846米,平均海拔1473.5米。地(di)(di)貌東南(nan)部為土石森林區(qu),西部為黃(huang)土丘陵(ling)區(qu),沿川為河谷區(qu),是全國平原縣(xian)份之一。
綏(sui)濱(bin)縣(xian)(xian)氣候屬寒溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣候,特點(dian)是(shi)日照充(chong)足,雨(yu)熱同季,降水(shui)適度,無霜期短。綏(sui)濱(bin)縣(xian)(xian)域內松花江干流長度為148公里,黑龍(long)江流經89公里,全縣(xian)(xian)地勢低洼,河岔(cha)溝渠縱橫交錯(cuo),池塘泡沼星(xing)羅棋布,水(shui)體物質含量豐(feng)富,浮(fu)游(you)植物共計(ji)8門104種(zhong)(zhong)屬,浮(fu)游(you)動物共計(ji)4類(lei)101種(zhong)(zhong)屬,底棲生物共計(ji) 33科(ke)92種(zhong)(zhong),魚類(lei)資源現有(you)認定(ding)魚類(lei)9目,19科(ke),78種(zhong)(zhong),最為著名的(de)是(shi)“三花五羅十八子”。
綏濱(bin)縣境(jing)內(nei)的各類水域(yu)(yu)的pH值變化(hua)范(fan)圍在(zai)7.0-8.0之(zhi)間(jian);溶解(jie)氧范(fan)圍在(zai)5.18mg/L-9.15mg/L之(zhi)間(jian);生化(hua)需氧量(liang)范(fan)圍在(zai)1.50mg/L-4.84mg/L之(zhi)間(jian);化(hua)學(xue)需氧量(liang)范(fan)圍在(zai)14.0mg/L-25.0mg/L之(zhi)間(jian)。 綜上所述,綏濱(bin)縣養殖水域(yu)(yu)溶氧高、酸堿適(shi)宜、水質清(qing)新無污染(ran),而且水生生物資源豐富、水域(yu)(yu)環境(jing)狀況良好。
綏(sui)濱(bin)(bin)(bin)縣(xian)氣候(hou)四季(ji)分明(ming),每年的十一月中旬封冰,第二年四月上旬開冰,冰封期四個半月左右,由于綏(sui)濱(bin)(bin)(bin)縣(xian)冰封期長,魚類生(sheng)長期短,長成期長,再(zai)加(jia)上綏(sui)濱(bin)(bin)(bin)縣(xian)特(te)有的生(sheng)態(tai)環境、豐足(zu)無污染(ran)的江水(shui),造(zao)就了(le)綏(sui)濱(bin)(bin)(bin)江鯉獨特(te)的優(you)良品(pin)質。
綏濱江鯉(li)粗蛋白含量(liang)(liang)≥18g/100g,粗脂(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)(liang)≤4.5g/100g 。DHA含量(liang)(liang)≥0.1 g/100g ,鐵含量(liang)(liang)≥3.5mg/ kg,鋅含量(liang)(liang)≥21mg/kg,綏濱江鯉(li)高蛋白低脂(zhi)肪(fang)(fang),鋅含量(liang)(liang)豐(feng)富。
綏(sui)濱(bin)江鯉產(chan)自綏(sui)濱(bin)縣(xian),綏(sui)濱(bin)縣(xian)沒有工(gong)業,水質清新無污(wu)染,水量(liang)充足,水質符合NY /T391的(de)規定。
品種選擇
綏(sui)濱(bin)(bin)江鯉(li)(li)是(shi)選擇適(shi)應性(xing)強(qiang)、生長快、個體大、抗(kang)(kang)寒(han)、抗(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)逆性(xing)強(qiang),含肉率高、繁殖率高的黑龍江野鯉(li)(li)為原種,經(jing)過多年(nian)池塘養殖培育適(shi)合綏(sui)濱(bin)(bin)水域養殖。
親魚采集
在黑龍江(jiang)(jiang)蘿北江(jiang)(jiang)段(duan)及綏(sui)濱江(jiang)(jiang)段(duan)采集黑龍江(jiang)(jiang)野鯉(li)親魚。 親魚培育:親魚培育池選擇(ze)水源(yuan)條件好,進排水方便,水質清新,符合NY /T391綠色水產品用水規定。
