北流荔枝以桂(gui)味、雞嘴荔、淮荔（禾(he)荔）為代表(biao)：
桂(gui)(gui)味：果(guo)圓球(qiu)形(xing)或近圓球(qiu)形(xing)，中等大；果(guo)皮淺紅色，皮薄；果(guo)肩平，果(guo)頂渾(hun)圓；龜裂(lie)片(pian)凸起，裂(lie)片(pian)峰尖(jian)銳刺(ci)手，縫合線明顯；果(guo)肉蠟白色，肉質(zhi)爽脆，汁(zhi)多，味清甜，有桂(gui)(gui)花(hua)香味，焦(jiao)核。
雞(ji)嘴(zui)荔(li)：果(guo)歪心形或(huo)扁圓形；果(guo)大。果(guo)皮暗紅色，皮薄、韌；果(guo)肩一平一隆起，果(guo)頂渾(hun)圓。龜裂(lie)片平坦或(huo)乳(ru)狀(zhuang)突起，裂(lie)片峰銳尖(jian)。縫合線有，不明顯(xian)。果(guo)肉蠟白色，肉質爽脆，汁中等，味清甜，微香。核小似小雞(ji)嘴(zui)。
淮枝（禾荔）：果近圓球形，中等大；果皮暗(an)紅色，皮中等厚；果肩(jian)平(ping)，果頂渾圓，；龜裂(lie)片大，平(ping)坦，裂(lie)片峰(feng)平(ping)滑，縫合線(xian)有，不(bu)明顯。果肉蠟白色，肉質細軟，汁中等，味酸(suan)甜適(shi)度，核中大。
北流荔枝可溶性形物(wu)≥10%，總酸≤0.2/100克(ke)，總糖≥13.0克(ke)/100克(ke)，維生素C≥13.0毫克(ke)/100克(ke)。
北(bei)流市境內丘(qiu)陵連綿，屬桂東(dong)南(nan)(nan)(nan)丘(qiu)陵地區(qu)。北(bei)部(bu)(bu)大容(rong)山(shan)脈(mo)東(dong)西(xi)(xi)走向(xiang)，峰(feng)巒(luan)綿延，主(zhu)峰(feng)蓮花山(shan)頂海拔1276米(mi)(mi)，是桂東(dong)南(nan)(nan)(nan)最高(gao)(gao)峰(feng)。大容(rong)山(shan)脈(mo)以南(nan)(nan)(nan)至西(xi)(xi)牛嶺一線以北(bei)是開闊平(ping)緩的北(bei)流盆地。中(zhong)部(bu)(bu)東(dong)西(xi)(xi)南(nan)(nan)(nan)三面(mian)較高(gao)(gao)，分(fen)別有(you)天堂(tang)山(shan)、石玉(yu)峰(feng)、雙頭嶺，北(bei)面(mian)與中(zhong)間較低，形成(cheng)由(you)南(nan)(nan)(nan)向(xiang)北(bei)傾斜的圭江（又稱北(bei)流河）谷地。屬于南(nan)(nan)(nan)亞熱帶季(ji)雨林赤紅(hong)(hong)壤地帶（按中(zhong)國土(tu)(tu)壤區(qu)劃），成(cheng)土(tu)(tu)母巖(yan)(yan)主(zhu)要有(you)花崗巖(yan)(yan)、混合(he)巖(yan)(yan)、砂頁巖(yan)(yan)。另(ling)外(wai)還有(you)第(di)四紀(ji)紅(hong)(hong)土(tu)(tu)母質(zhi)、紫(zi)色(se)巖(yan)(yan)，石灰巖(yan)(yan)等。北(bei)部(bu)(bu)除大容(rong)山(shan)外(wai)，大多數是砂巖(yan)(yan)、砂頁巖(yan)(yan)，第(di)四紀(ji)紅(hong)(hong)土(tu)(tu)母質(zhi)發(fa)育而成(cheng)的赤紅(hong)(hong)壤，肥力(li)較低，中(zhong)南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)及(ji)大容(rong)山(shan)主(zhu)要是花崗巖(yan)(yan)，混合(he)發(fa)育而成(cheng)的赤紅(hong)(hong)壤，土(tu)(tu)層深厚(hou)，蔬松，易耕，肥力(li)中(zhong)等。另(ling)外(wai)局部(bu)(bu)還有(you)紫(zi)色(se)土(tu)(tu)，洪績(ji)土(tu)(tu)分(fen)布(bu)。垂直(zhi)分(fen)布(bu)海拔600米(mi)(mi)以下為赤紅(hong)(hong)壤，600米(mi)(mi)以上為紅(hong)(hong)壤和(he)山(shan)地黃壤。土(tu)(tu)壤pH值在(zai)5-6.5，適宜(yi)荔枝生長。
