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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養歷史(shi)，因當地養鴨農戶(hu)及孵坊集(ji)中在城區東部(bu)婁門一帶，而且(qie)養戶(hu)多(duo)養體型(xing)大、蛋肉(rou)兩用的品種，故名婁門鴨，因體型(xing)較大，又名婁門大鴨。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門(men)鴨原產于蘇州市(shi)，歷史(shi)上因為當(dang)地養鴨的群眾及(ji)孵(fu)坊集中(zhong)在婁(lou)門(men)一帶(dai)，昆(kun)山(shan)市(shi)為中(zhong)心(xin)產區(qu)之一，主要分布于錦溪、張浦、淀山(shan)湖、周(zhou)莊、巴城等湖區(qu)鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨(ya)成年公鴨(ya)頭頸墨綠色(se)(se)有(you)光澤，背(bei)部(bu)黑(hei)色(se)(se)，部(bu)分(fen)主翼(yi)羽(yu)有(you)白點(dian)，胸部(bu)棕色(se)(se)，腹部(bu)灰白色(se)(se)，尾部(bu)黑(hei)色(se)(se)，有(you)性(xing)羽(yu)；喙黃色(se)(se)，少(shao)數略(lve)帶青色(se)(se)；脛(jing)、蹼橘紅色(se)(se)。成年母鴨(ya)以紅麻羽(yu)為(wei)主，少(shao)數深麻羽(yu)，鏡羽(yu)藍色(se)(se)；喙青灰色(se)(se)；脛(jing)、蹼橘黃色(se)(se)。雛鴨(ya)體(ti)軀絨(rong)毛以黃色(se)(se)為(wei)主，頭部(bu)有(you)黑(hei)斑，尾部(bu)黑(hei)色(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區地處(chu)中(zhong)國華東(dong)地區、江(jiang)蘇東(dong)南部(bu)(bu)、長三(san)角中(zhong)部(bu)(bu)，是揚子江(jiang)城市群重(zhong)要組成部(bu)(bu)分，東(dong)傍上海(hai)，南接浙江(jiang)，西抱太湖，北依長江(jiang)，全市地勢(shi)低平(ping)，平(ping)均海(hai)拔4m，年(nian)均(jun)氣溫(wen)15.7℃，年降水(shui)量1100mm，屬亞(ya)熱(re)帶季風海洋性氣候。主要農(nong)作物有水稻(dao)、小(xiao)麥(mai)、油菜(cai)等。

婁門鴨繁殖方式

成(cheng)年公鴨(ya)體重2.4～2.6kg，母鴨(ya)體重(zhong)2.1～2.3kg。開產日(ri)齡為(wei)160～180天，66周(zhou)齡(ling)產蛋數190～210個，蛋重75g。公母配(pei)比1:10時(shi)，受精率為90%左右，受精蛋孵化率90%左右;母鴨(ya)無就巢(chao)性。

婁門鴨種群發展

婁門(men)鴨歷史上飼養量較大(da)，解放產(chan)量100多萬只。上世(shi)紀60年(nian)(nian)代受其他鴨(ya)種沖(chong)擊，婁門(men)鴨(ya)飼養(yang)量有所下(xia)降(jiang)，年(nian)(nian)飼養(yang)量20多萬只，90年代(dai)飼(si)養量急劇下降(jiang)。

2008年，昆(kun)山市農委聯合江(jiang)蘇(su)省家禽科學研究所(suo)開(kai)展婁門鴨搶救性(xing)保護，并于(yu)2013年新(xin)建保種(zhong)場，開展婁門鴨(ya)搜集整理和(he)提(ti)純復壯(zhuang)，經過資料收集、整理、保存(cun)等一系(xi)列搶救性(xing)保護，群體外(wai)貌(mao)特征和(he)生產(chan)性(xing)能與(yu)歷(li)史記載基本相符，并于2016年年底通過(guo)國(guo)家畜禽遺傳資源委員會專家組現場鑒(jian)定(ding)。

昆(kun)山(shan)市畜(chu)牧獸醫站等單位在搜集整理婁門鴨遺傳資源(yuan)(yuan)的同時，注重收(shou)集婁門鴨歷史(shi)(shi)文化資源(yuan)(yuan)，通過(guo)昆(kun)山(shan)市檔案(an)局、蘇州(zhou)市檔案(an)局、報刊(kan)雜志、互聯網等渠(qu)道(dao)，尋根溯源(yuan)(yuan)，查(cha)找婁門鴨相關歷史(shi)(shi)記載、歷史(shi)(shi)資料，掃描影印相關文獻，編印《婁門鴨歷史(shi)(shi)》一書(shu)，提(ti)高市民對(dui)婁門鴨保(bao)護重要性(xing)的認識和進(jin)一步(bu)開發婁門鴨遺傳資源(yuan)(yuan)具有重要促進(jin)作用。

婁門鴨(ya)(ya)是在蘇州(zhou)湖區(qu)獨(du)特的(de)生態(tai)環境與消(xiao)(xiao)費(fei)習慣下(xia)，經當(dang)地(di)人民長期選擇而形成的(de)地(di)方家禽遺傳資源。過去雖然(ran)受其(qi)(qi)他鴨(ya)(ya)種(zhong)的(de)沖擊導致其(qi)(qi)飼養量大幅度下(xia)降，但隨著人們生活水(shui)平的(de)提高(gao)，以(yi)及對鴨(ya)(ya)肉品質(zhi)的(de)要(yao)求越來越高(gao)，白羽肉鴨(ya)(ya)已無法滿足消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)日益挑剔(ti)的(de)味蕾，口味較好(hao)的(de)婁門鴨(ya)(ya)必將(jiang)受到消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青睞。養殖(zhi)企業可將(jiang)婁門鴨(ya)(ya)進行(xing)系統整理和提純，挖掘其(qi)(qi)生產(chan)潛力(li)，發揮其(qi)(qi)肉質(zhi)優良特性，以(yi)蘇州(zhou)醬鴨(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)和爊鴨(ya)(ya)加工為消(xiao)(xiao)費(fei)推(tui)手(shou)，進行(xing)開發利用(yong)，可以(yi)發展成昆山乃至蘇州(zhou)的(de)地(di)方特色產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年(nian)，昆山市農委向江蘇(su)省農委提出了把婁門鴨列(lie)入江蘇(su)省畜禽遺傳資源目錄(lu)的申請。2014年10月，婁門鴨順利通過了(le)江蘇省(sheng)畜禽遺傳資源(yuan)現場鑒定。