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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養(yang)歷史，因當地養(yang)鴨農戶及(ji)孵坊集中在城區東部婁(lou)(lou)(lou)門一(yi)帶，而且(qie)養(yang)戶多養(yang)體型(xing)大、蛋肉(rou)兩(liang)用的品種，故名婁(lou)(lou)(lou)門鴨，因體型(xing)較大，又名婁(lou)(lou)(lou)門大鴨。

婁門鴨地域產地

婁門(men)鴨(ya)原(yuan)產于蘇(su)州市(shi)，歷史上因(yin)為當地養(yang)鴨(ya)的群眾及(ji)孵(fu)坊(fang)集中在(zai)婁門(men)一(yi)帶(dai)，昆山市(shi)為中心產區之一(yi)，主要分(fen)布(bu)于錦(jin)溪、張(zhang)浦、淀山湖、周(zhou)莊、巴(ba)城(cheng)等湖區鄉(xiang)鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年(nian)公鴨頭頸墨綠(lv)色(se)(se)(se)(se)有(you)光澤，背(bei)部黑色(se)(se)(se)(se)，部分主翼(yi)羽(yu)有(you)白點，胸部棕色(se)(se)(se)(se)，腹部灰白色(se)(se)(se)(se)，尾部黑色(se)(se)(se)(se)，有(you)性羽(yu)；喙(hui)黃色(se)(se)(se)(se)，少數(shu)略帶(dai)青(qing)色(se)(se)(se)(se)；脛、蹼橘(ju)紅色(se)(se)(se)(se)。成年(nian)母鴨以(yi)紅麻羽(yu)為主，少數(shu)深(shen)麻羽(yu)，鏡羽(yu)藍色(se)(se)(se)(se)；喙(hui)青(qing)灰色(se)(se)(se)(se)；脛、蹼橘(ju)黃色(se)(se)(se)(se)。雛鴨體軀絨(rong)毛以(yi)黃色(se)(se)(se)(se)為主，頭部有(you)黑斑，尾部黑色(se)(se)(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁(lou)門(men)鴨(ya)主產(chan)區(qu)地處中(zhong)國(guo)華東地區(qu)、江蘇東南部(bu)、長(chang)三角中(zhong)部(bu)，是揚子江城市群(qun)重(zhong)要組成(cheng)部(bu)分，東傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依長(chang)江，全市地勢(shi)低平(ping)(ping)，平(ping)(ping)均海拔4m，年(nian)均氣溫15.7℃，年降(jiang)水量1100mm，屬亞熱帶季風(feng)海洋性氣候。主(zhu)要農作物有水(shui)稻、小(xiao)麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成(cheng)年公(gong)鴨體(ti)重2.4～2.6kg，母鴨體(ti)重2.1～2.3kg。開(kai)產日齡為160～180天，66周齡產蛋數190～210個，蛋(dan)重75g。公母配比1:10時，受(shou)精率為90%左右，受精蛋孵化率(lv)90%左右;母鴨無就巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷史上飼養(yang)量(liang)較大，解放產量(liang)100多萬只。上世(shi)紀(ji)60年代受其他鴨種沖擊，婁門鴨飼養(yang)量有所下降(jiang)，年飼養(yang)量20多萬(wan)只(zhi)，90年代飼養量(liang)急劇下降。

2008年，昆山市農委聯合江蘇(su)省家禽科學研究所開展婁門鴨搶救性(xing)保護，并于(yu)2013年新(xin)建(jian)保種(zhong)場，開展(zhan)婁門鴨搜集整理(li)和提純復壯，經過資料收(shou)集、整理(li)、保存(cun)等一系列搶救性保護，群體(ti)外貌特征和生(sheng)產性能與歷史記載基本(ben)相符，并于2016年年底通過國(guo)家畜(chu)禽遺傳資源(yuan)委員會專家組現場鑒定。

昆(kun)山市(shi)畜牧獸醫站(zhan)等單位在搜(sou)集(ji)整理婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)資(zi)源的同(tong)時，注(zhu)重(zhong)收(shou)集(ji)婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)歷(li)史文化資(zi)源，通過(guo)昆(kun)山市(shi)檔案局、蘇(su)州市(shi)檔案局、報(bao)刊雜志、互聯網等渠(qu)道(dao)，尋根溯源，查找婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)相關(guan)歷(li)史記載、歷(li)史資(zi)料(liao)，掃描影印(yin)相關(guan)文獻，編印(yin)《婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)歷(li)史》一書，提高市(shi)民(min)對婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)保護重(zhong)要性的認識和進(jin)一步開發婁(lou)(lou)門(men)(men)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)資(zi)源具(ju)有重(zhong)要促進(jin)作用。

婁門(men)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是在蘇(su)州湖區獨特的(de)生態環境與消費(fei)(fei)習慣下(xia)，經當(dang)地(di)人民長期選擇而形(xing)成的(de)地(di)方(fang)家禽遺傳資源。過(guo)去雖然受其(qi)他鴨(ya)(ya)(ya)(ya)種的(de)沖(chong)擊(ji)導致其(qi)飼(si)養(yang)量大幅度下(xia)降，但隨著人們生活水平的(de)提高，以及對(dui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉品質的(de)要求越來越高，白羽肉鴨(ya)(ya)(ya)(ya)已無(wu)法(fa)滿足消費(fei)(fei)者日益挑剔(ti)的(de)味(wei)蕾(lei)，口味(wei)較好的(de)婁門(men)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)必將(jiang)受到消費(fei)(fei)者的(de)青睞。養(yang)殖企業可(ke)將(jiang)婁門(men)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)進(jin)行(xing)系統整理和提純，挖(wa)掘(jue)其(qi)生產潛力，發(fa)揮其(qi)肉質優良特性(xing)，以蘇(su)州醬鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)(ya)(ya)和爊鴨(ya)(ya)(ya)(ya)加工為消費(fei)(fei)推手，進(jin)行(xing)開發(fa)利(li)用(yong)，可(ke)以發(fa)展成昆山乃至(zhi)蘇(su)州的(de)地(di)方(fang)特色(se)產業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山(shan)市農委向江(jiang)蘇省農委提出了把婁門鴨列入江(jiang)蘇省畜(chu)禽遺傳資源(yuan)目(mu)錄的申請。2014年10月，婁門鴨順利通過了江(jiang)蘇省(sheng)畜禽遺傳資源現場鑒定。