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藤椒和花椒的區別

藤椒(jiao)與花(hua)椒(jiao)是不一樣的。

1、在外形上：藤椒果實成熟(shu)后是青綠色(se)，一(yi)般呈現(xian)出來的狀(zhuang)態是一(yi)整串，而花椒成熟(shu)后會被加(jia)工(gong)成一(yi)顆顆的，并(bing)且顏色(se)是紫紅(hong)色(se)或(huo)者(zhe)褐紅(hong)色(se)，果皮密(mi)生油點。

2、在(zai)口(kou)味(wei)(wei)上：藤椒的(de)味(wei)(wei)道是一種鮮(xian)香(xiang)帶有酥麻的(de)味(wei)(wei)道，還(huan)有一點點苦，而花椒確實辣和(he)麻的(de)結合味(wei)(wei)道，且花椒香(xiang)味(wei)(wei)濃郁。

3、在(zai)用(yong)途上(shang)：藤(teng)椒(jiao)在(zai)煲一些清(qing)湯(tang)的(de)時候(hou)用(yong)的(de)多，比(bi)如(ru)雞湯(tang)、鴨湯(tang)、魚湯(tang)，而一些紅肉湯(tang)比(bi)如(ru)臘肉、牛肉、羊肉湯(tang)就選擇花椒(jiao)，花椒(jiao)去腥壓(ya)味的(de)能力更強。

4、在(zai)產(chan)地(di)(di)上：藤椒(jiao)主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)在(zai)大陸西南(nan)、華(hua)東(dong)、華(hua)中以及(ji)華(hua)北地(di)(di)區(qu)(qu)，分(fen)布(bu)(bu)較廣(guang)泛，在(zai)清(qing)泉、峨(e)眉(mei)山、洪雅地(di)(di)區(qu)(qu)的藤椒(jiao)品質最(zui)佳。花椒(jiao)產(chan)地(di)(di)非(fei)常(chang)廣(guang)，北至(zhi)東(dong)北南(nan)部(bu)，西至(zhi)西藏東(dong)南(nan)部(bu)，東(dong)至(zhi)浙江(jiang)，除(chu)了(le)臺灣、海南(nan)、廣(guang)東(dong)地(di)(di)區(qu)(qu)，幾乎每(mei)個省份(fen)都(dou)有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒(jiao)可以溫中(zhong)止(zhi)痛(tong)。將適量花椒(jiao)煮(zhu)水(shui)服用，對于寒(han)邪(xie)侵入(ru)人體引起的寒(han)濕吐瀉、中(zhong)寒(han)腹痛(tong)具有一定的輔助治(zhi)療效果。

2、花椒的(de)刺激氣味(wei)進入(ru)人體(ti)后具(ju)有麻痹的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，可(ke)以去除腸道(dao)內的(de)寄(ji)生蟲(chong)，可(ke)以起(qi)到殺蟲(chong)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

3、花椒(jiao)具有止癢的(de)(de)作用(yong)，可以(yi)緩(huan)解(jie)(jie)濕疹瘙癢等癥狀。取(qu)適(shi)量(liang)花椒(jiao)沸水沖泡，晾涼之后用(yong)花椒(jiao)水涂(tu)抹患(huan)處，可以(yi)起到緩(huan)解(jie)(jie)瘙癢的(de)(de)作用(yong)。

4、花椒(jiao)除了藥用(yong)還可以(yi)作為調味(wei)品食用(yong)。因為花椒(jiao)具有特殊的(de)香氣，做肉類的(de)時候，適當地(di)加(jia)(jia)入花椒(jiao)可以(yi)去除腥味(wei)增(zeng)加(jia)(jia)香味(wei)，從而增(zeng)加(jia)(jia)人的(de)食欲。