池(chi)(chi)州市貴池(chi)(chi)區(qu)所轄涓橋鎮(zhen)(zhen)、梅龍(long)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、墩上街(jie)(jie)道(dao)(dao)、馬衙街(jie)(jie)道(dao)(dao)、江口街(jie)(jie)道(dao)(dao)、唐田鎮(zhen)(zhen)、牛頭(tou)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、秋江街(jie)(jie)道(dao)(dao)、烏(wu)沙鎮(zhen)(zhen)、殷匯鎮(zhen)(zhen)、里山(shan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、杏花村(cun)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、池(chi)(chi)陽街(jie)(jie)道(dao)(dao)、秋浦(pu)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、清風街(jie)(jie)道(dao)(dao)、梅街(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)、梅村(cun)鎮(zhen)(zhen)、牌樓鎮(zhen)(zhen)、棠溪鎮(zhen)(zhen)共(gong)計19個鎮(zhen)(zhen)(街(jie)(jie)道(dao)(dao))。
地理坐標為東經117°06′06″-117°50′05″,北緯(wei)30°15′15″-30°48′08″。
秋(qiu)浦(pu)花鱖,體色(se)(se)較深,體前(qian)側黑寬帶(dai)不(bu)明(ming)顯,腹小背厚。體較高而側扁,背部(bu)隆起,口大,下(xia)頜明(ming)顯長于上頜。體側具有不(bu)規則的暗棕色(se)(se)斑(ban)點及斑(ban)塊,自(zi)吻端穿過(guo)眼眶至背鰭前(qian)下(xia)方有一條(tiao)狹長的黑色(se)(se)帶(dai)紋。肉潔(jie)白、細嫩而鮮美(mei),無(wu)肌間(jian)刺。
貴池區地(di)處中(zhong)緯度地(di)帶(dai),四(si)季分明。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫16.1℃,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時數1900.7小時,極端最低氣溫平(ping)(ping)(ping)均(jun)值為-7.5℃,極端最高氣溫平(ping)(ping)(ping)均(jun)值為35.9℃;年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜期245天,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)在1500毫米,水(shui)量(liang)充足。
由于(yu)本(ben)區地(di)(di)形(xing)(xing)地(di)(di)貌復雜,氣溫由北(bei)向南遞增,形(xing)(xing)成丘陵地(di)(di)區“小氣候”。春多陰(yin)雨,夏雨集中(zhong),秋少(shao)冬(dong)干(gan),從西北(bei)向東南遞增,適宜于(yu)水生生物的繁(fan)殖與生長,為秋浦花鱖生產提(ti)供了有利(li)的生態條件。
貴池區境(jing)地勢南(nan)高北(bei)(bei)低(di),依(yi)山(shan)傍水(shui),分山(shan)區、丘陵(ling)、圩區,呈(cheng)階梯形分布,自南(nan)向北(bei)(bei)由高山(shan)、丘陵(ling)帶逐漸過(guo)渡到洲圩平原區。南(nan)部(bu)中低(di)山(shan)區,群(qun)山(shan)起伏,綠樹如云;中部(bu)丘陵(ling)區,崗壟相間,田園平整;北(bei)(bei)部(bu)為沿江洲圩區,地勢平緩、坦蕩,境(jing)內土壤(rang)以(yi)紅壤(rang)、黃棕(zong)壤(rang)、潮土、水(shui)稻土等為主(zhu)。山(shan)地植被以(yi)常(chang)綠闊葉林(lin)為主(zhu),全(quan)區森(sen)林(lin)覆蓋率(lv)為48.8%。
貴池區境(jing)(jing)(jing)內河(he)流眾多,主要(yao)有黃(huang)湓河(he)、秋浦河(he)、龍舒(shu)河(he)、白洋河(he)、九華(hua)河(he)、青通(tong)河(he)等通(tong)江河(he)流,年經流總量25.5億立方米(不包括長江過境(jing)(jing)(jing)水(shui)量)。本區境(jing)(jing)(jing)長江沿岸處(chu)及(ji)各(ge)通(tong)江河(he)流中下(xia)游,湖(hu)泊與(yu)洲灘相間(jian),其中比(bi)較(jiao)大的湖(hu)泊有:升金湖(hu)、十八索(suo)、平(ping)天湖(hu)、天生湖(hu)、西岔湖(hu)、慶豐圩等。水(shui)資源豐富,水(shui)質良好,宜于飲用、灌溉、養(yang)殖(zhi)。
秋浦花(hua)鱖種質資源保護區(qu)——秋浦河(he)流(liu)域周邊(bian)生態環境較好,無工業污染(ran),河(he)水自凈能力強,固體懸(xuan)浮顆粒少。水質常年保持地表水國(guo)家標準Ⅲ類以上(shang)。