北(bei)(bei)流(liu)(liu)(liu)(liu)市(shi)主(zhu)要河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)有(you)(you)(you)16條，大(da)(da)多流(liu)(liu)(liu)(liu)入(ru)西(xi)江(jiang)支流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)北(bei)(bei)流(liu)(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)，屬珠江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系(xi)，少數屬南流(liu)(liu)(liu)(liu)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系(xi)，最(zui)大(da)(da)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)-圭江(jiang)（北(bei)(bei)流(liu)(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)上游(you)）貫穿中部(bu)，有(you)(you)(you)平政河(he)(he)(he)(he)(he)、新豐河(he)(he)(he)(he)(he)、六(liu)麻(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)、香壙河(he)(he)(he)(he)(he)、民樂河(he)(he)(he)(he)(he)等支流(liu)(liu)(liu)(liu)，西(xi)北(bei)(bei)部(bu)發源(yuan)于大(da)(da)容山的(de)清灣江(jiang)、白鳩(jiu)江(jiang)、六(liu)洋河(he)(he)(he)(he)(he)匯入(ru)南流(liu)(liu)(liu)(liu)江(jiang)，南部(bu)的(de)石窩河(he)(he)(he)(he)(he)、六(liu)靖河(he)(he)(he)(he)(he)、清灣河(he)(he)(he)(he)(he)、白馬(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)匯入(ru)廣東化州的(de)沙(sha)陵江(jiang)。全市(shi)境內遍布江(jiang)河(he)(he)(he)(he)(he)溪(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)，沒有(you)(you)(you)大(da)(da)型工礦企業，水(shui)(shui)(shui)質符合國家有(you)(you)(you)關標準，沒有(you)(you)(you)人為污染，工業污染較少，是理想的(de)農業生產和生活(huo)用水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。
北流市(shi)年平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時數1724.2小時，日(ri)照(zhao)率(lv)39%，年平(ping)均(jun)太(tai)陽輻射總量(liang)(liang)為109.16千卡/平(ping)方厘(li)米(mi)。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫21.7℃（20℃-22.5℃），全年最冷一月份平(ping)均(jun)氣(qi)溫9.4℃，最熱七月份平(ping)均(jun)氣(qi)溫28℃，全年日(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫≥10℃以上積溫7466℃，無霜(shuang)期351天，年降雨(yu)量(liang)(liang)1600-2100毫米(mi)，雨(yu)量(liang)(liang)主要集(ji)中在4-9月份，占(zhan)全年降雨(yu)量(liang)(liang)的80%。平(ping)均(jun)蒸發量(liang)(liang)1595毫米(mi)，年平(ping)均(jun)相對濕度(du)78%，屬于南亞熱帶季風氣(qi)候，具有日(ri)照(zhao)充足，熱量(liang)(liang)豐富，雨(yu)量(liang)(liang)充沛，夏長(chang)冬(dong)短，干濕季節明顯的特(te)點。溫度(du)、光照(zhao)、降雨(yu)等條件(jian)都適宜荔枝(zhi)的生長(chang)。
漢和帝時（89-105年(nian)），北流荔(li)枝(zhi)就(jiu)是(shi)進獻(xian)皇上的貢(gong)品，有詩日“永元荔(li)枝(zhi)來交州，天寶(bao)歲貢(gong)取之涪”（蘇軾《荔(li)枝(zhi)嘆》句）。
