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基本介紹

莊浪馬(ma)鈴(ling)薯株型直立、繁茂，葉色(se)(se)濃綠，花多為(wei)淡紫色(se)(se)，結(jie)實性中等，結(jie)薯集中，塊(kuai)(kuai)莖為(wei)圓(yuan)形或(huo)橢圓(yuan)形，芽眼少而(er)淺，多為(wei)紫紅色(se)(se)（俗稱紅眼窩），薯皮(pi)薄而(er)光滑，皮(pi)與肉(rou)均為(wei)淡黃色(se)(se)或(huo)白色(se)(se)。薯塊(kuai)(kuai)蒸煮后自然(ran)開裂，口感沙而(er)香(xiang)。

地域產地

莊(zhuang)浪(lang)縣(xian)(xian)位(wei)于甘肅省(sheng)東部，六(liu)盤山西麓，屬黃土高原丘陵溝壑(he)區，東臨華亭縣(xian)(xian)，西依靜寧(ning)(ning)縣(xian)(xian)，北與寧(ning)(ning)夏隆德縣(xian)(xian)、涇源(yuan)縣(xian)(xian)毗鄰，南(nan)(nan)與張家川、秦安縣(xian)(xian)接壤。海(hai)拔1405～2857m之間，莊(zhuang)浪(lang)馬鈴(ling)薯(shu)地域范(fan)圍為平涼(liang)市莊(zhuang)浪(lang)縣(xian)(xian)的水洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朱店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、韓店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臥龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、盤安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、岳(yue)堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊河鄉、趙墩鄉、柳梁鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、良(liang)邑(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)寧(ning)(ning)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭河鄉、南(nan)(nan)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共18個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）293個村。

地理坐標為東經(jing)105°46′～106°23′，北緯35°03′～35°28′，年種(zhong)植規模(mo)為34666.65公頃(qing)，年產莊(zhuang)浪馬鈴薯(shu)104萬噸。

生長環境

土壤地貌情況

土(tu)(tu)(tu)質(zhi)好，土(tu)(tu)(tu)壤內大(da)中、微量元(yuan)素(su)齊(qi)全，有(you)機質(zhi)豐富（平(ping)均14.41g/㎏），尤其是磷(lin)、鉀元(yuan)素(su)含量較高(gao)，鈉元(yuan)素(su)含量較低；1998年實現了(le)全國第(di)一個梯田(tian)化模范(fan)縣后，土(tu)(tu)(tu)地水平(ping)度和肥沃性顯著提升，土(tu)(tu)(tu)壤保(bao)水保(bao)肥能力增強，產能提高(gao)，馬(ma)(ma)鈴薯等農(nong)產品品質(zhi)有(you)效提升。這(zhe)種(zhong)特(te)(te)殊的土(tu)(tu)(tu)壤屬性，決定了(le)“莊浪馬(ma)(ma)鈴薯”獨特(te)(te)的品質(zhi)。

水文情況

莊(zhuang)浪(lang)縣(xian)境內(nei)河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)均屬(shu)黃河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域渭河(he)水(shui)系，主要河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)有(you)渭河(he)一(yi)級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)葫蘆河(he)，二(er)級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)莊(zhuang)浪(lang)河(he)，三級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)洛(luo)河(he)。共有(you)500m3以上(shang)(shang)的(de)支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)(gou)2353條，其中一(yi)級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)(gou)224條，長(chang)762km；二(er)級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)(gou)303條，長(chang)445km；三級支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)(gou)1826條，長(chang)664km。上(shang)(shang)述河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、支(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)(gou)構(gou)成莊(zhuang)浪(lang)縣(xian)的(de)水(shui)文網(wang)絡，各河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)質較好，是縣(xian)境內(nei)農業生產(chan)的(de)主要水(shui)源。縣(xian)內(nei)徑流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)總(zong)(zong)長(chang)161.06km，流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域面積938.25km2，年(nian)徑流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)總(zong)(zong)量(liang)24900萬m3，其中自產(chan)徑流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)為(wei)9600萬m3，占徑流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)總(zong)(zong)量(liang)的(de)38.5%，能有(you)效(xiao)保障馬鈴(ling)薯等農業生產(chan)補灌用水(shui)。

氣候情況

莊(zhuang)浪(lang)縣屬大陸性季風(feng)氣(qi)候，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)7.9℃，年(nian)日照時數2075.9小時，年(nian)總輻射為123.3千卡／厘米2，光照資源(yuan)豐富(fu)，晝夜(ye)溫(wen)差大；全年(nian)降水量482.4毫(hao)米，主要集中在馬鈴(ling)(ling)薯塊(kuai)莖(jing)膨大期的七、八、九三個月，與馬鈴(ling)(ling)薯需水期吻(wen)合，雨熱同季，非常適(shi)宜莊(zhuang)浪(lang)馬鈴(ling)(ling)薯生(sheng)長發育。

