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藤椒和花椒的區別

藤椒與花椒是不一樣的(de)。

1、在外(wai)形(xing)上：藤椒(jiao)果(guo)實成熟(shu)后是(shi)(shi)青綠色，一般呈現出(chu)來的狀態是(shi)(shi)一整串，而花椒(jiao)成熟(shu)后會被加(jia)工成一顆顆的，并且顏色是(shi)(shi)紫(zi)紅色或者褐紅色，果(guo)皮密生(sheng)油點(dian)。

2、在(zai)口味(wei)(wei)上：藤椒的味(wei)(wei)道是一種鮮香帶有(you)(you)酥(su)麻(ma)的味(wei)(wei)道，還有(you)(you)一點點苦，而花(hua)椒確實辣和(he)麻(ma)的結(jie)合味(wei)(wei)道，且花(hua)椒香味(wei)(wei)濃郁。

3、在用途上：藤(teng)椒在煲一(yi)些清湯(tang)(tang)的時(shi)候用的多，比如雞湯(tang)(tang)、鴨(ya)湯(tang)(tang)、魚湯(tang)(tang)，而一(yi)些紅肉(rou)湯(tang)(tang)比如臘肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)湯(tang)(tang)就選擇花椒，花椒去腥壓味的能力更強。

4、在產地(di)上：藤(teng)椒(jiao)主要分布在大陸西(xi)南(nan)、華東(dong)、華中以(yi)及華北(bei)地(di)區(qu)，分布較(jiao)廣泛(fan)，在清泉、峨眉(mei)山、洪雅地(di)區(qu)的藤(teng)椒(jiao)品質最佳(jia)。花椒(jiao)產地(di)非常(chang)廣，北(bei)至(zhi)東(dong)北(bei)南(nan)部(bu)，西(xi)至(zhi)西(xi)藏東(dong)南(nan)部(bu)，東(dong)至(zhi)浙江(jiang)，除了臺灣、海南(nan)、廣東(dong)地(di)區(qu)，幾乎(hu)每(mei)個省份都(dou)有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花(hua)椒可以溫中止痛(tong)(tong)。將適量(liang)花(hua)椒煮水(shui)服用，對于寒邪侵(qin)入人體(ti)引起的寒濕(shi)吐瀉、中寒腹痛(tong)(tong)具有一定的輔助治(zhi)療(liao)效(xiao)果。

2、花椒(jiao)的刺激氣(qi)味進入(ru)人(ren)體后具有麻痹(bi)的作用，可(ke)以去除(chu)腸道內的寄生蟲，可(ke)以起(qi)到殺蟲的作用。

3、花(hua)椒具有止(zhi)癢(yang)的作(zuo)用(yong)，可以(yi)緩解濕(shi)疹瘙癢(yang)等癥狀。取適量花(hua)椒沸水(shui)沖泡(pao)，晾(liang)涼之后用(yong)花(hua)椒水(shui)涂抹患處，可以(yi)起到緩解瘙癢(yang)的作(zuo)用(yong)。

4、花椒除了藥(yao)用還可以作為調味(wei)品食用。因為花椒具(ju)有特殊的香(xiang)氣，做肉類的時候，適(shi)當地(di)加入(ru)花椒可以去除腥(xing)味(wei)增加香(xiang)味(wei)，從而增加人的食欲。