清代多次(ci)修訂的(de)《北(bei)流縣(xian)志(zhi)》記(ji)載(zai)：荔(li)枝臘萼春花，夏至子赤，中有大(da)造(zao)荔(li)、黑葉荔(li)、丁香(xiang)(xiang)荔(li)、白(bai)蠟荔(li)、麒麟荔(li)、冰糖(tang)荔(li)、糯(nuo)米糍(ci)荔(li)等。諸品中，佳者(zhe)，大(da)造(zao)荔(li)為(wei)最，香(xiang)(xiang)醇昧甜；肉(rou)厚者(zhe)，冰糖(tang)荔(li)、糯(nuo)米糍(ci)荔(li)最為(wei)馳名。前(qian)者(zhe)，肉(rou)帶蝦肉(rou)色(se)，糖(tang)分(fen)高，清香(xiang)(xiang)蜜味(wei)；后者(zhe)，其(qi)果24個(ge)重二(er)斤(jin)，核(he)最小的(de)似一粒米大(da)，一般似筷子頭大(da)小，單人飽食(shi)一頓，其(qi)核(he)不過一酒杯(bei)。
1995年4月，北(bei)流市被國(guo)(guo)家有關部門命名為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)荔枝之(zhi)鄉”。
2011年，北流市(shi)荔枝(zhi)種植已達56多(duo)(duo)萬畝，品種有30多(duo)(duo)個，荔枝(zhi)總產(chan)量預計在7萬噸(dun)左右。
2017年，北(bei)流市荔枝(zhi)生產規模36000公頃，年產量(liang)150000噸。
北流(liu)市(shi)是中(zhong)國(guo)和廣(guang)西(xi)(xi)的(de)荔(li)枝(zhi)主要產(chan)(chan)區之一(yi)，是國(guo)家農業(ye)部評定的(de)“全(quan)國(guo)荔(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)（市(shi)）”、“全(quan)國(guo)優質(zhi)荔(li)枝(zhi)——桂味生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)（市(shi)）”；廣(guang)西(xi)(xi)區農業(ye)廳評定的(de)“廣(guang)西(xi)(xi)荔(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)（市(shi)），”首個“廣(guang)西(xi)(xi)無公害荔(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)示范(fan)基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)市(shi)”；廣(guang)西(xi)(xi)進出口檢驗(yan)檢疫局認(ren)定的(de)荔(li)枝(zhi)出口生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)（市(shi)）。
2018年(nian)2月12日(ri)，原中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業部正式批準(zhun)對“北(bei)流荔枝”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登(deng)記保護。
北流(liu)荔枝的地(di)理(li)標志保護的區域范圍為北流(liu)市所轄(xia)新(xin)榮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山圍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西埌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北流(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、塘岸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坡外(wai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六(liu)(liu)麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)政(zheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)豐(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)垌(tong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、扶(fu)新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)倫鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六(liu)(liu)靖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)窩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計22個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經(jing)110°07′-110°47′，北緯(wei)22°08′-22°55′。
