北流(liu)荔枝以桂味、雞嘴荔、淮荔（禾荔）為代表：
桂味(wei)(wei)：果(guo)(guo)圓球形或近圓球形，中等大；果(guo)(guo)皮(pi)淺紅色(se)，皮(pi)薄；果(guo)(guo)肩(jian)平，果(guo)(guo)頂渾(hun)圓；龜裂片凸起，裂片峰尖銳(rui)刺手，縫合線(xian)明顯；果(guo)(guo)肉蠟白色(se)，肉質(zhi)爽脆(cui)，汁多，味(wei)(wei)清甜，有桂花香(xiang)味(wei)(wei)，焦核。
雞(ji)嘴荔：果歪心形或(huo)扁圓(yuan)形；果大。果皮(pi)暗紅色，皮(pi)薄、韌；果肩一(yi)平一(yi)隆起(qi)，果頂渾圓(yuan)。龜裂(lie)(lie)片平坦或(huo)乳狀突(tu)起(qi)，裂(lie)(lie)片峰銳尖。縫合線有，不明顯。果肉蠟白色，肉質爽脆，汁中等，味清甜(tian)，微香。核小似小雞(ji)嘴。
淮(huai)枝（禾荔）：果(guo)近(jin)圓(yuan)球(qiu)形，中(zhong)等(deng)大(da)；果(guo)皮(pi)暗紅(hong)色，皮(pi)中(zhong)等(deng)厚；果(guo)肩平(ping)，果(guo)頂渾(hun)圓(yuan)，；龜裂片(pian)大(da)，平(ping)坦，裂片(pian)峰平(ping)滑，縫合(he)線(xian)有，不(bu)明(ming)顯。果(guo)肉蠟白(bai)色，肉質(zhi)細(xi)軟，汁中(zhong)等(deng)，味酸(suan)甜(tian)適度，核(he)中(zhong)大(da)。
北流荔枝可溶性形物≥10%，總酸≤0.2/100克(ke)，總糖≥13.0克(ke)/100克(ke)，維生(sheng)素C≥13.0毫克(ke)/100克(ke)。
北(bei)(bei)(bei)流(liu)市境內丘(qiu)陵連綿，屬桂(gui)(gui)東南(nan)丘(qiu)陵地(di)區。北(bei)(bei)(bei)部(bu)大(da)容(rong)山(shan)(shan)(shan)脈東西走向(xiang)，峰巒綿延，主(zhu)峰蓮花(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)頂海(hai)拔1276米，是桂(gui)(gui)東南(nan)最高峰。大(da)容(rong)山(shan)(shan)(shan)脈以南(nan)至西牛嶺一線以北(bei)(bei)(bei)是開闊平緩(huan)的北(bei)(bei)(bei)流(liu)盆地(di)。中部(bu)東西南(nan)三面較(jiao)高，分別有(you)天堂山(shan)(shan)(shan)、石玉峰、雙頭嶺，北(bei)(bei)(bei)面與中間較(jiao)低(di)，形成(cheng)由南(nan)向(xiang)北(bei)(bei)(bei)傾斜的圭江(jiang)（又稱(cheng)北(bei)(bei)(bei)流(liu)河）谷(gu)地(di)。屬于(yu)南(nan)亞熱帶(dai)季雨林赤紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)地(di)帶(dai)（按(an)中國土(tu)(tu)壤(rang)區劃），成(cheng)土(tu)(tu)母巖(yan)(yan)(yan)主(zhu)要有(you)花(hua)(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)、混合巖(yan)(yan)(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)。另(ling)(ling)外還(huan)有(you)第四紀紅(hong)(hong)(hong)土(tu)(tu)母質、紫(zi)色巖(yan)(yan)(yan)，石灰巖(yan)(yan)(yan)等。北(bei)(bei)(bei)部(bu)除(chu)大(da)容(rong)山(shan)(shan)(shan)外，大(da)多數是砂(sha)巖(yan)(yan)(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)，第四紀紅(hong)(hong)(hong)土(tu)(tu)母質發(fa)育而成(cheng)的赤紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)，肥(fei)力(li)較(jiao)低(di)，中南(nan)部(bu)及大(da)容(rong)山(shan)(shan)(shan)主(zhu)要是花(hua)(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)，混合發(fa)育而成(cheng)的赤紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)，土(tu)(tu)層深厚，蔬松，易耕，肥(fei)力(li)中等。另(ling)(ling)外局部(bu)還(huan)有(you)紫(zi)色土(tu)(tu)，洪績土(tu)(tu)分布(bu)。垂直(zhi)分布(bu)海(hai)拔600米以下為赤紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)，600米以上為紅(hong)(hong)(hong)壤(rang)和山(shan)(shan)(shan)地(di)黃(huang)壤(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)pH值在5-6.5，適宜荔(li)枝生長。