生產情況

生產方式

雙(shuang)行(xing)(xing)壟(long)作栽培(pei)：每壟(long)播雙(shuang)行(xing)(xing)，寬(kuan)行(xing)(xing)距(ju)60cm，窄行(xing)(xing)距(ju)30-40cm，旱平地播種，經過(guo)培(pei)土成(cheng)壟(long)，水(shui)地起15-20cm高(gao)壟(long)。

整(zheng)薯(shu)坑(keng)種栽(zai)培(pei)：行距66.7cm，窩距50～55cm，播種時(shi)挖直徑30-40cm，深30cm的坑(keng)，裝(zhuang)入(ru)肥料(liao)、肥土(tu)，并(bing)混合(he)均勻，距地平(ping)面8cm深處正中央(yang)放置小整(zheng)薯(shu)，然后覆土(tu)成丘形。

地(di)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)栽培(pei)：先起壟(long)，再(zai)覆(fu)膜(mo)，壟(long)寬60cm，溝寬40cm，壟(long)高(gao)15-20cm，修(xiu)平壟(long)面后(hou)(hou)再(zai)用(yong)地(di)膜(mo)全地(di)面覆(fu)蓋(gai)，用(yong)土壓(ya)實地(di)膜(mo)邊(bian)縫，并(bing)每隔(ge)3-5米打(da)土腰帶壓(ya)膜(mo)。覆(fu)膜(mo)后(hou)(hou)再(zai)播種。

技術模式

整地施肥

選茬整(zheng)地(di)(di)：馬(ma)鈴薯(shu)生產忌重茬。以小麥(mai)、綠肥(fei)茬為好，其次選蕎麥(mai)、玉米、糜（谷）茬，當年新(xin)修梯田及新(xin)開(kai)墾草(cao)（荒）地(di)(di)宜(yi)播種馬(ma)鈴薯(shu)。

輪作形式：小(xiao)麥（綠肥）→馬鈴(ling)薯(shu)→胡麻（玉(yu)(yu)米(mi)）；蕎(qiao)麥（玉(yu)(yu)米(mi)）→馬鈴(ling)薯(shu)→小(xiao)麥（糜(mi)谷）；

新修梯(ti)田→馬鈴薯→小麥（玉米）。

深耕整地：夏秋（含復種）作物收獲后進(jin)行深耕，深度45厘米左右(you)，耙耱整平過(guo)冬，新(xin)修梯田盡量在冬前整地，如遇土壤(rang)(rang)封凍(dong)，可在早春(chun)土壤(rang)(rang)解凍(dong)時(shi)整地。

增施(shi)肥(fei)(fei)料、科學施(shi)肥(fei)(fei)：堅持(chi)“有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)為主，增施(shi)磷(lin)肥(fei)(fei)、氮(dan)磷(lin)鉀配施(shi)”的原(yuan)則。要求(qiu)畝(mu)施(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)4000－5000公(gong)斤，尿素15－20公(gong)斤，普鈣(gai)50公(gong)斤，硫酸鉀10公(gong)斤，或馬(ma)鈴薯專用肥(fei)(fei)40-50公(gong)斤。在施(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法(fa)上，有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)、普鈣(gai)、鉀肥(fei)(fei)、60%氮(dan)肥(fei)(fei)或馬(ma)鈴薯專用肥(fei)(fei)，結(jie)合整地，一次(ci)性底施(shi)，40%氮(dan)肥(fei)(fei)于馬(ma)鈴薯現蕾前即株高15厘米左右(you)追施(shi)。

播前準備

選種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)：選擇(ze)抗(kang)旱抗(kang)病、高產穩產、品(pin)(pin)(pin)質好的優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，適宜的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)主(zhu)要有莊薯(shu)(shu)系列(lie)和隴薯(shu)(shu)系列(lie)的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。選用(yong)(yong)本品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)特征明顯，表皮光滑，芽眼(yan)深淺一致，無病（爛）的健薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)，畸形薯(shu)(shu)不宜作種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)。出窖后的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)，要掰掉(diao)芽子(zi)，晾曬1-2天。

切塊：30克(ke)左(zuo)右的小薯(shu)，可整(zheng)薯(shu)播種(zhong)；大種(zhong)薯(shu)切塊作種(zhong)，切刀(dao)時要用0．2％高錳酸鉀溶液浸泡消毒，每切一(yi)個(ge)薯(shu)塊，更換一(yi)次(ci)切刀(dao)。切塊重一(yi)般為40-50克(ke)，切好后用草木灰拌種(zhong)，或攤開晾干。

土(tu)(tu)壤(rang)處(chu)理：馬鈴薯容(rong)易受蠐(qi)螬、金針蟲危害(hai)而降(jiang)低商(shang)品(pin)性，應對地(di)塊進行土(tu)(tu)壤(rang)處(chu)理，可(ke)用(yong)50％辛硫磷乳(ru)油0.5公斤兌(dui)水3公斤稀釋后(hou)，拌(ban)15公斤細干土(tu)(tu)，均勻施于(yu)播種穴（溝）中，或結合整地(di)撒施地(di)表后(hou)翻耕耙(pa)耱。