特定生產方式
1 園地選擇
北流荔枝生(sheng)(sheng)產基地應選擇在(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)態環(huan)境良(liang)好(hao)、遠離(li)工礦區(qu)和(he)公路、鐵路干(gan)線(xian)，避開工業和(he)城市污(wu)染源的(de)(de)影響，具有(you)(you)可持續的(de)(de)生(sheng)(sheng)長能力的(de)(de)農業生(sheng)(sheng)產區(qu)域。產地環(huan)境空(kong)氣(qi)質量(liang)、灌溉水(shui)(shui)質量(liang)和(he)土(tu)壤(rang)環(huan)境中污(wu)染物含量(liang)，要求符(fu)合NY/T391的(de)(de)規定。要求土(tu)壤(rang)的(de)(de)有(you)(you)機質豐富(fu)、保水(shui)(shui)保肥力強、排(pai)水(shui)(shui)良(liang)好(hao)、地下(xia)(xia)水(shui)(shui)位能降至(zhi)1米(mi)以(yi)(yi)下(xia)(xia)，園(yuan)(yuan)地開闊(kuo)向(xiang)陽、避風寒(han)(han)的(de)(de)地段(duan)建園(yuan)(yuan)。有(you)(you)霜(shuang)凍地區(qu)避免在(zai)(zai)(zai)西北方向(xiang)及(ji)容易沉(chen)寒(han)(han)聚冷空(kong)氣(qi)的(de)(de)低洼谷地建園(yuan)(yuan)。丘陵山地坡(po)(po)度(du)在(zai)(zai)(zai)6°以(yi)(yi)下(xia)(xia)，沿(yan)等(deng)(deng)高(gao)(gao)線(xian)種(zhong)植；坡(po)(po)度(du)在(zai)(zai)(zai)6°-20°修筑等(deng)(deng)高(gao)(gao)梯田種(zhong)植；大于20°的(de)(de)坡(po)(po)地不(bu)宜種(zhong)植。
2 品種選擇
選擇適(shi)應當地氣候、土壤條件(jian)，優(you)質(zhi)、高產、穩產、抗(kang)逆(ni)性(xing)強、商品性(xing)好、適(shi)合市場需要的(de)品種(zhong)。發展品種(zhong)：、妃子(zi)笑(xiao)、白糖罌、黑葉、糯米(mi)糍、桂(gui)味、雞嘴荔、仙進奉、無核(he)荔、淮枝（禾荔）。
3 生產過程及管理(li)
3.1 選擇品(pin)種純(chun)正(zheng)，砧穗親(qin)和良好，苗木(mu)根(gen)(gen)系發育良好，側根(gen)(gen)、須根(gen)(gen)多(duo)，無病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)，無嚴重機械傷的嫁接苗。或選擇品(pin)種純(chun)正(zheng)，苗木(mu)根(gen)(gen)系發達，分(fen)布均勻，根(gen)(gen)量(liang)多(duo)，己(ji)抽(chou)生3次-4次分(fen)根(gen)(gen)，無病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)。無嚴重機械傷的圈枝苗。
3.2 合理密植：北(bei)流(liu)荔枝可春(chun)植、秋植，根據園地(di)環境條件(jian)、
品(pin)種(zhong)特(te)性、栽培(pei)管理水平等決(jue)定定植(zhi)密度，一般株行距：4米(mi)(mi)(mi)×4米(mi)(mi)(mi)、4米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)、4米(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)、5米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)、5米(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)，以(yi)畝植(zhi)20-25株為佳(jia)。
3.3 結(jie)果(guo)樹管(guan)(guan)理：重施(shi)攻秋梢肥，培養健壯結(jie)果(guo)母枝；控冬梢，促進花芽分化(hua)；加(jia)強肥水管(guan)(guan)理，保(bao)花、保(bao)果(guo)、壯果(guo)；綜合防治(zhi)，綠(lv)色防控病蟲害。各項生產(chan)操作技術規(gui)(gui)程嚴(yan)格按照北(bei)流市地方標準DB 45/T 617-2009無(wu)公害食品 北(bei)流荔枝生產(chan)技術規(gui)(gui)程執行。
