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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的(de)(de)飼養(yang)歷史，因(yin)當地養(yang)鴨農戶及孵坊集中在城區東部婁門(men)一帶，而且養(yang)戶多養(yang)體型大(da)、蛋肉(rou)兩用(yong)的(de)(de)品種，故名(ming)婁門(men)鴨，因(yin)體型較大(da)，又名(ming)婁門(men)大(da)鴨。

婁門鴨地域產地

婁門鴨(ya)原產于(yu)蘇州市，歷史(shi)上因(yin)為(wei)當地養鴨(ya)的(de)群眾(zhong)及孵坊集中在婁門一帶(dai)，昆山市為(wei)中心產區之一，主要分布(bu)于(yu)錦溪、張浦、淀山湖、周(zhou)莊、巴城等湖區鄉鎮(zhen)。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年(nian)公(gong)鴨頭頸(jing)墨綠色(se)(se)(se)(se)(se)(se)有(you)(you)光澤，背部(bu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，部(bu)分主翼羽有(you)(you)白(bai)點，胸部(bu)棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，腹部(bu)灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，尾部(bu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)性(xing)羽；喙黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，少數略(lve)帶(dai)青(qing)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；脛、蹼橘紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。成年(nian)母鴨以紅麻(ma)羽為主，少數深麻(ma)羽，鏡羽藍(lan)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；喙青(qing)灰色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；脛、蹼橘黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。雛鴨體軀絨毛以黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)為主，頭部(bu)有(you)(you)黑(hei)斑，尾部(bu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨(ya)主產區地(di)處中國華東地(di)區、江蘇(su)東南部、長三(san)角中部，是揚子江城市群重要組成部分(fen)，東傍上海(hai)，南接浙江，西抱(bao)太湖，北(bei)依長江，全市地(di)勢(shi)低(di)平(ping)，平(ping)均海(hai)拔4m，年均氣(qi)溫15.7℃，年降水量(liang)1100mm，屬(shu)亞熱帶季風海洋性氣(qi)候(hou)。主要農(nong)作物有水稻、小麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重2.4～2.6kg，母(mu)鴨體重2.1～2.3kg。開產日(ri)齡為160～180天，66周齡產蛋數190～210個，蛋(dan)重75g。公母(mu)配比1:10時，受精率為90%左右，受精蛋(dan)孵(fu)化率(lv)90%左右;母鴨無就巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨(ya)歷史上飼養量較(jiao)大，解放產量100多萬只。上世紀(ji)60年(nian)代受其(qi)他鴨(ya)種沖擊，婁門鴨(ya)飼養(yang)(yang)量(liang)有(you)所下降(jiang)，年(nian)飼養(yang)(yang)量(liang)20多萬只，90年代(dai)飼(si)養量急劇下降。

2008年，昆山市農委聯合江蘇省家禽科學研究所開展婁門鴨搶救(jiu)性保護，并于(yu)2013年(nian)新(xin)建保種場，開展(zhan)婁門鴨搜集(ji)整理和提純復壯，經過資料收集(ji)、整理、保存等一系列搶救性(xing)保護，群(qun)體外貌特征和生產性(xing)能與歷(li)史記載基本相符，并于2016年(nian)年(nian)底通過國(guo)家畜(chu)禽遺傳資源委員會(hui)專家組現場鑒定(ding)。

昆山市(shi)畜牧獸(shou)醫站等(deng)單位在(zai)搜集整(zheng)理婁(lou)門鴨遺傳資(zi)源(yuan)(yuan)的同時，注重收(shou)集婁(lou)門鴨歷(li)(li)史文化資(zi)源(yuan)(yuan)，通(tong)過昆山市(shi)檔(dang)案局、蘇州(zhou)市(shi)檔(dang)案局、報刊雜志、互(hu)聯(lian)網等(deng)渠(qu)道，尋根溯源(yuan)(yuan)，查(cha)找婁(lou)門鴨相關歷(li)(li)史記載(zai)、歷(li)(li)史資(zi)料(liao)，掃描影(ying)印相關文獻，編印《婁(lou)門鴨歷(li)(li)史》一(yi)書，提高市(shi)民對婁(lou)門鴨保護重要性的認識和進(jin)一(yi)步開發婁(lou)門鴨遺傳資(zi)源(yuan)(yuan)具有重要促進(jin)作(zuo)用。

婁(lou)門鴨(ya)(ya)是在蘇(su)州湖(hu)區獨特(te)(te)(te)的生(sheng)態環境與(yu)消(xiao)(xiao)費習慣下(xia)，經當地人民長(chang)期選(xuan)擇而形成的地方(fang)家禽遺傳資源。過(guo)去雖然受其(qi)(qi)(qi)(qi)他(ta)鴨(ya)(ya)種(zhong)的沖(chong)擊導致(zhi)其(qi)(qi)(qi)(qi)飼養量大幅度下(xia)降，但隨著(zhu)人們生(sheng)活水平(ping)的提(ti)高(gao)，以(yi)及對鴨(ya)(ya)肉(rou)品質的要求越來越高(gao)，白羽肉(rou)鴨(ya)(ya)已(yi)無法(fa)滿(man)足消(xiao)(xiao)費者(zhe)日益挑剔的味蕾，口味較好(hao)的婁(lou)門鴨(ya)(ya)必將受到消(xiao)(xiao)費者(zhe)的青睞。養殖(zhi)企(qi)業可將婁(lou)門鴨(ya)(ya)進行(xing)系統整理和(he)提(ti)純，挖掘其(qi)(qi)(qi)(qi)生(sheng)產(chan)潛力，發揮其(qi)(qi)(qi)(qi)肉(rou)質優良特(te)(te)(te)性，以(yi)蘇(su)州醬鴨(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)和(he)爊鴨(ya)(ya)加工為消(xiao)(xiao)費推(tui)手，進行(xing)開發利(li)用，可以(yi)發展成昆(kun)山乃至蘇(su)州的地方(fang)特(te)(te)(te)色產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市(shi)農(nong)委向江(jiang)蘇省農(nong)委提出(chu)了把婁門鴨列入(ru)江(jiang)蘇省畜禽遺(yi)傳資源目錄的申請。2014年(nian)10月(yue)，婁門鴨順利(li)通過了(le)江蘇(su)省(sheng)畜禽遺傳資(zi)源現(xian)場鑒定。