庫倫(lun)蕎麥的(de)蛋白質含量(liang)(liang)高(gao)于多數主糧,豐富的(de)膳(shan)食纖維是一般精制大米的(de)十倍,且富含微量(liang)(liang)元素和維生素,其(qi)(qi)中生物質、黃酮蘆丁和葉綠素在人體生命代(dai)謝的(de)過程中發揮著極其(qi)(qi)重要的(de)作用(yong)。
庫倫蕎麥具有(you)軟化血管、降(jiang)低血脂和降(jiang)低膽固醇的(de)功(gong)能(neng),對于糖尿病、高血壓(ya)、肥胖(pang)癥等(deng)慢性疾病有(you)極好的(de)療效,這也讓蕎麥區別(bie)于其他谷(gu)類(lei)作物,在(zai)庫倫旗(qi)獨領風騷、獨享(xiang)“凈腸草”“長壽食”稱號的(de)重要原因,既可作口(kou)糧、又可入(ru)藥(yao)。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)(mai)可制成(cheng)蕎(qiao)麥(mai)(mai)面,用于制作懶漢餅、貓耳湯、鍋貼等(deng)幾十種風味獨特、營養豐(feng)富的蕎(qiao)麥(mai)(mai)食(shi)品。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)除了可制作成食品之外,還能制成蕎(qiao)麥(mai)茶、蕎(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)麥(mai)啤酒等精深開發產品。
1、蕎麥(mai)是一種營養價值很(hen)高的粗糧,具有(you)止(zhi)咳、平喘、祛痰的作用,可以在一定程度(du)上改(gai)善(shan)咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素(su)有助于增強胰島素(su)活性,促進胰島素(su)分泌,從而幫助降低血糖,對(dui)糖尿病患者有好處。
3、蕎麥含有(you)豐富的膳(shan)食纖維,能夠(gou)刺激腸道蠕動,幫(bang)助(zhu)消化(hua)食物,對(dui)于(yu)改善便秘有(you)一定的幫(bang)助(zhu)。
4、蕎麥富含膳食纖(xian)維(wei)和植(zhi)物(wu)蛋白(bai)質,可(ke)以降低血液中的膽固醇含量(liang)、促(cu)進脂肪代謝、減(jian)(jian)少體(ti)內(nei)脂肪積累(lei),幫助(zhu)減(jian)(jian)肥(fei)。