3.4 產品(pin)收獲：北(bei)流荔(li)枝因品(pin)種(zhong)(zhong)的差(cha)異(yi)性(xing)成熟(shu)期有(you)所不(bu)同，一般(ban)在(zai)每年6月(yue)上旬(xun)至7月(yue)中(zhong)旬(xun)；根據(ju)用途、市場需要(yao)和各品(pin)種(zhong)(zhong)的成熟(shu)度在(zai)充分(fen)(fen)成熟(shu)時分(fen)(fen)期分(fen)(fen)批采(cai)收。己顯(xian)出該(gai)品(pin)種(zhong)(zhong)固有(you)的色澤(ze)，果(guo)(guo)肉達(da)到一定(ding)厚度并具有(you)甜香氣味(wei)，種(zhong)(zhong)子深褐色有(you)光澤(ze)時即(ji)可采(cai)收。鮮(xian)果(guo)(guo)采(cai)收選(xuan)擇在(zai)陰天或晴(qing)天上午10時前進行，整個采(cai)收過程(cheng)要(yao)輕采(cai)輕放，避免(mian)機械損傷和暴曬，一般(ban)實行短枝采(cai)果(guo)(guo)。采(cai)收后，24小時內進行果(guo)(guo)品(pin)的分(fen)(fen)級、包裝、貯運(yun)保(bao)鮮(xian)。
3.5 建立(li)生產記錄(lu)檔(dang)案(an)：每個果場必須建立(li)完善(shan)的(de)田間記錄(lu)檔(dang)案(an)，包(bao)括化肥、農藥等(deng)農資的(de)購進、出庫、使用情況(kuang)，各項生產技術措施的(de)落實情況(kuang)等(deng)，并妥善(shan)保(bao)管(guan)備(bei)查(cha)。
應(ying)符合GB 2762-2017 食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)中污染物限量(liang)、GB 2763.1-2018 食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)中百草枯等(deng)43種農藥最大殘留限量(liang)等(deng)國家標準(zhun)的(de)要(yao)求。
1 符(fu)合下列條件的(de)單位和個人，可以向登記證書持有人申(shen)請使用(yong)農產(chan)品(pin)地理(li)標志：
1.1 生產經營的(de)農產品產自登記(ji)確定的(de)地(di)域范(fan)圍；
1.2 已取(qu)得登記農產(chan)(chan)品相關(guan)的(de)生產(chan)(chan)經(jing)營資質(zhi)；
1.3 能夠(gou)嚴格(ge)按(an)照(zhao)規(gui)定的質(zhi)量技術規(gui)范組織開展生(sheng)產經營(ying)活動(dong)；
1.4 具有地理標志(zhi)農產(chan)品市場開發經營(ying)能力。
使(shi)用農產(chan)品地(di)理標(biao)志，應當按照生產(chan)經營年度與登記(ji)證(zheng)書持(chi)有人簽訂農產(chan)品地(di)理標(biao)志使(shi)用協議，在協議中載明使(shi)用的(de)數量、范圍及相(xiang)關(guan)的(de)責任義務。
2 農產品(pin)地(di)理標志使用(yong)人享有一(yi)下權力：
2.1 可以在產品及其(qi)包(bao)裝上使用農產品地理標(biao)志（北(bei)流荔枝名稱和(he)公共(gong)標(biao)識圖案組合標(biao)注型等(deng)）；
2.2 可(ke)以(yi)使(shi)用登記的農產品地理(li)標志進(jin)行(xing)宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
3 農產品地(di)理標志(zhi)使用(yong)人應當履行以(yi)下義務：
3.1 自覺接受登記證書持有人的監(jian)督(du)檢(jian)查；
3.2 保證地理標(biao)志農產品(pin)的(de)品(pin)質和信(xin)譽；
3.3 正確規范地使用農產(chan)品地理標志(zhi)。
4 地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標志(zhi)登記證(zheng)書持有(you)人(ren)和標志(zhi)使用人(ren)，對地(di)(di)理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)的質量和信譽負責(ze)。
5 任(ren)何單位(wei)和個人不得偽(wei)造(zao)、冒用(yong)農產品地理標志和登記證書(shu)。
6 國家(jia)鼓勵單(dan)位和個人對農產品(pin)地理標志(zhi)進行社會監督。
歲月靜好
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