1、泡水(shui)飲(yin)用。使用溫水(shui)或熱水(shui)浸泡，溫水(shui)泡發的時(shi)間一(yi)般在1個(ge)小時(shi)左右。
2、煲湯(tang)食用。和魚、豬蹄一起燉湯(tang)，還有強(qiang)筋骨，益(yi)氣血的(de)功效。如(ru)木瓜鮮(xian)魚湯(tang)、香菇豬蹄湯(tang)等(deng)。
3、煮(zhu)粥食(shi)用。可(ke)以搭配銀耳、蓮子、綠豆等一些溫補或者(zhe)性涼的食(shi)材，有滋(zi)陰潤(run)肺，養神益心(xin)，清(qing)熱利咽，美容養顏等功效。
4、炒(chao)菜食用。與(yu)西芹(qin)、胡蘿(luo)卜(bu)、玉(yu)米(mi)粒(li)一起炒(chao)。
1、百(bai)合干能(neng)清心(xin)除煩、寧心(xin)安神(shen)，可(ke)用于治療熱(re)病(bing)后余熱(re)未消、神(shen)思恍惚(hu)、失(shi)眠多夢、心(xin)情抑郁、喜(xi)悲傷(shang)欲哭等病(bing)癥(zheng)。
2、百(bai)合(he)干(gan)富含黏(nian)液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百(bai)合(he)干(gan)可起到美容養顏的作(zuo)用(yong)。
3、百合干能(neng)清肺潤燥止咳、清心安神(shen)定驚(jing)，可用于(yu)入藥。
1、挑選潔(jie)白(bai)、片大、緊包的百合鱗莖作為原料。
2、使用利刀將百合鱗莖剔(ti)除毛根，并去除泥土雜質和(he)皮部老(lao)化瓣。
3、將(jiang)(jiang)剝(bo)下的(de)瓣分為大(da)中(zhong)小三(san)個等級，比例為4:5:1。然后按(an)照大(da)小的(de)順序，將(jiang)(jiang)挑選整(zheng)理后的(de)百合鮮料分別用清水漂選2-3遍(bian)。
4、將洗(xi)凈的百合瓣分級放入沸水鍋中，用木板(ban)緩慢攪動(dong)，以便燙煮均勻。百合鱗片(pian)燙煮的適宜時間為大片(pian)約(yue)(yue)40秒(miao)、中片(pian)約(yue)(yue)20秒(miao)、小(xiao)片(pian)約(yue)(yue)5秒(miao)。
5、將燙(tang)煮好的百(bai)合瓣(ban)攤放在制作(zuo)好的長(chang)方(fang)形專(zhuan)用(yong)攤盤(pan)中晾干(gan)。
吃(chi)吃(chi)
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