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東陂馬蹄的特點

1、芽短，薺(qi)蒂短，薺(qi)眼淺，馬蹄飽(bao)滿易(yi)削(xue)皮。

2、橫斷面的黑點(dian)比任(ren)何其他(ta)地方(fang)品種都少(shao)，晶(jing)瑩(ying)嫩白。

3、削(xue)皮后久不(bu)變色，其它地方(fang)的馬蹄或水果削(xue)皮后會變色，唯獨東陂馬蹄削(xue)皮后隔(ge)夜也不(bu)變色。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂(po)馬蹄對生長環境有(you)(you)較高的要求，東(dong)陂(po)地區處于北江的源(yuan)頭(tou)，土壤(rang)和水源(yuan)沒(mei)有(you)(you)受到污染(ran)，種出來的東(dong)陂(po)馬蹄自然鮮甜爽(shuang)口。且東(dong)陂(po)地區只有(you)(you)兩(liang)處地方出產這(zhe)種馬蹄，那就(jiu)是衛(wei)民四甲洞和大富頭(tou)板塘洞。

種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)馬蹄須選擇泥(ni)層(ceng)較深、純粘黃土的水(shui)田(tian)。倘若(ruo)在泥(ni)層(ceng)較淺、砂質較重的田(tian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，不僅(jin)產(chan)量不高，而且馬蹄劣貨，易病霉(mei)變。種(zhong)(zhong)(zhong)馬蹄需(xu)要足夠(gou)的有機肥(fei)才能高產(chan)，一般每畝田(tian)須下30擔牛(niu)欄糞(fen)。田(tian)間只能耕除雜草(cao)，撒草(cao)木(mu)灰(hui)，不能施(shi)糞(fen)尿(niao)(氮肥(fei))。