北(bei)(bei)流(liu)市(shi)主要河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)有(you)16條，大(da)(da)多流(liu)入西江(jiang)支(zhi)(zhi)流(liu)的北(bei)(bei)流(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)，屬珠江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系，少(shao)數(shu)屬南(nan)流(liu)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系，最大(da)(da)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)-圭江(jiang)（北(bei)(bei)流(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)上游）貫穿中部(bu)，有(you)平政河(he)(he)(he)(he)(he)、新豐河(he)(he)(he)(he)(he)、六麻河(he)(he)(he)(he)(he)、香壙河(he)(he)(he)(he)(he)、民(min)樂河(he)(he)(he)(he)(he)等支(zhi)(zhi)流(liu)，西北(bei)(bei)部(bu)發源(yuan)于大(da)(da)容山的清(qing)灣(wan)(wan)江(jiang)、白鳩江(jiang)、六洋河(he)(he)(he)(he)(he)匯(hui)入南(nan)流(liu)江(jiang)，南(nan)部(bu)的石窩河(he)(he)(he)(he)(he)、六靖河(he)(he)(he)(he)(he)、清(qing)灣(wan)(wan)河(he)(he)(he)(he)(he)、白馬河(he)(he)(he)(he)(he)匯(hui)入廣東化(hua)州的沙(sha)陵江(jiang)。全市(shi)境(jing)內遍布江(jiang)河(he)(he)(he)(he)(he)溪流(liu)，沒(mei)有(you)大(da)(da)型(xing)工礦(kuang)企業，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)符合國家有(you)關標準，沒(mei)有(you)人(ren)為污染(ran)，工業污染(ran)較少(shao)，是理(li)想的農業生產和(he)生活用水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。
北流市年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數1724.2小時(shi)，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)率39%，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)太陽輻射(she)總量為109.16千卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方厘米。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)21.7℃（20℃-22.5℃），全(quan)年(nian)(nian)(nian)最冷一月(yue)份(fen)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)9.4℃，最熱七(qi)月(yue)份(fen)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)28℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)≥10℃以上積溫(wen)7466℃，無(wu)霜(shuang)期351天，年(nian)(nian)(nian)降雨量1600-2100毫米，雨量主要集中(zhong)在(zai)4-9月(yue)份(fen)，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降雨量的(de)80%。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸發量1595毫米，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕度(du)78%，屬于南亞(ya)熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)候，具有日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)充足，熱量豐富，雨量充沛，夏長冬短，干濕季節明顯的(de)特(te)點(dian)。溫(wen)度(du)、光照(zhao)(zhao)、降雨等條(tiao)件(jian)都適(shi)宜荔枝的(de)生長。
漢和帝時（89-105年），北流荔(li)枝(zhi)就是進獻皇上的貢(gong)品，有詩日“永元荔(li)枝(zhi)來交州，天寶歲貢(gong)取之(zhi)涪(fu)”（蘇(su)軾《荔(li)枝(zhi)嘆》句）。
清代多(duo)次修訂的(de)《北流縣志》記載：荔(li)(li)枝臘(la)萼春花，夏至(zhi)子(zi)赤，中有大造荔(li)(li)、黑(hei)葉荔(li)(li)、丁香(xiang)(xiang)荔(li)(li)、白(bai)蠟荔(li)(li)、麒麟荔(li)(li)、冰(bing)糖(tang)荔(li)(li)、糯米(mi)糍(ci)(ci)荔(li)(li)等(deng)。諸品(pin)中，佳者(zhe)(zhe)，大造荔(li)(li)為(wei)最，香(xiang)(xiang)醇昧甜；肉厚(hou)者(zhe)(zhe)，冰(bing)糖(tang)荔(li)(li)、糯米(mi)糍(ci)(ci)荔(li)(li)最為(wei)馳名(ming)。前者(zhe)(zhe)，肉帶蝦(xia)肉色(se)，糖(tang)分高，清香(xiang)(xiang)蜜味；后者(zhe)(zhe)，其果24個重二斤，核最小的(de)似一(yi)粒米(mi)大，一(yi)般似筷(kuai)子(zi)頭大小，單(dan)人飽食一(yi)頓(dun)，其核不過一(yi)酒(jiu)杯。
1995年(nian)4月，北流市被(bei)國家有(you)關部門命名為“中國荔枝之(zhi)鄉”。
2011年，北流市荔(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)植已(yi)達56多萬畝，品(pin)種(zhong)有30多個，荔(li)枝(zhi)(zhi)總產量預計在7萬噸左右(you)。
2017年(nian)(nian)，北流市荔枝(zhi)生產規模36000公頃，年(nian)(nian)產量150000噸。
