庫倫(lun)蕎麥(mai)的(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高于多數主(zhu)糧(liang),豐富的(de)(de)膳食纖維是(shi)一(yi)般精制大米的(de)(de)十倍,且富含(han)微量(liang)(liang)元素(su)和(he)維生素(su),其(qi)中生物質(zhi)、黃酮(tong)蘆丁和(he)葉綠素(su)在(zai)人體生命(ming)代(dai)謝的(de)(de)過程中發揮著極(ji)其(qi)重要的(de)(de)作用。
庫倫蕎(qiao)麥(mai)具有軟化血(xue)管、降(jiang)低(di)血(xue)脂和(he)降(jiang)低(di)膽固醇的(de)功(gong)能(neng),對于(yu)糖(tang)尿(niao)病(bing)、高血(xue)壓、肥胖(pang)癥等慢性(xing)疾病(bing)有極好的(de)療效,這也讓蕎(qiao)麥(mai)區別于(yu)其(qi)他(ta)谷(gu)類作物(wu),在庫倫旗獨領風騷、獨享“凈腸草”“長壽(shou)食”稱號(hao)的(de)重要原因,既可(ke)作口糧、又可(ke)入藥。
庫侖蕎(qiao)麥可(ke)制成蕎(qiao)麥面(mian),用于制作懶(lan)漢(han)餅、貓耳湯(tang)、鍋(guo)貼等幾(ji)十種風味獨特、營養豐富(fu)的(de)蕎(qiao)麥食品。
庫侖蕎(qiao)麥除了可制作成食品(pin)之外(wai),還能制成蕎(qiao)麥茶、蕎(qiao)麥枕、蕎(qiao)麥啤酒等(deng)精(jing)深開發產(chan)品(pin)。
1、蕎麥是一種營養價值很高的(de)(de)粗糧(liang),具有止(zhi)咳(ke)、平喘、祛痰的(de)(de)作用,可(ke)以在一定程度上改善咳(ke)嗽。
2、蕎(qiao)麥中的龍膽苦素(su)(su)有(you)助于增強胰島素(su)(su)活性,促進胰島素(su)(su)分泌,從而幫助降低血糖,對糖尿病患者(zhe)有(you)好處。
3、蕎(qiao)麥(mai)含有(you)豐富的(de)膳(shan)食纖維,能夠刺激腸(chang)道蠕(ru)動(dong),幫(bang)助(zhu)消化食物,對(dui)于改善便秘有(you)一定的(de)幫(bang)助(zhu)。
4、蕎麥(mai)富(fu)含(han)膳食纖維和植物蛋(dan)白質(zhi),可(ke)以降(jiang)低血液中的膽固(gu)醇含(han)量、促進脂(zhi)肪代謝、減(jian)少體內(nei)脂(zhi)肪積累,幫助減(jian)肥。