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東陂馬蹄的特點

1、芽短(duan)，薺蒂短(duan)，薺眼淺，馬蹄飽滿易(yi)削皮。

2、橫斷(duan)面的黑點比(bi)任何其他地(di)方品種都少，晶瑩嫩白(bai)。

3、削(xue)皮(pi)后久不(bu)(bu)變色(se)，其(qi)它地方的馬蹄或水果削(xue)皮(pi)后會變色(se)，唯獨東陂馬蹄削(xue)皮(pi)后隔夜也不(bu)(bu)變色(se)。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂馬蹄對生長(chang)環境(jing)有較(jiao)高的(de)要求(qiu)，東(dong)陂地(di)區(qu)處(chu)于(yu)北(bei)江(jiang)的(de)源(yuan)(yuan)頭，土壤和(he)水(shui)源(yuan)(yuan)沒有受到污染，種出(chu)來的(de)東(dong)陂馬蹄自然鮮甜爽(shuang)口。且東(dong)陂地(di)區(qu)只有兩處(chu)地(di)方出(chu)產(chan)這(zhe)種馬蹄，那(nei)就是衛(wei)民四甲(jia)洞(dong)和(he)大富頭板塘洞(dong)。

種(zhong)植馬蹄(ti)須(xu)選擇(ze)泥層較深、純粘黃土的水(shui)田(tian)。倘(tang)若在泥層較淺、砂質較重的田(tian)種(zhong)植，不僅(jin)產量不高(gao)，而(er)且馬蹄(ti)劣貨，易(yi)病霉變。種(zhong)馬蹄(ti)需要足(zu)夠的有機肥(fei)才能(neng)高(gao)產，一般每畝田(tian)須(xu)下30擔牛欄(lan)糞。田(tian)間只能(neng)耕除(chu)雜草，撒(sa)草木灰，不能(neng)施糞尿(niao)(氮肥(fei))。