北流市(shi)是中國(guo)和廣西的(de)荔(li)(li)(li)枝主要(yao)產(chan)區(qu)之一，是國(guo)家農業部(bu)評定(ding)的(de)“全國(guo)荔(li)(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)（市(shi)）”、“全國(guo)優質(zhi)荔(li)(li)(li)枝——桂味生(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)（市(shi)）”；廣西區(qu)農業廳評定(ding)的(de)“廣西荔(li)(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)（市(shi)），”首個“廣西無公害荔(li)(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)示范基(ji)地縣(xian)(xian)市(shi)”；廣西進出(chu)口檢(jian)驗檢(jian)疫局認定(ding)的(de)荔(li)(li)(li)枝出(chu)口生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)（市(shi)）。
2018年2月12日，原中(zhong)華人民(min)共和(he)國農業(ye)部正(zheng)式批準對“北流荔枝”實施農產(chan)品地(di)理(li)標志登記(ji)保(bao)護。
北流荔枝的地理標志(zhi)保護的區域范圍為(wei)北流市所轄新(xin)榮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山圍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西埌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)圩(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北流鎮(zhen)(zhen)(zhen)、塘(tang)岸(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)水口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、隆盛(sheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坡外鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六麻(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平政鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙垌(tong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、扶(fu)新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)倫鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六靖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石窩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計22個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei)東經110°07′-110°47′，北緯22°08′-22°55′。
特定生產方式
1 園地選擇
北流荔(li)枝生產基(ji)地(di)應(ying)選擇在(zai)(zai)(zai)生態(tai)環境(jing)良好、遠離工(gong)礦區(qu)和公(gong)路、鐵路干線，避開工(gong)業和城市污染源的(de)影響，具有可持(chi)續的(de)生長能(neng)力(li)的(de)農業生產區(qu)域。產地(di)環境(jing)空氣質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)、灌溉水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)和土壤環境(jing)中污染物含量(liang)，要(yao)求(qiu)符合(he)NY/T391的(de)規定。要(yao)求(qiu)土壤的(de)有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)豐富、保(bao)水(shui)保(bao)肥力(li)強、排(pai)水(shui)良好、地(di)下(xia)水(shui)位(wei)能(neng)降(jiang)至(zhi)1米以下(xia)，園地(di)開闊向(xiang)陽、避風寒的(de)地(di)段建園。有霜凍(dong)地(di)區(qu)避免在(zai)(zai)(zai)西北方向(xiang)及容易沉寒聚冷空氣的(de)低(di)洼谷(gu)地(di)建園。丘陵山(shan)地(di)坡度(du)在(zai)(zai)(zai)6°以下(xia)，沿等(deng)高線種植(zhi)(zhi)；坡度(du)在(zai)(zai)(zai)6°-20°修(xiu)筑等(deng)高梯田(tian)種植(zhi)(zhi)；大于20°的(de)坡地(di)不(bu)宜種植(zhi)(zhi)。
2 品種選擇
選擇適應當地(di)氣候、土壤條件，優質(zhi)、高產(chan)、穩產(chan)、抗逆(ni)性(xing)(xing)強、商品性(xing)(xing)好、適合市場需要的品種(zhong)。發展品種(zhong)：、妃子笑、白(bai)糖罌、黑葉、糯米糍、桂味、雞(ji)嘴荔、仙進奉、無核荔、淮枝（禾荔）。
3 生產過程及(ji)管理
3.1 選(xuan)擇(ze)品種純正(zheng)，砧穗親和良(liang)好(hao)，苗(miao)(miao)木(mu)(mu)根系發育(yu)良(liang)好(hao)，側根、須根多，無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)嚴(yan)(yan)重機(ji)械(xie)傷的(de)嫁接苗(miao)(miao)。或選(xuan)擇(ze)品種純正(zheng)，苗(miao)(miao)木(mu)(mu)根系發達，分布均勻(yun)，根量(liang)多，己(ji)抽生(sheng)3次-4次分根，無(wu)病(bing)蟲害。無(wu)嚴(yan)(yan)重機(ji)械(xie)傷的(de)圈枝(zhi)苗(miao)(miao)。