魚苗孵化
為了(le)培育大夏花必須提早孵(fu)化,4月下旬在溫室(shi)大棚開始(shi)準(zhun)備孵(fu)化工(gong)作(zuo)。 開口:平均(jun)每(mei)五十萬尾魚苗投喂一個煮熟(shu)的雞蛋(dan)黃(huang),魚苗開口后(hou)放入室(shi)外池塘養殖。
夏花培育
夏(xia)花培育池塘(tang)(tang)以0.5-1.0畝(mu)的(de)小(xiao)塘(tang)(tang)為宜,經冬(dong)季清淤暴曬(shai)后(hou)(hou),魚苗下塘(tang)(tang)前(qian)10-15天用(yong)生石(shi)灰干法清塘(tang)(tang)消(xiao)毒,用(yong)量(liang)為150千克/畝(mu),進、排水口用(yong)60目以上(shang)的(de)篩絹包扎,清塘(tang)(tang)消(xiao)毒后(hou)(hou)3-5天注水50-60厘米。
魚(yu)(yu)(yu)苗下塘前(qian)三天開始施(shi)肥培育(yu)輪蟲,魚(yu)(yu)(yu)苗下塘選擇在晴天上(shang)午進行,投放(fang)密(mi)度為100萬尾/畝。從魚(yu)(yu)(yu)苗下塘培育(yu)開始,把它們從體長1厘(li)米養至3-5 厘(li)米左右的夏(xia)花魚(yu)(yu)(yu)種,需進行拉網鍛(duan)煉(lian),然后按規格的大小(xiao)進入下一階段魚(yu)(yu)(yu)種培育(yu)。
魚種培育
魚(yu)種(zhong)培育池(chi)面積3-5畝(mu)為宜,將(jiang)規格3-5厘米的(de)大(da)夏花(hua)投放(fang)到(dao)魚(yu)種(zhong)培育池(chi)中(zhong),畝(mu)投放(fang)夏花(hua)魚(yu)苗5000尾。經(jing)過(guo)四個半月的(de)飼(si)養管理,魚(yu)種(zhong)規格達到(dao)200-250克/尾,挑選出規格整齊、體質健壯、無傷無病(bing)的(de)魚(yu)種(zhong),投放(fang)到(dao)越(yue)冬池(chi)越(yue)冬。
魚種越冬
選擇(ze)靠近(jin)水源(yuan),底質堅(jian)硬、平坦,底泥不(bu)超(chao)過20㎝的越(yue)冬池(chi)越(yue)冬,畝越(yue)冬魚種800-1000斤(jin)。
商品魚養殖
選擇江水為(wei)水源排灌方便(bian)的池塘、河溝, 5月1日(ri)開始清(qing)整池塘,5月12日(ri)投(tou)放(fang)魚種,魚種入池前(qian)用(yong)5%的食(shi)(shi)鹽水浸洗(xi)5分鐘,畝投(tou)放(fang)4-5兩/尾的魚種600尾,10月中(zhong)旬魚種達到(dao)(dao)3-5斤(jin),捕出投(tou)放(fang)到(dao)(dao)越(yue)冬(dong)池越(yue)冬(dong)。第二(er)年繼續養殖一(yi)個周期(qi),達到(dao)(dao)5-6斤(jin)秋(qiu)季捕出投(tou)放(fang)到(dao)(dao)越(yue)冬(dong)池越(yue)冬(dong)。第三(san)年投(tou)放(fang)到(dao)(dao)江汊(cha)支(zhi)流大水面養殖,停止投(tou)喂(wei)飼(si)料,魚類以攝取(qu)天然餌料為(wei)食(shi)(shi),三(san)個月后陸續捕出上市銷(xiao)售。
日常管理
以(yi)15日為周期(qi)(qi)(qi)捕(bu)魚(yu)(yu)觀察生長情(qing)況并做好記錄,發現魚(yu)(yu)病后采(cai)用生物(wu)治療法治理。定(ding)期(qi)(qi)(qi)測定(ding)PH值、水(shui)溫(wen)、溶(rong)氧等水(shui)質指標。封冰期(qi)(qi)(qi),及時測定(ding)水(shui)中溶(rong)氧量(liang),掌握水(shui)中溶(rong)氧情(qing)況,并做好記錄。
生產記錄
綏濱江鯉生產全(quan)過程建立生產檔案(an)備(bei)查。包括放(fang)養、生長、產品流向等(deng),全(quan)面記載(zai)并妥善保存。