庫(ku)倫蕎麥的蛋白質(zhi)含量高于多(duo)數主(zhu)糧,豐富(fu)的膳食纖維(wei)是一般(ban)精制大米的十倍,且富(fu)含微量元素和維(wei)生素,其中(zhong)生物質(zhi)、黃酮蘆丁和葉綠素在人(ren)體生命代(dai)謝的過程中(zhong)發揮著極(ji)其重要(yao)的作用。
庫倫蕎麥具有軟(ruan)化血管、降(jiang)低(di)血脂和降(jiang)低(di)膽固醇的功能,對于(yu)糖尿病(bing)、高血壓、肥胖(pang)癥(zheng)等慢性(xing)疾病(bing)有極好的療效,這也(ye)讓(rang)蕎麥區別于(yu)其他谷類作(zuo)物,在庫倫旗獨(du)領風(feng)騷(sao)、獨(du)享“凈腸(chang)草”“長壽食”稱號的重(zhong)要原因(yin),既可作(zuo)口(kou)糧、又(you)可入(ru)藥。
庫侖蕎麥(mai)可制成蕎麥(mai)面,用(yong)于制作懶(lan)漢(han)餅、貓耳湯(tang)、鍋貼等幾十(shi)種風味獨特(te)、營養豐富的蕎麥(mai)食(shi)品。
庫侖蕎(qiao)麥除了可制(zhi)作成食品(pin)(pin)之外,還能制(zhi)成蕎(qiao)麥茶、蕎(qiao)麥枕、蕎(qiao)麥啤酒等精(jing)深開(kai)發產品(pin)(pin)。
1、蕎麥是(shi)一種營養價值很高(gao)的粗糧,具有止咳(ke)、平喘、祛痰的作(zuo)用,可以(yi)在一定程度上改善咳(ke)嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素有助于增強胰(yi)島素活性(xing),促進胰(yi)島素分(fen)泌,從而幫助降(jiang)低血糖,對(dui)糖尿病患者(zhe)有好處。
3、蕎麥(mai)含有(you)豐富(fu)的膳食(shi)纖(xian)維,能夠刺激腸道蠕動(dong),幫助消化(hua)食(shi)物,對于改善便秘(mi)有(you)一定的幫助。
4、蕎(qiao)麥富含膳食(shi)纖維和(he)植物蛋白質,可以降低(di)血(xue)液中的膽固醇含量(liang)、促(cu)進脂肪代謝(xie)、減(jian)少體內脂肪積累,幫助減(jian)肥。