起(qi)(qi)壟(long)(long)覆(fu)膜：采用(yong)全膜壟(long)(long)作穴播栽培模式，先(xian)起(qi)(qi)壟(long)(long)，壟(long)(long)寬60厘(li)米(mi)，溝寬40厘(li)米(mi)，壟(long)(long)高10-15厘(li)米(mi)，再用(yong)黑(hei)色地膜全覆(fu)蓋(gai)。可秋季覆(fu)膜，也(ye)可春季覆(fu)膜；采用(yong)雙(shuang)行壟(long)(long)作栽培和整薯坑種栽培模式，不起(qi)(qi)壟(long)(long)，直接播種。

適期播種，合理密植

播(bo)(bo)種時間(jian)：在4月中(zhong)下旬(xun)搶墑(di)播(bo)(bo)種。

播種與(yu)密度(du)：雙行(xing)壟作和全膜壟作穴(xue)播模式(shi)栽培，每壟播種2行(xing)，株距33－35厘米(mi)(mi)，畝(mu)密度(du)3800－4000株（穴(xue)），播種深(shen)度(du)6厘米(mi)(mi)左右。

若墑差，適當深播(bo)(bo)，播(bo)(bo)后用濕土(tu)(tu)壓實(shi)播(bo)(bo)種孔；整薯坑(keng)種栽(zai)培，行距66.7cm，窩距50～55cm，播(bo)(bo)種時挖直(zhi)徑30-40cm，深30cm的坑(keng)，裝入肥料(liao)、肥土(tu)(tu)，并混合均勻，距地(di)平面8cm深處正中央放置小整薯，然后覆(fu)土(tu)(tu)成丘(qiu)形，畝播(bo)(bo)種密度1800-2000（株(zhu)）窩。

加強田間管理，及時防病滅蟲

放苗(miao)(miao)：出苗(miao)(miao)前，要打(da)碎(sui)土壤板結，及時(shi)(shi)放苗(miao)(miao)，如(ru)缺苗(miao)(miao)嚴重，應(ying)及時(shi)(shi)補播(bo)。齊苗(miao)(miao)后(hou)，應(ying)及時(shi)(shi)鋤草。

追(zhui)肥(fei)：當苗(miao)高(gao)(gao)15厘米左右時，按(an)追(zhui)肥(fei)數量要求（畝(mu)追(zhui)尿素5－10公斤）在植株附近環施或穴施；雙行(xing)壟(long)(long)作栽培模式，結(jie)(jie)合追(zhui)肥(fei)，培土成壟(long)(long)，水地起(qi)15-20cm高(gao)(gao)壟(long)(long)，旱地稍低；整薯坑(keng)種栽培模式，結(jie)(jie)合追(zhui)肥(fei)，再培土1次。

病蟲害防控：從出苗到收獲，要及時調查病蟲害發生情況，做好預測預報和防控。一是在田間(jian)懸掛誘蟲黃板，誘殺蚜蟲，當蟲口密度較大(da)時，可(ke)葉(xie)噴(pen)(pen)5%蚜虱凈粉(fen)劑1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)，或10吡蟲靈粉(fen)劑1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)，7-10天噴(pen)(pen)霧1次(ci)(ci)；二是顯蕾后(hou)，用58％甲霜靈錳(meng)鋅可(ke)濕(shi)性粉(fen)劑500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)，或用72%克露可(ke)濕(shi)性粉(fen)劑600倍(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)噴(pen)(pen)霧，每隔7-10天噴(pen)(pen)霧1次(ci)(ci)，以預防馬(ma)鈴(ling)薯(shu)晚疫病。發(fa)現中心病株時，應(ying)及時拔除。結合病蟲害防治，可(ke)葉(xie)噴(pen)(pen)0.05-0.1%硫酸(suan)(suan)鋅＋0.2%硼砂＋0.2%硫酸(suan)(suan)錳(meng)溶液(ye)(ye)(ye)50㎏/畝，共噴(pen)(pen)2次(ci)(ci)，以加快薯(shu)塊膨大(da)。

適期收獲

當(dang)田間大部分(fen)(fen)莖(jing)(jing)葉變黃枯萎(wei)、匍匐(fu)莖(jing)(jing)開始干(gan)縮與塊(kuai)莖(jing)(jing)分(fen)(fen)離時，應及時收獲(huo)。收獲(huo)前，拔除莖(jing)(jing)蔓，或人工剎(cha)青，選擇晴(qing)天(tian)收獲(huo)，收獲(huo)后(hou)的薯塊(kuai)晾曬1周左右，待表皮水(shui)分(fen)(fen)蒸發后(hou)再分(fen)(fen)級(ji)包(bao)裝。