秋(qiu)浦花(hua)鱖,可食部分含(han)蛋白質15.5克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),脂肪0.4克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-3.9克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),天(tian)門(men)冬氨酸(suan)1.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-2.1克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke),谷(gu)氨酸(suan)2.5克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)-2.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)。
品種
秋浦花鱖(gui)(翹(qiao)嘴鱖(gui))
品種特點
秋浦花(hua)鱖(gui)(gui)隸屬鱸形目,鮨科(ke),鱖(gui)(gui)亞(ya)科(ke),鱖(gui)(gui)屬,是中(zhong)國(guo)各主(zhu)要江河湖泊(bo)的名貴食(shi)用魚。“秋浦花(hua)鱖(gui)(gui)”體(ti)色比長江翹嘴(zui)鱖(gui)(gui)暗,體(ti)前側黑(hei)寬(kuan)帶不(bu)明顯,腹(fu)小背(bei)厚(hou),采(cai)肉率(lv)與(yu)可食(shi)部分大于(yu)長江翹嘴(zui)鱖(gui)(gui)。其(qi)生長速度(du)較(jiao)普通鱖(gui)(gui)魚快15%左右。據2002年安徽農業大學(xue)專(zhuan)家測定,其(qi)酶帶也比其(qi)它地(di)方鱖(gui)(gui)魚多出兩(liang)條(tiao),是一(yi)個優良品種。
種質來源
秋浦(pu)河種質資源保護區(qu)。
人工養殖為(wei)主,天然捕撈為(wei)輔。
苗種繁育
按照DB34/T632-2006秋浦花鱖(gui)(翹嘴(zui)鱖(gui))親本選育技術(shu)規(gui)程、DB34/T241-2002秋浦花鱖(gui)人工繁(fan)殖與夏花培育技術(shu)標準、DB34/T633-2006秋浦花鱖(gui)(翹嘴(zui)鱖(gui))大規(gui)格魚(yu)種培育技術(shu)規(gui)范(fan)執(zhi)行。
成魚養殖
按照DB34-T418-2004無公害秋浦花鱖養殖技術規程(cheng)執行。
捕撈運輸
捕(bu)撈主要用旋網(wang)、刺網(wang)、干塘等方式進行。
2004年,秋浦(pu)花鱖被定為綠色產品。
2018年2月(yue)12日(ri),原(yuan)中華人(ren)民(min)共和國農業部(bu)正式批(pi)準對“秋(qiu)浦花鱖(gui)”實施農產品地理標志登(deng)記保護。
宋朝詩人楊萬里(li)品嘗秋浦河鱖(gui)魚(yu)(yu)后,留下(xia)了“一雙白(bai)錦跳銀刀,玉質黑章大(da)于掌(zhang)”詩句(ju)。鱖(gui)魚(yu)(yu)美味名動江(jiang)左,走(zou)南闖北(bei)的徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)商販欲販去(qu)山里(li),不想路途迢迢,交通(tong)不便,徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)擔子挑到徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)后,魚(yu)(yu)已經(jing)變味,卻(que)又不舍(she)得(de)扔,交給徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)大(da)廚(chu)料(liao)理。徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)人擅長制作(zuo)毛豆(dou)腐、臭干子等發酵(jiao)食(shi)品。明清以來,著(zhu)名徽(hui)(hui)菜“臭鱖(gui)魚(yu)(yu)”就(jiu)是以貴池(chi)鱖(gui)魚(yu)(yu)為主料(liao),配以特有佐料(liao)烹制而成。
唐代(dai)詩人張志(zhi)和(he)《漁歌子(zi)(zi)》:“西塞山前(qian)白鷺飛(fei),桃(tao)花流(liu)水鱖(gui)(gui)魚肥(fei)。青箬(ruo)笠,綠(lv)蓑衣,斜風(feng)細雨(yu)不(bu)須(xu)歸。”據說,蘇子(zi)(zi)瞻(zhan)極(ji)愛此(ci)詞,患聲不(bu)可(ke)歌,乃(nai)稍損(sun)益,寄《浣溪紗》曰(yue):“西塞山前(qian)白鷺飛(fei),散花洲外片帆微。桃(tao)花流(liu)水鱖(gui)(gui)魚肥(fei)。自蔽一(yi)(yi)身青箬(ruo)笠,相隨到處綠(lv)蓑衣。斜風(feng)細雨(yu)不(bu)須(xu)歸。”黃(huang)魯直聞而(er)繼作(zuo)。江(jiang)湖間謂山連亙(gen)入(ru)水為磯(ji)(ji)(ji),太平州有磯(ji)(ji)(ji)曰(yue)新(xin)(xin)婦,池(chi)州有浦曰(yue)女(nv)兒。魯直好奇,偶以名(ming)對(dui)而(er)未(wei)有所(suo)付。適(shi)作(zuo)此(ci)詞,乃(nai)云:“新(xin)(xin)婦磯(ji)(ji)(ji)頭(tou)(tou)眉黛愁,女(nv)兒浦口眼波秋。驚魚錯(cuo)認月沉鉤。青箬(ruo)笠前(qian)無(wu)限事,綠(lv)蓑衣底一(yi)(yi)時休。斜風(feng)細雨(yu)轉船頭(tou)(tou)。”子(zi)(zi)瞻(zhan)聞而(er)戲曰(yue):“才出新(xin)(xin)婦磯(ji)(ji)(ji),便入(ru)女(nv)兒浦,志(zhi)和(he)得無(wu)一(yi)(yi)浪子(zi)(zi)漁父耶!”
從20世紀末(mo)起,貴(gui)池(chi)區在組織“秋浦花(hua)鱖”科技攻關的同時,還通(tong)過品牌共享、純天然(ran)養殖等方(fang)式(shi),建立了國(guo)家級鱖魚標準化養殖基地。
2000年,秋浦花鱖注冊品牌。