庫倫蕎麥(mai)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量高于多數主糧,豐富的(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維是一(yi)般(ban)精制大米的(de)(de)(de)十倍,且富含微量元(yuan)素和維生(sheng)素,其中生(sheng)物質(zhi)(zhi)、黃酮蘆丁和葉綠(lv)素在人體生(sheng)命代謝的(de)(de)(de)過程中發(fa)揮著極其重要的(de)(de)(de)作(zuo)用。
庫倫蕎麥具有軟化血(xue)管、降低血(xue)脂和降低膽(dan)固醇的功能,對于糖尿(niao)病(bing)、高血(xue)壓、肥胖(pang)癥等(deng)慢性疾病(bing)有極好的療效,這也讓蕎麥區(qu)別于其他谷類(lei)作物,在庫倫旗(qi)獨領(ling)風(feng)騷、獨享“凈(jing)腸草”“長壽食”稱號(hao)的重要(yao)原因,既可作口糧、又可入藥。
庫侖(lun)蕎麥可制(zhi)成蕎麥面(mian),用于制(zhi)作(zuo)懶(lan)漢餅、貓耳湯(tang)、鍋貼等幾(ji)十種風味獨特(te)、營養豐富的蕎麥食品(pin)。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)除(chu)了(le)可(ke)制(zhi)作成食品之外,還能(neng)制(zhi)成蕎(qiao)麥(mai)茶(cha)、蕎(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)麥(mai)啤酒(jiu)等精深開發產品。
1、蕎麥(mai)是一種營養價值很高的(de)粗(cu)糧(liang),具有止咳、平喘、祛痰的(de)作用,可以在一定程度上(shang)改善咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素有助于增強胰(yi)(yi)島素活性,促進胰(yi)(yi)島素分(fen)泌(mi),從而(er)幫(bang)助降(jiang)低(di)血糖,對糖尿(niao)病患者有好(hao)處。
3、蕎麥含有(you)豐(feng)富的膳食纖維(wei),能夠(gou)刺激(ji)腸道蠕動(dong),幫助(zhu)(zhu)消化食物(wu),對于改善便秘有(you)一定的幫助(zhu)(zhu)。
4、蕎麥富含膳食纖維(wei)和植物蛋白質,可以降低血(xue)液中的膽固醇含量、促(cu)進(jin)脂(zhi)肪代謝、減少體內脂(zhi)肪積累,幫助減肥。