1、泡(pao)水飲(yin)用(yong)。使用(yong)溫水或熱水浸泡(pao)，溫水泡(pao)發的時(shi)間(jian)一般在1個小時(shi)左右。
2、煲湯(tang)食用(yong)。和魚、豬蹄(ti)一起燉湯(tang)，還有強筋骨，益氣血(xue)的功效(xiao)。如木瓜鮮魚湯(tang)、香菇豬蹄(ti)湯(tang)等。
3、煮粥食(shi)用。可以搭(da)配銀耳、蓮子、綠(lv)豆(dou)等一些溫補或者(zhe)性涼的(de)食(shi)材(cai)，有滋陰潤肺(fei)，養(yang)神益(yi)心，清熱利(li)咽，美容養(yang)顏等功效。
4、炒菜食用。與西芹、胡蘿卜、玉(yu)米粒一起炒。
1、百合干能清心除煩、寧(ning)心安神(shen)，可用(yong)于治(zhi)療熱病后余熱未消、神(shen)思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥(zheng)。
2、百合干富含(han)黏(nian)液質(zhi)及維生(sheng)素，對皮膚細(xi)胞新(xin)陳代(dai)謝有益，常(chang)食百合干可(ke)起到美容(rong)養顏的作用。
3、百合干能清肺潤燥止咳、清心安神定驚，可(ke)用于入藥。
1、挑選(xuan)潔白、片大、緊包的百合鱗(lin)莖(jing)作為原料。
2、使用(yong)利刀(dao)將百合鱗莖剔除毛(mao)根，并去除泥土雜質(zhi)和皮部老(lao)化瓣。
3、將剝下的(de)瓣分為大中小三個等級(ji)，比(bi)例為4:5:1。然后按(an)照大小的(de)順序，將挑(tiao)選(xuan)(xuan)整理后的(de)百合鮮料(liao)分別用清水漂選(xuan)(xuan)2-3遍。
4、將洗凈的(de)百合瓣分級放入沸水鍋中，用木板緩慢(man)攪動，以便燙煮(zhu)(zhu)均勻。百合鱗(lin)片燙煮(zhu)(zhu)的(de)適宜時(shi)間為大片約40秒、中片約20秒、小片約5秒。
5、將燙(tang)煮好的(de)百合瓣攤(tan)放在制(zhi)作好的(de)長方形(xing)專用攤(tan)盤中晾干。
吃(chi)吃(chi)
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