3.2 合理密植：北(bei)流荔枝(zhi)可春植、秋植，根據園地環境條件(jian)、
品種特性、栽培管(guan)理水平(ping)等決定定植(zhi)密度，一般株行(xing)距：4米(mi)(mi)(mi)×4米(mi)(mi)(mi)、4米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)、4米(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)、5米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)、5米(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)，以畝(mu)植(zhi)20-25株為佳(jia)。
3.3 結果(guo)(guo)樹管(guan)理(li)：重施(shi)攻秋梢(shao)肥，培(pei)養健壯結果(guo)(guo)母枝；控冬梢(shao)，促進花芽分化；加強肥水管(guan)理(li)，保(bao)(bao)花、保(bao)(bao)果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)；綜合防治，綠(lv)色(se)防控病(bing)蟲害(hai)。各項生(sheng)產操作技(ji)術規程嚴格按照北流市地方標準(zhun)DB 45/T 617-2009無公害(hai)食品 北流荔枝生(sheng)產技(ji)術規程執行。
3.4 產(chan)品收(shou)獲：北(bei)流荔枝因品種(zhong)的差異性成(cheng)熟(shu)期有所(suo)不同，一般(ban)在(zai)(zai)(zai)每年6月上(shang)旬(xun)至(zhi)7月中旬(xun)；根據用途、市場需(xu)要和各(ge)品種(zhong)的成(cheng)熟(shu)度(du)在(zai)(zai)(zai)充分成(cheng)熟(shu)時分期分批采(cai)(cai)收(shou)。己顯出該品種(zhong)固有的色澤，果肉達到一定厚度(du)并具有甜香氣(qi)味，種(zhong)子(zi)深褐色有光(guang)澤時即可采(cai)(cai)收(shou)。鮮果采(cai)(cai)收(shou)選擇在(zai)(zai)(zai)陰天或晴天上(shang)午10時前進(jin)行(xing)，整個采(cai)(cai)收(shou)過程要輕采(cai)(cai)輕放，避(bi)免(mian)機(ji)械損傷和暴曬，一般(ban)實行(xing)短枝采(cai)(cai)果。采(cai)(cai)收(shou)后，24小(xiao)時內進(jin)行(xing)果品的分級、包裝、貯運保鮮。
3.5 建(jian)立(li)生(sheng)產(chan)記錄檔(dang)案(an)：每個果場必(bi)須建(jian)立(li)完善的(de)田間(jian)記錄檔(dang)案(an)，包括化肥、農藥等(deng)(deng)農資的(de)購進(jin)、出庫(ku)、使用情況(kuang)，各(ge)項生(sheng)產(chan)技術措(cuo)施(shi)的(de)落實情況(kuang)等(deng)(deng)，并(bing)妥善保管備(bei)查。
應符合GB 2762-2017 食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)中污(wu)染物限量(liang)、GB 2763.1-2018 食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)中百草枯等43種農(nong)藥最大殘留(liu)限量(liang)等國(guo)家標準(zhun)的要(yao)求。
1 符(fu)合下列條(tiao)件的單(dan)位和個(ge)人(ren)，可以向登記證(zheng)書(shu)持(chi)有(you)人(ren)申請使用農產品地理標(biao)志：
1.1 生(sheng)產經營的(de)(de)農產品產自登記確定(ding)的(de)(de)地(di)域范圍；
1.2 已取(qu)得(de)登(deng)記(ji)農產品相關的(de)生產經(jing)營資(zi)質；
1.3 能夠嚴格按照規定的質量技(ji)術規范組織開(kai)展生產經營活動；
1.4 具有地(di)理(li)標(biao)志農(nong)產品市場開(kai)發經營能(neng)力。
使(shi)用農產(chan)品地理(li)標志，應當按(an)照生(sheng)產(chan)經營(ying)年度(du)與登記證書持有(you)人簽訂農產(chan)品地理(li)標志使(shi)用協(xie)(xie)議(yi)，在協(xie)(xie)議(yi)中載明使(shi)用的(de)數量、范圍及相(xiang)關的(de)責任義務。
2 農產品地理標志使用人(ren)享有一下權力：
2.1 可以在產品(pin)及其包裝上使用農(nong)產品(pin)地理標志（北流荔枝(zhi)名稱和公(gong)共標識圖案組合標注(zhu)型等）；
2.2 可以使用登記(ji)的農產(chan)品地理標志進(jin)行宣傳(chuan)和(he)參(can)加展覽、展示及展銷。
3 農(nong)產品地理標志(zhi)使用人應當(dang)履行(xing)以(yi)下義務：
3.1 自覺接受登記(ji)證書持有人的(de)監督檢查；
3.2 保證地理標志農產品(pin)的品(pin)質(zhi)和信譽；
3.3 正(zheng)確規范地使用農產品(pin)地理(li)標志。
4 地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記證書持有(you)人(ren)和標(biao)志(zhi)使用人(ren)，對地理標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)的質量和信譽(yu)負責。
5 任何單位和(he)個人(ren)不得偽造、冒(mao)用農產品地理標志(zhi)和(he)登(deng)記證(zheng)書。
6 國家鼓勵單位(wei)和個人對農(nong)產品地理標志進(jin)行社會監督。
歲月靜(jing)好
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